Soupe de fanes de carottes au ras-el-hanout. Une soupe anti-gaspi.

Soupe de fanes de carottes

Name: Soupe de fanes de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La recette que je vous propose est très simple : les fanes d'une botte de carotte, un peu d'oignon, des pommes de terre, du bouillon, quelques épices... e basta ! La seule "difficulté" de ce plat réside dans le fait de mixer les fanes. Même jeunes elles restent assez fibreuses et résistantes. Faites donc attention à votre petit mixer en mixant petit à petit la soupe ou tout simplement en passant la soupe au chinois pour en retirer les fibres. Une délicieuse soupe anti-gaspillage.

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Publié le 19 mai 2017 à 17h11, Modifié le 22 janvier 2024 à 10h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de fanes de carottes

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On écoute bien tranquillement The Rolling Stones - Sympathy For The Devil

Une recette dans...

Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !

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