Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale

Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Côtes de romaines étuvées à la crème de basilic

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Tartare de langouste au basilic

Une recette terre-mer simple et chic.

Carpaccio de saumon genièvre et basilic

Sorbet basilic

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Filet de dorade à la tomate et basilic

vision-plaisir - La tomate et la dorade pour un moment de plaisir intense.

Ficelles apéro

CUISINE EN FOLIE - Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l’apéro n’y coupe pas. Cet été, les tartinades ont été largement à l’honneur, sans oublier les petits légumes du jardin croqués à pleine dents, mais bon, il y a toujours ma passion de la

Gaspacho de betterave rouge et rocamadour

Catalina - Le Blog de Cata - La betterave rouge est un super-aliment, frais, délicieux, plein de vitamines et ce gaspacho est vraiment simple et rapide à réaliser. Décorez-le avec des noix concassées, une pointe de fromage blanc et...

Haricots verts sautés à la chermoula et à la tomate

Catalina - Le Blog de Cata - La sauce chermoula à l'ail et herbes parfume à souhait !

Pates allo scorfano (au poisson)

Passion Pâtes - Un délicieux plat de pâtes au poisson.

Soupe de tomate au basilic

Chef Papounet - Recette traditionnelle de la soupe de tomates avec du basilic. Cette recette maison de potage à la tomate est parfaite en période d'hiver pour nous réchauffer.

Huile basilic maison

Ramène La Popotte - Vous cherchez une recette de huile basilic maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Minestrone

Fibie - Un potage de saison très agréable a déguster et surtout a refaire sans hésitation

Pesto aux noix

A Prendre Sans Faim - Une autre recette de pesto ici avec des noix et des herbes fraîches de saison au choix (roquette, basilic, coriandre...).

Polenta crémeuse, pesto et potimarron rôti à l'ail

Happy papilles - L'été joue les prolongations et se marie à l'automne avec cette recette de polenta crémeuse au pesto et potimarron à l'ail...

Pain farci en forme de sapin

VEB - Il y aura toujours une place pour un petit bout de pain. Si de plus on peut décorer la table de Noël avec, on ne peut qu'être ok soit pour le confectionner soit pour le déguster !

Pâtes à la norma

Sucré, Sablé - Créé en hommage à l'opéra de Bellini, ce plat italien est composé de pennes garnies d'aubergines, tomates, basilic et ricotta séché (à défaut du parmesan).

Parmigiana di melanzane

Sucré, Sablé - Gratin italien à base d'aubergines, tomates, basilic et mozzarella.

Pâtes à la coppa catalane

Silviaencuisine - Une recette de pâtes colorée et au bon goût de catalogne!

Pesto de pistache

Ceguiluna - Vous cherchez une recette de pesto de pistache – ceguiluna ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ragoût de thon express

PHILANDCOCUISINE - Un petit tour dans notre congélateur nous a permis de retrouver deux jolis steaks de thon... comment allions-nous les cuisiner ? Après une petite recherche dans notre cahier de recettes nous y avons pioché le ragoût de thon à la tomate que nous...