Recettes de cuisine économique
Oui, il est possible de réduire la part de l'alimentaire dans nos budgets serrés sans perdre en qualité, bien au contraire !
En sacrifiant la malbouffe, terme générique désignant à peu près tous les plats préparés qu'ils soient congelés, sous-vide ou "frais", vous gagnerez en coût, en qualité et en saveur.
Recettes, techniques et vidéos de cuisine économique du Chef
Quelques vidéos de cuisine économique du Chef et des Gourmets
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !
Rochers feuilletine au chocolat
Chef Simon - Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
La pâte à crêpes
Chef Simon - Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Idées de recettes de cuisine économique des Gourmets
Poivrons confits en conserve
Du Bio dans mon Bento - Il est encore temps de capturer un peu de soleil en prévision de l'hiver alors ne jouez pas les cigales et lancez vous c'est si facile. Sur une bruschetta, avec un plat de pâtes, pour accompagner une viande, vous aurez plein d’opportunités de vous régaler avec ces poivrons bio confits.
Terrine de thon
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai chipé cette recette à ma copinaute Emilie du blog Maman Tambouille. Nous nous sommes régalés avec cette terrine fraîche accompagnée de salade verte. Elle est économique, facile et rapide à faire. En plus, elle a l’avantage de pouvoir être préparée la veille (en plus elle est meilleure le lendemain).
Sole aux fines herbes et tomates
Mes inspirations culinaires - Encore meilleur avec du thym frais, du basilic frais et des tomates bien mûres !
Khuushuur, les chaussons mongoles farcis à la viande
kilometre-0 - J’ai choisi la saucisse en accompagnement mais vous pouvez opter pour du boeuf ou du poulet.
Ragoût de viande aux carottes et au riz
kilometre-0 - Une recette facile de la République des Palaos
Aubergines façon mini pizzas
Du Bio dans mon Bento - Une recette simple et originale qui plaira aux amateurs de légumes comme aux amateurs de pizza !
Filets de dinde, sauce parmesan
auxdelicesdemanue - Vous avez envie d'un plat bon et rapide à cuisiner ? Moi, je l'ai trouvé, une recette super simple, super rapide et super bonne.
Gaspacho de radis
Du Bio dans mon Bento - Une recette fraiche et rapide pour une entrée estivale ou des verrines à l'apéritif
Terrine de foies de volaille aux épinards
kilometre-0 - Quand j’achète un poulet, un canard ou une pintade, je congèle son foie. Quand j’en ai un certain nombre, je fais une terrine.Avec 350 g, vous pouvez faire cette grande terrine. Pour l’alléger, j’ai mis des épinards. En ce moment, ils sont fameux car très tendres.
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A ne pas manquer !
Une recette de cuisine économique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Moussaka grecque
Stella Cuisine - Lors de mes vacances en Grèce j’ai eu l’occasion de goûter à de la vraie moussaka. Diable, que c’est bon ! C’est vraiment un de ces rares plats qui me réconcilie avec la viande, sans doute grâce aux délicieuses aubergines. Cette recette est vraiment familiale car elle permet en peu d’ingrédients de faire de belles quantités !
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Bananana Bananana... Bananabread !
Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.
Rien ne se perd !
Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.
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