Recettes de basilic

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic du Chef

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Ciseler la ciboulette
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Sorbet basilic
Sorbet basilic

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Jus vert épinards roquette et basilic
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Voir toutes les recettes de basilic du Chef...

Quelques vidéos de basilic du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Tarte tomate / chèvre / basilic
Tarte tomate / chèvre / basilic

Le Pays des Gourmandises Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

One pot pasta sauce aux olives provençale
One pot pasta sauce aux olives provençale

So'Tramier Les One Pot Pasta, vous connaissez ? Ce sont des plats de pâtes “tout-en-un” où tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte. Si vous ne les connaissiez pas, c’est le moment de suivre la tendance avec cette recette qui sera encore plus gourmande avec la sauce aux olives à la Provençale Tramier.

Voir toutes les vidéos de recettes de basilic ...

Idées de recettes de basilic des Gourmets

Millefeuille sucré tomate et basilic
Millefeuille sucré tomate et basilic

Chaud Patate  -  Crème pâtissière au basilic plus tomate-cerise au miel, romarin et tonka.

Osso buco aux légumes et spaghetti
Osso buco aux légumes et spaghetti

Miechambo Cuisine  -  Un plat complet sain et mijoté

Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé
Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Vous n'avez pas envie de vous lancer dans la réalisation d'un gâteau aux fraises pour la fête des mères ? Alors pourquoi ne pas changer d'idée cette année et lui offrir une petite boite de pâtes de fruits à la fraise et au basilic faites maison ?

Pâtes aux poivrons, anchois et tomates
Pâtes aux poivrons, anchois et tomates

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette qui sent bon la cuisine méditerranéenne.

Sapin feuilleté de Noël
Sapin feuilleté de noël

Le Pays des Gourmandises  -  Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !

Parmigiana de courgettes
Parmigiana de courgettes

L'Italie dans ma cuisine  -  La petite soeur de la fameuse parmigiana d'aubergines mérite d'être tout autant connue !

Tartare de courgette jaune et son riz vert au fromage frais
Tartare de courgette jaune et son riz vert au fromage frais

Bistro de Jenna  -  Des jolis verrines colorées pour les apéritifs estivales !

Gnocchi de Pommes de Terre aux 2 sauces Italiennes
Gnocchi de pommes de terre aux 2 sauces italiennes

Miechambo Cuisine  -  Des gnocchi de pommes de terre classiques mais assaisonnés d'un mélange de deux sauces !!

Joues de lotte au pesto de persil et noisettes
Joues de lotte au pesto de persil et noisettes

Miechambo Cuisine  -  C'est hyper facile à faire, très rapide aussi et c'est vraiment délicieux. Un plat que je vous conseille vivement d'essayer si vous êtes amateur de poisson.........et même si vous ne l'êtes pas, je suis sûre que vous allez aimer.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 209 210

A ne pas manquer !

Une recette de basilic choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes
Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes

Happy papilles  -  Il y a des desserts improvisés qui font plaisir tant à regarder qu’à manger et cette verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes est de ceux là. Du coup, on peut les préparer aussi bien pour finir agréablement un repas de tous les jours, un dîner en amoureux, que pour servir à des amis débarqués sans prévenir. Une version soignée et gourmande du fromage blanc aux fruits !

D'autres listes de recettes de basilic

Les meilleures recettes de basilic sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic

L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

La cuisine illico pesto
La cuisine illico pesto

Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.

Les recettes fétiches de l'oncle pistou
Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.

Voir toutes les sélections de recettes de basilic...