Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année

Boite de fructose
Le fructose a un indice glycémique (IG) bas. Photo par .

L’indice glycémique (IG) reflète la rapidité avec laquelle les glucides d'un aliment sont digérés, convertis et retrouvés sous forme de glucose dans le sang. C'est à partir de cet indice que les aliments adaptés à cet équilibrage alimentaire pourront être identifiés.

Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe. Purées d'oléagineux, graines germées, céréales non transformées, légumes verts, certains fruits ou encore le riz basmati font partie des ingrédients à privilégier dans le cadre de ce régime.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cake marbré au chocolat et au beurre de cacahuète

CUISINE EN FOLIE  -  Un cake healthy, IG bas, et sans sucre ajouté !

Confiture d'abricots sans sucre
Confiture d'abricots sans sucre

Catalina - Le Blog de Cata Une confiture sans vrai sucre pour un régime ig bas. On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique. Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette...

Voir toutes les vidéos de recettes d'IG bas ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes
Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes

The Happy Cooking Friends  -  Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes...

Tartine avocat et son œuf mollet
Tartine avocat et son œuf mollet

Sab'n'Pepper  -  Envie d'une tartine avocat et son oeuf mollet ? Même si vous n’avez que 30 minutes pour déjeuner, oubliez les plats tout préparés et succombez à l’appel de cette recette aussi...

Gratin épinards courgettes
Gratin épinards courgettes

Sab'n'Pepper  -  Recette IG bas facile

Oeufs mimosa pourpres à l’avocat
Oeufs mimosa pourpres à l’avocat

La Faim Est Proche  -  Des oeufs mimosa oui ! Mais à l'avocat accompagné d'un bon assaisonnement à la place de la mayonnaise. Et avec une belle couleur pourpre en prime !

Courges farcies aux épinards et saumon fumé
Courges farcies aux épinards et saumon fumé

La Faim Est Proche  -  Des petites courges farcies aux épinards frais et au saumon fumé, quoi de mieux à l'automne ? Sans gluten, IG bas.

Timballe de quinoa au saumon et wasabi
Timballe de quinoa au saumon et wasabi

Dans la cuisine de Gin  -  Une belle entrée pour les fêtes facile à réaliser et en plus sans gluten !

Tartelette à la poire et au Roquefort
Tartelette à la poire et au roquefort

Dans la cuisine de Gin  -  Entre la douceur de la poire le caractère du Roquefort cette entrée simple étonnera vos convives.

Pain de thon IG bas
Pain de thon ig bas

Maman...ça déborde !  -  Essayez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !

Salade de navet à l'orange et harissa
Salade de navet à l'orange et harissa

Dans la cuisine de Gin  -  Une façon originale de manger des navets, avec cette salade orientale.

Boulettes de sarrasin à la vapeur
Boulettes de sarrasin à la vapeur

Dans la cuisine de Gin  -  Une recette originale et nourrissante pour ces boulettes végétaliennes au flocons de sarrasn et carotte, cuites à la vapeur.

Poivrons piquillos farcis au cabillaud
Poivrons piquillos farcis au cabillaud

spicy  -  Une recette très savoureuse.

Club tofu au jambon
Club tofu au jambon

spicy  -  ou saumon fumé.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 31 32

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Banana bread au chocolat et aux noix de pécan
Banana bread au chocolat et aux noix de pécan

Miam Miam & Yum  -  Cette version est un peu plus saine que celles traditionnellement faites, puisqu’elle ne contient ni beurre ni sucre, mais donne un cake moelleux et délicieux. Ce cake est aussi hyper facile à faire, et si vous avez des petits à la maison, ils se...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?
Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?

Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.

Sans sucre ajouté svp !
Sans sucre ajouté svp !

Bannir le sucre raffiné oui mais le plaisir et la gourmandise non !

Voir toutes les sélections de recettes...