Recettes de cuisine économique

Quiche sur assiette
Une quiche maison avec salade de saison, une belle idée de cuisine économique.

Oui, il est possible de réduire la part de l'alimentaire dans nos budgets serrés sans perdre en qualité, bien au contraire !

En sacrifiant la malbouffe, terme générique désignant à peu près tous les plats préparés qu'ils soient congelés, sous-vide ou "frais", vous gagnerez en coût, en qualité et en saveur.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine économique du Chef

Tartare de poisson
Tartare de poisson

Cuisiner un poisson surgelé.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Beignets de pain au poivrons
Beignets de pain au poivrons

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Crème de céleri
Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

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Quelques vidéos de cuisine économique du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Chef Simon Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Idées de recettes de cuisine économique des Gourmets

Nems
Nems

Twinsribbons  -  Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi, fille d'ancien traiteur chinois, je vous guide pour réussir ce met phare de la cuisine vietnamienne !

Découvrez sur mon

Tcheurek
Tcheurek

kilometre-0  -  Brioche de Pâques d'Armènie

Côtes de chou fleur au jambon
Côtes de chou fleur au jambon

kilometre-0  -  Les côtes de chou fleur prennent la place des endives ou des poireaux et pourraient bien les détrôner tellement c’est bon et économique.

Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis

kilometre-0  -  Quand on est dans une période de confinement et qu’il ne faut pas sortir, utilisons les produits dans leur intégralité.

Frittata de riz aux courgettes
Frittata de riz aux courgettes

L'Italie dans ma cuisine  -  Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne...

Sauce carbonara italienne
Sauce carbonara italienne

Twinsribbons  -  Vous avez déjà goûté à la vraie sauce carbonara, la vraie, celle de la cuisine italienne et vous aimeriez la refaire chez vous ? Découvrez la recette de la sauce carbonara d'une mama italienne qui...

Bouillon de légumes aux nouilles chinoises et aux crevettes
Bouillon de légumes aux nouilles chinoises et aux crevettes

cuisine en folie  -  un bouillon fait avec l'eau de cuisson des légumes, on ne le jette pas, quelques épices, du gingembre, des nouilles chinoises et des crevettes, huile de sésame et soja. Voilà comment avec une recette, on fait 2 plats. Utile en ces temps de

Gâteau koweïtis
Gâteau koweïtis

kilometre-0  -  Une pure gourmandise

Curry de pois chiches et carottes
Curry de pois chiches et carottes

Plaisir et Equilibre  -  Une recette toute simple avec les ingrédients du placard.

Poulet rôti du dimanche
Poulet rôti du dimanche

Twinsribbons  -  Le poulet rôti du dimanche ! Toute une tradition ! Alors pour réussir la cuisson de votre vedette du festin dominical, je vous invite à découvrir ma recette sur mon blog culinaire accompagnée...

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Une recette de cuisine économique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de chou rave
Gratin de chou rave

Du Bio dans mon Bento  -  Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat....

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D'autres listes de recettes de cuisine économique

Les meilleures recettes de cuisine économique sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Rien ne se perd !
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Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

Ne les achetez plus, faites les vous même
Ne les achetez plus, faites les vous même

Des produits plus sains, plus savoureux et souvent moins chers.

Cuisinez à prix légers pour les fêtes
Cuisinez à prix légers pour les fêtes

Pas besoin d'exploser le budget pour régaler ses invités.

Rouelle, ma belle
Rouelle, ma belle

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire.

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