Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Tarte gourmande à l'epautre
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !
Tarte tomate / chèvre / basilic
Le Pays des Gourmandises - Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
One pot pasta sauce aux olives provençale
So'Tramier - Les One Pot Pasta, vous connaissez ? Ce sont des plats de pâtes “tout-en-un” où tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte. Si vous ne les connaissiez pas, c’est le moment de suivre la tendance avec cette recette qui sera encore...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pizza verte semi-complète à la crème de courgettes
Rosenoisettes - Ma toute première pizza aux saveurs d'Automne ! Depuis un long moment j'avais en tête une garniture monochrome qu'avec des légumes verts. Brocoli, poireau et courgette sont les élus, mais tout légume vert pourrait avoir sa place. La prochaine fois...
Spaghetti à la sauce tomate et aux chipolatas
Mimm - Envie de Spaghetti à la sauce tomate et aux chipolatas de Cyril Lignac ? Découvrez cette recette de spaghetti et donnez votre avis en commentaire !
Tartines aux poivrons confits, courgettes rôties, mozzarella et oeuf poché, pesto niçois
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartines aux poivrons confits, courgettes rôties, mozzarella et oeuf poché, pesto niçois.
La soupe de pistou provençale
Mes inspirations culinaires - Direction la Provence avec cette soupe au pistou aux nombreux bienfaits.
Pesto basilic amandes et tomates confites
Catalina - Le Blog de Cata - C'est un pesto à ma façon sans fromage et avec des amandes au lieu des pignons de pin. Excellent! J'ai fait des courgettes sautées avec, c'est délicieux.
Poivrons grillés et sauce tomate basilic
Catalina - Le Blog de Cata - J'adore les poivrons grillés. C'est un plat balkanique incontournable de l'été.
Flans de poireaux au basilic
épicétout - Envie de Flans de poireaux au basilic ? Découvrez cette recette de flan et donnez votre avis en commentaire !
Pizza à la dinde fumée
gâteau et cuisine rachida - Vous cherchez une recette de pizza à la dinde fumée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon
United Colours of Macarons - Je vous présente des pancakes en version salée, inspirés de l’univers du chef Yotam Ottolenghi. Ils sont réalisés principalement à base de grains de sarrasin, de ricotta et d’herbes (estragon ou basilic), les blancs d’œufs montés en neige leur...
Salade de pâtes à la coppa
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pâtes à la coppa.
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Soupe au pistou
La p'tite cuisine de Pauline - La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
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