Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année

Boite de fructose
Le fructose a un indice glycémique (IG) bas. Photo par .

L’indice glycémique (IG) reflète la rapidité avec laquelle les glucides d'un aliment sont digérés, convertis et retrouvés sous forme de glucose dans le sang. C'est à partir de cet indice que les aliments adaptés à cet équilibrage alimentaire pourront être identifiés.

Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe. Purées d'oléagineux, graines germées, céréales non transformées, légumes verts, certains fruits ou encore le riz basmati font partie des ingrédients à privilégier dans le cadre de ce régime.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe cresson et patate douce
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une soupe parfumée zéro déchet, sans gluten et à IG bas, que des atouts pour cette soupe !

Tarte tressée avec pâte Energus10
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Pain IG bas courgettes amandes noix
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Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un pain IG bas aux courgettes, amandes et noix…Un pain idéal pour le petit déjeuner…Un pain goûteux pour accompagner les repas

Tarte aux épinards
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Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Rustique, légère et simple La tarte aux épinards IG bas. Une pâte au son d’avoine, au yaourt et à la farine semi-complète…Des épinards et quelques champignons…

Caramel à tartiner à la pointe de sel
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Dip de pois cassés
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Gaufres
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Marmelade pomme coing sans sucre

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Poireaux au jambon
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Green taboulé de chou-fleur
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