Les pignons de pin sont des petites graines à la saveur délicate couramment utilisées dans la cuisine méditerranéenne et italienne.
Incontournables dans la réalisation du fameux pesto, les pignons apportent également une touche croquante et une saveur riche à une salade, un ragoût, une soupe ou même à des desserts tels que certains biscuits, gâteaux et glaces.
Adaptée d'une recette italienne du XVIIIème siècle, cette salade fera un accompagnement original pour vos barbecues ou vos pique-niques.
Une recette parfaite pour l'été. Un gros bol avec une bonne tartine de pâte d'olive ou de chèvre frais par exemple, et vous avez un repas sain et nourrissant.
Des graines de pignons de pin, en version caramélisées mais aussi juste torréfiées pour dynamiser une simple tarte aux pommes.
Le semifreddo (mi-froid) est un dessert glacé très facile à réaliser qu’on appelle parfait chez nous. C’est le dessert idéal pour Noël ou quand vous recevez car vous pouvez le faire à l’avance. Cela évite le stress le jour J.
Un dessert très économique si on ne met pas les pistaches et les pignons.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1