Recettes de cuisine économique

Quiche sur assiette
Une quiche maison avec salade de saison, une belle idée de cuisine économique.

Oui, il est possible de réduire la part de l'alimentaire dans nos budgets serrés sans perdre en qualité, bien au contraire !

En sacrifiant la malbouffe, terme générique désignant à peu près tous les plats préparés qu'ils soient congelés, sous-vide ou "frais", vous gagnerez en coût, en qualité et en saveur.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine économique du Chef

Oeufs cocotte
Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Rôti de porc
Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Lapin à la moutarde
Lapin à la moutarde

Lapin sauté en sauce.

Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Velouté de champignons
Velouté de champignons

Aux champignons de Paris.

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Quelques vidéos de cuisine économique du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Chef Simon Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Idées de recettes de cuisine économique des Gourmets

soupe velouté de potimarron
Soupe velouté de potimarron

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe velouté de potimarron.

Pommes de terre au four au saumon et champignons
Pommes de terre au four au saumon et champignons

kilometre-0  -  Si vous avez fait les feuilletés au saumon et qu'il vous reste du saumon et des champignons, voici une recette pour les utiliser ...

Tiramisu de Noël
Tiramisu de noël

kilometre-0  -  On détourne le tiramisu habituel pour Noël.

Soupe de chou fleur à l'orange
Soupe de chou fleur à l'orange

kilometre-0  -  Un mariage original !

Flan au pain rassis et oeufs
Flan au pain rassis et oeufs

Tastygourmandise  -  Une belle recette du flan aux oeufs et pain rassis d'origine corse, cette recette est antigaspi et facile à réaliser chez soi !

Rouelle de porc en cocotte
Rouelle de porc en cocotte

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons de prendre notre temps aujourd'hui pour cuisiner une rouelle de porc à la cocotte accompagnée de pommes de terre.

frites de patate douce
Frites de patate douce

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de frites de patate douce.

Boulgour turque
Boulgour turque

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulgour turque, recette d'accompagnement.

Bouchée forestière au boudin blanc
Bouchée forestière au boudin blanc

PHILANDCOCUISINE  -  Entrée festive petit budget.

Galette au beurre de Normandie façon croissant au jambon
Galette au beurre de normandie façon croissant au jambon

DOUCEURS MAISON  -  Galette Normande au beurre façon croissant au jambon. Une recette express et économique.

Sauce aux girolles et pommes de terre
Sauce aux girolles et pommes de terre

kilometre-0  -  A faire à l'automne avec des girolles fraiches ou au printemps avec des pommes de terre nouvelles

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Une recette de cuisine économique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cookies aux trois chocolats
Cookies aux trois chocolats

Amandine Cooking  -  Encore un produit que vous n’achèterez plus après les avoir fait vous même.

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Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

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Cuisinez à prix légers pour les fêtes
Cuisinez à prix légers pour les fêtes

Pas besoin d'exploser le budget pour régaler ses invités.

Rouelle, ma belle
Rouelle, ma belle

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire.

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