Poulet aux trois tasses : une recette asiatique parfaite pour le nouvel an chinois

Poulet aux trois tasses

Name: Poulet aux trois tasses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 500 g de blancs de poulet coupé en morceaux; 4 cuil. à soupe de vin de riz chinois Shaoxing; 4 cuil. à soupe de sauce soja; 4 cuil. à soupe d’huile de sésame; 1 cuil. à café d’huile neutre; 5 à 6 cm de gingembre frais émincé finement; 6 gousses d’ail; 1 cuil. à café rase de sucre de canne; 1 botte de basilic thaï effeuillé ou à défaut 1/3 de botte de basilic effeuillé; 15 cl d’eau; Poivre; coriandre; basilic; 2 tiges de ciboules émincées en biais

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

3 personnes

500 g de blancs de poulet coupé en morceaux

4 cuil. à soupe de vin de riz chinois Shaoxing

4 cuil. à soupe de sauce soja

4 cuil. à soupe d’huile de sésame

1 cuil. à café d’huile neutre

5 à 6 cm de gingembre frais émincé finement

6 gousses d’ail

1 cuil. à café rase de sucre de canne

1 botte de basilic thaï effeuillé ou à défaut 1/3 de botte de basilic effeuillé

15 cl d’eau

Poivre

Pour le dressage

coriandre

basilic

2 tiges de ciboules émincées en biais

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction l'Asie avec ce poulet aux trois tasses, nécessitant en quantités égales de l'huile de sésame du vin de riz de Shaoxing et de la sauce soja. Un voyage pour vos papilles et celles de vos invités que vous ne serez pas prêts d'oublier tellement c'est un délice !

Voir la recette

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Publié le 4 mars 2022 à 10h37, Modifié le 21 janvier 2025 à 18h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet aux trois tasses

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette fort sympathique à déguster en écoutant The Beatles - Hey Jude

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec, frais et fruité, ou une infusion de gingembre et citron, accompagnent parfaitement ce poulet trois tasses, équilibrant l'umami et l'intensité du plat.

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