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Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi

Part de pudding dans une assiette

Le pudding c'est idéal pour utiliser le pain sec. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos de cuisine anti-gaspi du Chef

Velouté de cosses de petits pois
2
Crème d'asperges
1
Rattraper une sauce béarnaise ratée
Cornets d'amour
1
Petits palmiers
5
Parures de feuilletage
1
Gressins feuilletés aux graines
1
2
Allumettes aux anchois
5
2
Crème de céleri
4
Soupe de poulet au lait de coco
7
Compote de pommes
3
Sorbet melon
1
3

Meilleures recettes de cuisine anti-gaspi des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine anti-gaspi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bisque de langoustines
1
Velouté de queues et épluchures d'asperges blanches
1
Velouté d'asperges blanches
Wok de feuilles de chou-fleur aux carottes
Omelette aux côtes de blettes, sauce soja
Salade de concombre aigre-piquante et bœuf grillé
Sandwich d’agneau à la sauce cheddar
Risotto aux cardons
Boureks au poulet et aux olives

Dernières recettes de cuisine anti-gaspi par les Gourmets

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Brioche au pesto de fanes de carottes
Pesto de fanes de carottes
Pesto de fanes de radis
Soupe aux fanes de radis et kiri
Velouté de fanes de carottes
Pudding anglais
Bouillon de légumes
Financiers à l’orange et fleur d’oranger
Galettes de poisson aux légumes

Les épluchures

Tout ce que vous pouvez en faire.

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Pudding au pain perdu

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On a retrouvé le pain perdu...
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