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Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi

Part de pudding dans une assiette

Le pudding c'est idéal pour utiliser le pain sec. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos de cuisine anti-gaspi du Chef

Pudding Diplomate
5
Rochers feuilletine au chocolat
1
3
Copeaux de chocolat
1
Crème de céleri
2
Soupe de poulet au lait de coco
4
Pain perdu
1
Potage au cresson
2
3
Potage aux fanes de radis
4
2
Nappage rhubarbe
1
Gressins feuilletés aux graines
1
2
Sorbet melon
1
3
Crème d'asperges

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Velouté de salade verte
Pain d'chien
Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Tartinable de barbes de Saint-Jacques
1
Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu
1
Chevreuil aux chanterelles
Arancini à la mozzarella
1
Tartine vertes de fanes de radis ou pistou du pauvre

Les épluchures

Tout ce que vous pouvez en faire.

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