Recettes de cuisine économique

Quiche sur assiette
Une quiche maison avec salade de saison, une belle idée de cuisine économique.

Oui, il est possible de réduire la part de l'alimentaire dans nos budgets serrés sans perdre en qualité, bien au contraire !

En sacrifiant la malbouffe, terme générique désignant à peu près tous les plats préparés qu'ils soient congelés, sous-vide ou "frais", vous gagnerez en coût, en qualité et en saveur.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine économique du Chef

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Hamburgers
Hamburgers

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Quelques vidéos de cuisine économique du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Chef Simon Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Idées de recettes de cuisine économique des Gourmets

Poivrons confits en conserve
Poivrons confits en conserve

Du Bio dans mon Bento  -  Il est encore temps de capturer un peu de soleil en prévision de l'hiver alors ne jouez pas les cigales et lancez vous c'est si facile. Sur une bruschetta, avec un plat de pâtes, pour accompagner une viande, vous aurez plein d’opportunités de vous régaler avec ces poivrons bio confits.

Terrine de thon
Terrine de thon

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai chipé cette recette à ma copinaute Emilie du blog Maman Tambouille. Nous nous sommes régalés avec cette terrine fraîche accompagnée de salade verte. Elle est économique, facile et rapide à faire. En plus, elle a l’avantage de pouvoir être préparée la veille (en plus elle est meilleure le lendemain).

Salade de tomates façon šopska
Salade de tomates façon šopska

kilometre-0  -  Cuisine macédonienne.

Sole aux fines herbes et tomates
Sole aux fines herbes et tomates

Mes inspirations culinaires  -  Encore meilleur avec du thym frais, du basilic frais et des tomates bien mûres !

Baguette farcie à la truite fumée
Baguette farcie à la truite fumée

kilometre-0  -  C’est une recette très facile à faire.

Khuushuur, les chaussons mongoles farcis à la viande
Khuushuur, les chaussons mongoles farcis à la viande

kilometre-0  -  J’ai choisi la saucisse en accompagnement mais vous pouvez opter pour du boeuf ou du poulet.

Ragoût de viande aux carottes et au riz
Ragoût de viande aux carottes et au riz

kilometre-0  -  Une recette facile de la République des Palaos

Aubergines façon mini pizzas
Aubergines façon mini pizzas

Du Bio dans mon Bento  -  Une recette simple et originale qui plaira aux amateurs de légumes comme aux amateurs de pizza !

Filets de dinde, sauce parmesan
Filets de dinde, sauce parmesan

auxdelicesdemanue  -  Vous avez envie d'un plat bon et rapide à cuisiner ? Moi, je l'ai trouvé, une recette super simple, super rapide et super bonne.

Gaspacho de radis
Gaspacho de radis

Du Bio dans mon Bento  -  Une recette fraiche et rapide pour une entrée estivale ou des verrines à l'apéritif

Terrine de foies de volaille aux épinards
Terrine de foies de volaille aux épinards

kilometre-0  -  Quand j’achète un poulet, un canard ou une pintade, je congèle son foie. Quand j’en ai un certain nombre, je fais une terrine.Avec 350 g, vous pouvez faire cette grande terrine. Pour l’alléger, j’ai mis des épinards. En ce moment, ils sont fameux car très tendres.

Gâteau de riz malgache
Gâteau de riz malgache

kilometre-0  -  Le lait entier peut être remplacé par du lait de coco.

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Une recette de cuisine économique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moussaka grecque
Moussaka grecque

Stella Cuisine  -  Lors de mes vacances en Grèce j’ai eu l’occasion de goûter à de la vraie moussaka. Diable, que c’est bon ! C’est vraiment un de ces rares plats qui me réconcilie avec la viande, sans doute grâce aux délicieuses aubergines. Cette recette est vraiment familiale car elle permet en peu d’ingrédients de faire de belles quantités !

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À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

Bananana Bananana... Bananabread !
Bananana Bananana... Bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Cuisiner les restes, tout un art !
Cuisiner les restes, tout un art !

Donnez une seconde vie à vos restes.

Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

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