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Didier - Visites Gourmandes

Didier - Visites Gourmandes

70 recettes
Des recettes simple et faciles pour toute la famille.
Réside à Rives, en France. Inscrit(e) depuis le 29 juin 2012.
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Meilleures recettes de Didier - Visites Gourmandes

Des idées par Didier - Visites Gourmandes pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Collier d’agneau et légumes de printemps sur galettes de pois chiches
Collier d’agneau et légumes de printemps sur galettes de pois chiches
Une recette sur le thème de l’agneau et pour sortir des traditionnels gigots et autres épaules, le choix s’est porté sur le collier. Au final, beaucoup de saveurs avec les épices et la galette avec la purée, la viande et les légumes ont fait l’unanimité à la maison.
Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette alle cime di rapa
Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.
Filet de truite, sauce chartreuse et noix
Filet de truite, sauce chartreuse et noix
Une recette aux accents locaux avec de la truite bio qui nous vient du Vercors, quelques noix de Vinay et un zeste de Chartreuse verte. Une recette isèroise.
Crème de trompettes de la mort et chips de magret
Crème de trompettes de la mort et chips de magret
Une crème et non un velouté car j’ai fait la liaison avec de la crème et pour finir du magret séché transformé en chips pour apporter un peu de craquant.
Tarte aux noix et bleu du Vercors sassenage
Tarte aux noix et bleu du Vercors sassenage
Après avoir un peu bataillé pour étaler la pâte avec les noix écrasées, le résultat est très sympa, la noix s’associe bien avec le fondant de la courgette et le goût plus présent du bleu.
Tarte aux pommes et ses pignons caramélisés
Tarte aux pommes et ses pignons caramélisés
Des graines de pignons de pin, en version caramélisées mais aussi juste torréfiées pour dynamiser une simple tarte aux pommes.

Dernières recettes partagées par Didier - Visites Gourmandes

Des nouvelles recettes que Didier - Visites Gourmandes vient de partager.

Crème chocolat légère comme une mousse au chocolat
Crème chocolat légère comme une mousse au chocolat
Une recette express, 3 ingrédients de base, du lait entier, du bon chocolat et des blancs d’œuf, et pour finir et tenir le tout un peu d’agar-agar.
Risotto de fêtes au boudin blanc, truffe et champagne
Risotto de fêtes au boudin blanc, truffe et champagne
Un risotto au champagne, un peu de truffe et quelques tranches de boudin blanc juste grillées par dessus. Deux petites tuiles de parmesan et pour finir une petite sauce au champagne. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année
Fideua à ma façon
Fideua à ma façon
La fideua c’est comme une paëlla avec de petites pâtes (fideo), c’est juste un délice et il se trouve que l’on avait ramené quelques paquets de notre dernier séjour en Espagne.
Navets, sauce soja, crème et nouilles chinoises
Navets, sauce soja, crème et nouilles chinoises
Une partie des navets est émincée, revenue dans le beurre puis pour finir assaisonnée avec un peu de sauce soja. Le reste est bouilli avant d’être mixé avec de la crème, le tout est servi sur des nouilles chinoises. C’est validé à la maison!
Chouquettes et pâte à choux.
Chouquettes et pâte à choux.
Les chouquettes, un dessert qui ravi toujours les petits comme les grands, la recette qui fonctionne à la maison.
Gâteaux légers aux noix caramélisées et caramel à la chartreuse verte
Gâteaux légers aux noix caramélisées et caramel à la chartreuse verte
Des petits gâteaux légers à base de blancs d’œufs.
Pralines rose en riz au lait et tuiles
Pralines rose en riz au lait et tuiles
Un riz au lait parfumé au sucre de pralines roses et d’un peu d’extrait de vanille, accompagné de tuiles elles aussi au sucre de pralines roses
Lasagnes au confit de canard et girolles
Lasagnes au confit de canard et girolles
Des lasagnes aux couleurs de l'hiver avec du confit de canard et quelques girolles qui viennent en faire un plat complet et bien nourrissant.
Cake léger aux légumes et olives
Cake léger aux légumes et olives
Carottes, petit pois, poivrons et olives, et c’est parti pour un petit cake léger et très souple. Une recette de cake testée et adoptée à la maison

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Didier - Visites Gourmandes classées par tags.

recettes de bac0414 BAC1013 Chartreuse verte recettes de pâques recettes d'agar-agar agneau agneau de Pâques anchois basilic boulgour burrata bûche champignons chocolat recettes de chocolat noir recettes de citron courge courgettes crème recettes d'endive farine de pois chiche recettes de feta fromage de chèvre gâteau lait de coco légumes meringue nectarines noix olives recettes de patate douce recettes de plat de pâques poisson recettes de primeurs printemps recettes de pêches soupe tarte tomates trompettes de la mort recettes de truite viande épices

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De l'entrée au dessert, quelques idées pour gourmets pressés.

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