1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Soupe de poulet au lait de coco
Bol de soupe de poulet au lait de coco
Une soupe idéale pour recycler les restes de poule au pot.

Soupe de poulet au lait de coco

Facile
7
Préparation : 30 min

Ingrédients

4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est la soupe idéale pour utiliser les restes d'une poule au pot, d'un poulet poché ! Le bouillon sert de base et les restes de poulet de garniture. S'il ne vous reste que du bouillon ce sera tout aussi délicieux !

Gingembre et citronnelle sont des éléments indispensables dans la cuisine asiatique mais ce sont des plantes très fibreuses aussi nous avons préféré les laisser infuser dans le potage en gros morceaux de façon à pouvoir les enlever avant de servir.

Ne saler que très peu votre potage au début étant donné l'ajout de sauce soja en fin de cuisson. Vous pouvez d'ailleurs servir le potage en bols et laisser vos convives ajouter eux même une cuiller (ou plus) de sauce soja à leur convenance.

Vous pouvez également remplacer le basilic thai par de la coriandre fraîche mais là c'est vraiment une simple question de goût.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  07/03/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger

Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco
Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco

Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique
Les secrets de la cuisine asiatique

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Quels vins boire avec le poulet ?
Quels vins boire avec le poulet ?

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Il vous reste de l’agneau ?
Il vous reste de l’agneau ?

Pas de panique, ce ne sont pas les idées qui manquent !

Noël économique
Noël économique

Un réveillon festif et à petit prix et de surcroît anti-gaspi, c’est possible !

Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes
Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes

Petit problème de dosage ? Pensez recyclage !

Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0