Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale

Name: Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: basilic

On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Côtes de romaines étuvées à la crème de basilic

Chef Simon

Voir toutes les recettes de basilic du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de fèves, brousse de chèvre et basilic

La p'tite cuisine de Pauline

Une façon différente de manger les fèves !

Salade de tomates à la Crescenza de chèvre

Clementine

Une salade accompagnée d'un fromage crémeux

Tomate Mozzarella

La Recette Italienne

La tomate mozzarella est une salade typique de la région de Campanie. Un plat frais et léger composé d'ingrédients simples mais savoureux. Idéal en entrée, il se prépare rapidement et facilement avec seulement 4 ingrédients de base : mozzarella de bufflonne, tomate, basilic et huile d’olive extra vierge. Des aromates peuvent être ajoutés comme l’origan.

Taboulé de millet aux fraises

CUISINE EN FOLIE

Une recette de saison tout en fraîcheur !

Courgettes marinées au basilic

Recettes de Clairette

Une recette pleine de fraîcheur pour les jours un peu chauds !!!

Carpaccio aux tomates et copeaux de parmesan

Mes inspirations culinaires

Envie de Carpaccio aux tomates et copeaux de parmesan ? Découvrez cette recette de parmesan et donnez votre avis en commentaire !

Salade de tomates mozzarella au pesto de basilic et épinards

My Culinary Curriculum

Un pesto qui change à utiliser sur des crudités ou des pâtes.

Salade de lentilles originale et facile

AdelePomme

Une salade fraîche et rapide ! À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂

Salade de tomates anciennes et feta

Tangerine Zest

Envie de Carpaccio de tomates anciennes et feta ? Découvrez cette recette de graines de courges et donnez votre avis en commentaire !

Panzanella tomate, mozzarella et basilic

Tangerine Zest

Envie de Panzanella façon salade caprese ? Découvrez cette recette de pesto et donnez votre avis en commentaire !

Salade de pâtes tomates mozzarella

Simple & Gourmand

Cette salade de pâtes tomates mozzarella est un plat complet rapide à faire et équilibré. C’est une recette avec laquelle on peut utiliser des restes de pâtes pour ne pas gâcher. Les épinards apportent tendreté et douceur à cette salade complète