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Des recettes avec du basilic : toute la cuisine italienne et méridionale

Basilic en pots

On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par dusk - AdobeStock.

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Recettes, techniques et vidéos de basilic du Chef

Tartare de langouste au basilic
2
Jus vert épinards roquette et basilic
1
Pesto rouge et pesto vert
2
2
Carpaccio de boeuf
3
Ciseler la ciboulette
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Sorbet basilic
Carpaccio de fraises au basilic
5
Gaspacho tomates concombre et basilic
2
Sorbet citron basilic
3

Idées de repas, menus et recettes de basilic des Gourmets

Cocktail saint-valentin
Crespelle aux épinards dans une sauce tomate
Paris-Brest ananas, citron et basilic
Terrine de tomates jambon de parme et parmesan
Bruschetta aux fèves et pecorino pepato
1
Soupe de melon, mangue et citron vert
Les tomates à la provençale tandoori
1
Mini cannelés aux tomates confites
Cannelés au basilic et au parmesan
Tartare de veau au citron confit et au pesto salade de fenouil
Une salade de riz sauvage
Tapas de crevettes et de tapenade

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