Recettes de basilic thaï

Le basilic thaï
Le basilic thaï a une saveur très épicée proche de celle de l'estragon ou de l'anis. Photo par Serres Fortier.

Le basilic thaï est une plante aromatique herbacée annuelle particulièrement utilisée dans la cuisine thaï et vietnamienne. Son goût à la fois d'estragon et d'anis fait de lui un excellent compagnon pour de nombreuses recettes.

Le basilic thaï agrémente agréablement toutes sortes de plat à base de poulet, de boeuf, de poissons et de fruits de mer en passant par les soupes asiatiques et les curry.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète
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Gambas en sauce tomates, gingembre et lait de coco et ses nouilles de riz
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Salade balinaise
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Soupe Asiatique de Poulet Parfumée
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Ceviche de saumon, avocat, chips et herbes fraiches
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