Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année
L’indice glycémique (IG) reflète la rapidité avec laquelle les glucides d'un aliment sont digérés, convertis et retrouvés sous forme de glucose dans le sang. C'est à partir de cet indice que les aliments adaptés à cet équilibrage alimentaire pourront être identifiés.
Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe. Purées d'oléagineux, graines germées, céréales non transformées, légumes verts, certains fruits ou encore le riz basmati font partie des ingrédients à privilégier dans le cadre de ce régime.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Confiture d'abricots sans sucre
Catalina - Le Blog de Cata - Une confiture sans vrai sucre pour un régime ig bas. On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique. Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes
The Happy Cooking Friends - Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes...
Tartine avocat et son œuf mollet
Sab'n'Pepper - Envie d'une tartine avocat et son oeuf mollet ? Même si vous n’avez que 30 minutes pour déjeuner, oubliez les plats tout préparés et succombez à l’appel de cette recette aussi...
Oeufs mimosa pourpres à l’avocat
La Faim Est Proche - Des oeufs mimosa oui ! Mais à l'avocat accompagné d'un bon assaisonnement à la place de la mayonnaise. Et avec une belle couleur pourpre en prime !
Courges farcies aux épinards et saumon fumé
La Faim Est Proche - Des petites courges farcies aux épinards frais et au saumon fumé, quoi de mieux à l'automne ? Sans gluten, IG bas.
Timballe de quinoa au saumon et wasabi
Dans la cuisine de Gin - Une belle entrée pour les fêtes facile à réaliser et en plus sans gluten !
Tartelette à la poire et au roquefort
Dans la cuisine de Gin - Entre la douceur de la poire le caractère du Roquefort cette entrée simple étonnera vos convives.
Pain de thon ig bas
Maman...ça déborde ! - Essayez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !
Salade de navet à l'orange et harissa
Dans la cuisine de Gin - Une façon originale de manger des navets, avec cette salade orientale.
Boulettes de sarrasin à la vapeur
Dans la cuisine de Gin - Une recette originale et nourrissante pour ces boulettes végétaliennes au flocons de sarrasn et carotte, cuites à la vapeur.
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Banana bread au chocolat et aux noix de pécan
Miam Miam & Yum - Cette version est un peu plus saine que celles traditionnellement faites, puisqu’elle ne contient ni beurre ni sucre, mais donne un cake moelleux et délicieux. Ce cake est aussi hyper facile à faire, et si vous avez des petits à la maison, ils se...
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Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.
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