Recettes de cuisine économique
Oui, il est possible de réduire la part de l'alimentaire dans nos budgets serrés sans perdre en qualité, bien au contraire !
En sacrifiant la malbouffe, terme générique désignant à peu près tous les plats préparés qu'ils soient congelés, sous-vide ou "frais", vous gagnerez en coût, en qualité et en saveur.
Recettes, techniques et vidéos de cuisine économique du Chef
Quelques vidéos de cuisine économique du Chef et des Gourmets
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !
Rochers feuilletine au chocolat
Chef Simon - Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
La pâte à crêpes
Chef Simon - Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine économique ...
Idées de recettes de cuisine économique des Gourmets
Nems
Twinsribbons
-
Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi, fille d'ancien traiteur chinois, je vous guide pour réussir ce met phare de la cuisine vietnamienne !
Découvrez sur mon
Côtes de chou fleur au jambon
kilometre-0 - Les côtes de chou fleur prennent la place des endives ou des poireaux et pourraient bien les détrôner tellement c’est bon et économique.
Pesto de fanes de radis
kilometre-0 - Quand on est dans une période de confinement et qu’il ne faut pas sortir, utilisons les produits dans leur intégralité.
Frittata de riz aux courgettes
L'Italie dans ma cuisine - Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne...
Sauce carbonara italienne
Twinsribbons - Vous avez déjà goûté à la vraie sauce carbonara, la vraie, celle de la cuisine italienne et vous aimeriez la refaire chez vous ? Découvrez la recette de la sauce carbonara d'une mama italienne qui...
Bouillon de légumes aux nouilles chinoises et aux crevettes
cuisine en folie - un bouillon fait avec l'eau de cuisson des légumes, on ne le jette pas, quelques épices, du gingembre, des nouilles chinoises et des crevettes, huile de sésame et soja. Voilà comment avec une recette, on fait 2 plats. Utile en ces temps de
Curry de pois chiches et carottes
Plaisir et Equilibre - Une recette toute simple avec les ingrédients du placard.
Poulet rôti du dimanche
Twinsribbons - Le poulet rôti du dimanche ! Toute une tradition ! Alors pour réussir la cuisson de votre vedette du festin dominical, je vous invite à découvrir ma recette sur mon blog culinaire accompagnée...
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de cuisine économique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gratin de chou rave
Du Bio dans mon Bento - Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat....
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de cuisine économique
Les meilleures recettes de cuisine économique sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Rien ne se perd !
Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.
Ne les achetez plus, faites les vous même
Des produits plus sains, plus savoureux et souvent moins chers.
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine économique...
A propos de Chef Simon
