Didier - Visites Gourmandes
69 recettes . Réside à Rives, France - Inscrit(e) depuis le 29 juin 2012.
Site, blog : http://www.visites-gourmandes.com/blog/
Des recettes simple et faciles pour toute la famille.
Recettes de Didier - Visites Gourmandes
Fideua à ma façon
La fideua c’est comme une paëlla avec de petites pâtes (fideo), c’est juste un délice et il se trouve que l’on avait ramené quelques paquets de notre dernier séjour en Espagne.
Navets, sauce soja, crème et nouilles chinoises
Une partie des navets est émincée, revenue dans le beurre puis pour finir assaisonnée avec un peu de sauce soja. Le reste est bouilli avant d’être mixé avec de la crème, le tout est servi sur des nouilles chinoises. C’est validé à la maison!
Chouquettes et pâte à choux.
Les chouquettes, un dessert qui ravi toujours les petits comme les grands, la recette qui fonctionne à la maison.
Cake léger aux légumes et olives
Carottes, petit pois, poivrons et olives, et c’est parti pour un petit cake léger et très souple. Une recette de cake testée et adoptée à la maison
Biscuits au cœur confiture d'orange
Un délice avec des biscuits juste croquants parfumés à la liqueur d’amaretto, d’un peu de vanille liquide maison et fourrés avec une confiture d’orange maison.
Tarte salée à la patate douce au lait de coco et au fromage de chèvre
Une tarte toute simple mais pleine de goûts. La patate douce est associée à la chèvre, au lait de coco et un peu d’épices, c’est juste parfait pour un repas rapide le soir.
Poêlée de courge et autres petits légumes aux épices
Un plat tout simple tout en épices et avec un légume de saison, la courge, accompagnée de petits légumes sortis du frigo ou du congélateur, pour un plat qui a toute sa place sur la table du soir.
Saint félicien en galettes, houmous et cumin et curry
Saint Félicien un produit du Dauphiné, un fromage à pâte coulante proche du Saint Marcellin mais encore plus riche et crémeux qui va voyager sous forme de galettes à la farine de pois chiches aux épices cumin et curry.
Verrine crème ananas citron et biscuit au limoncello
Pour démarrer le printemps, un dessert gourmand aux saveurs de citron et d’ananas à base de crème et biscuits le tout présenté dans une verrine, un vrai régal
Cœur de blé comme un riz cantonnais
Cœur de blé pour détourner la recette du riz cantonnais, en remplaçant le riz par du cœur de blé, une céréale qui se cuisine comme des pâtes.
Poireaux cachés en gâteau roulé
Des poireaux cachés dans un gâteau roulé, le vert est utilisé dans la pâte, le blanc est utilisé dans la garniture avec du lait de coco et du fromage frais.
Crumble noisettes sur tarte aux carottes cumin miel et roquefort
Ici le crumble est déposé sur une tarte aux carottes au cumin sur un fond mascarpone et roquefort.
En ce moment
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
A propos de Chef Simon
