Recettes de cuisine économique

Quiche sur assiette
Une quiche maison avec salade de saison, une belle idée de cuisine économique.

Oui, il est possible de réduire la part de l'alimentaire dans nos budgets serrés sans perdre en qualité, bien au contraire !

En sacrifiant la malbouffe, terme générique désignant à peu près tous les plats préparés qu'ils soient congelés, sous-vide ou "frais", vous gagnerez en coût, en qualité et en saveur.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine économique du Chef

Rôti de porc
Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Soupe à l'ail
Soupe à l'ail

Avec œuf poché et croûtons frits.

Pudding Diplomate
Pudding diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

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Quelques vidéos de cuisine économique du Chef et des Gourmets

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon  -  Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Chef Simon Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

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Idées de recettes de cuisine économique des Gourmets

Rouelle de cochon confite au cidre
Rouelle de cochon confite au cidre

Cooking & Cakes  -  Une viande bon marché, la rouelle de cochon se cuisine de diverses façons mais pour la garder moelleuse, la rouelle de porc demande une cuisson douce et à couvert. Cette fois-ci, elle sera confite dans du cidre brut et vous pourrez la servir avec des légumes de saison.

Tajine d'agneau aux olives
Tajine d'agneau aux olives

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'une succulent tajine d'agneau aux olives. En vidéo.

Oeufs brouillés aux tomates
Oeufs brouillés aux tomates

kilometre-0  -  Envie de Oeufs brouillés aux tomates | Kilomètre-0 ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pudding de pain au caramel au beurre salé
Pudding de pain au caramel au beurre salé

une aiguille dans l potage  -  Permettant d'utiliser les restes de pain, le pudding de pain est une recette anti-gaspi qui, je pense, replongera plus d'un entre vous en enfance ! J'en fais régulièrement, et aujourd'hui, mon pudding prend des airs bretons avec son bon goût de caramel au beurre salé.

Gâteau renversé aux mûres
Gâteau renversé aux mûres

kilometre-0  -  Je vous le recommande, c’est un pur régal

Courgettes farcies au riz
Courgettes farcies au riz

kilometre-0  -  Pour cette recette, optez pour des petites courgettes rondes !

Parfait à la crème d'abricot
Parfait à la crème d'abricot

kilometre-0  -  Une glace facile et rapide à réaliser. Rien à chauffer, parfait pour l’été !

Poffertjes
Poffertjes

kilometre-0  -  Je me suis laissée séduire par ces petites crêpes qui sont célèbres en Allemagne semble-t-il mais originaires de Hollande. On peut les faire dans un moule en demi sphères. Moi, je les ai réalisées dans ma poêle à blinis. Que du bonheur ces petites crêpes à saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Faites vos conserves de sauce tomate maison
Faites vos conserves de sauce tomate maison

Du Bio dans mon Bento  -  Faire ses propres conserves de sauce tomate c'est simple, économique et surtout délicieux. Et en plus, franchement, n'ont ils pas belle allure ces bocaux ?

Charlotte aux poires aux biscuits à la cuillère maison
Charlotte aux poires aux biscuits à la cuillère maison

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de la charlotte aux poires aux biscuits à la cuillère maison.

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A ne pas manquer !

Une recette de cuisine économique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sole aux fines herbes et tomates
Sole aux fines herbes et tomates

Mes inspirations culinaires  -  Encore meilleur avec du thym frais, du basilic frais et des tomates bien mûres !

D'autres listes de recettes de cuisine économique

Les meilleures recettes de cuisine économique sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

Bananana Bananana... Bananabread !
Bananana Bananana... Bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Cuisiner les restes, tout un art !
Cuisiner les restes, tout un art !

Donnez une seconde vie à vos restes.

Rien ne se perd !
Rien ne se perd !

Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.

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