1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Volailles>
  4. Cuisine économique>
  5. Lait végétal>
  6. Confinement>
  7. Herbes aromatiques>
  8. Cuisine anti-gaspi>
  9. Cuisine du monde>
  10. Épices>
  11. Nouvel an chinois
Soupe de poulet au lait de coco

Soupe de poulet au lait de coco

Facile
4
Préparation : 30' 4 personnes

Ingrédients

Recette de soupe de poulet pour 4/5 personnes
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

C'est la soupe idéale pour utiliser les restes d'une poule au pot, d'un poulet poché !
Le bouillon sert de base et les restes de poulet de garniture.
S'il ne vous reste que du bouillon ce sera tout aussi délicieux !

Gingembre et citronnelle sont des éléments indispensables dans la cuisine asiatique mais ce sont des plantes très fibreuses aussi nous avons préféré les laisser infuser dans le potage en gros morceaux de façon à pouvoir les enlever avant de servir.

Ne saler que très peu votre potage au début étant donné l'ajout de sauce soja en fin de cuisson. Vous pouvez d'ailleurs servir le potage en bols et laisser vos convives ajouter eux même une cuiller (ou plus) de sauce soja à leur convenance.

Vous pouvez également remplacer le basilic thai par de la coriandre fraîche mais là c'est vraiment une simple question de goût.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco
Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco

Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.

Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger

Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Beetlejuice
Halloween
Beetlejuice

Comédie fantastique de Tim Burton.

Les courges
Halloween
Les courges

Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

Cuisine française traditionnelle
Quiz
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Pain perdu
technique
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Potage au cresson
technique
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Potage aux fanes de radis
technique
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Sorbet melon
technique
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne
technique
Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.4