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Congolais ou rocher à la noix de coco

De délicieuses recettes pour utiliser les blancs d'oeufs

Meringue italienne, macarons de Nancy faciles, cigarettes russes...Vive la cuisine anti-gaspi qui permet d'utiliser le blanc d'oeuf que vous avez mis de côté après une recette qui demandait surtout des jaunes d'oeufs !

Car il est hors de question de jeter et de gâcher ces oeufs. Et si vous n'en avez pas besoin dans la foulée, il est tout à fait possible de les congeler dans les empreintes d'un moule à muffins par exemple.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Meringue italienne
2
6
Guimauves aromatisées
4
2
Bâtons de maréchal
1
3

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Recettes des Gourmets

Congolais ou rocher à la noix de coco
3
Tuiles au blé noir sans gluten
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Financiers aux amandes
Gaufres aux blancs d'oeufs
1
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2
Cigarettes russes
3
Macarons de Nancy
1
Chips de blancs d'oeufs aux épices
1

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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