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Soupe de carottes à la coriandre - une recette facile
Soupe de carottes à la coriandre - une recette facile

Soupe de carottes à la coriandre

Jonathan Murielle Jonathan Murielle
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
450 grammes de carottes pelées et émincées
1 cuillère à coriandre en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 pomme de terre épluchée et en dés
1.5 l de bouillon de légumes
30 grammes de feuilles de coriandre
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Préparation de la recette

1Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire l'oignon 5 minutes
2Ajouter la pomme de terre, la coriandre en poudre, et laisser cuire 1 minute
3Incorporer les carottes et le bouillon puis porter à ébullition
4Baisser le feu et prolonger la cuisson de 20 minutes couvert
5Ajouter les 3/4 de la coriandre et mixer
6Assaisonner et réchauffer la soupe
7La répartir en bols
8Parsemer de coriandre et servir

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 14/03/23 .

Accord mets et musique

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