Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année

Name: Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année
Total time: 30 min
Cuisine: IG bas

Le fructose a un indice glycémique (IG) bas. Photo par .

L’indice glycémique (IG) reflète la rapidité avec laquelle les glucides d'un aliment sont digérés, convertis et retrouvés sous forme de glucose dans le sang. C'est à partir de cet indice que les aliments adaptés à cet équilibrage alimentaire pourront être identifiés.

Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe. Purées d'oléagineux, graines germées, céréales non transformées, légumes verts, certains fruits ou encore le riz basmati font partie des ingrédients à privilégier dans le cadre de ce régime.

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Meilleures recettes d'IG bas des Gourmets

Des idées de recettes d'IG bas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte à tartiner au cacao vegan

Amelia

Vous rêvez de pouvoir manger de la pâte à tartiner sur vos crêpes (à l'heure où j'écris ce post, c'est bientôt la chandeleur), en tartine avec du pain maison (les meilleures choses sont les plus simples) et en retrouvant un bon goût chocolaté, avec les vitamines, protéines et nutriments bons pour votre santé ?

Bouchées légères au thon et poivrons

Une aiguille dans l potage

Une bouchée apéritive saine, pleine de fraîcheur et de saveurs et avec un indice glycémique bas, que demander de plus ?!

Beignets au four sans matière grasse

Amelia

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Pizza "Poisson d'avril"

Bistro de Jenna

Le plein de légumes avec cette pizza ludique et sympathique en forme de poisson pour fêter le 1er avril avec les grands et les petits !

Butternut farcie au quinoa, feta et champignons

Sab'n'Pepper

Une recette d'automne ig bas, healthy et gourmande à la fois avec cette courge butternut farcie au quinoa, feta et champignons. Un plat facile à intégrer dans ses séances de batch cooking.

Boulettes aux lentilles vertes

Une aiguille dans l potage

Voici une recette économique qui vous apportera son lot de protéines car elle est à base de lentilles vertes, légumineuses aux qualités nutritionnelles reconnues. Préparées en boulettes, à la manière des falafels, elles trouveront très facilement leur place sur votre table, soit à l'apéritif avec une sauce au yaourt et à l'ail par exemple, ou en salade ou plat de résistance.

Sucrines braisées

Dans la cuisine de Gin

La sucrine est une petite salade. Je cuis mes sucrines dans un peu de vin blanc et un peu de bouillon, mais vous pouvez aussi utiliser juste un bouillon parfumé si vous n'aimez pas le goût du vin ou que vous ne souhaitez pas ouvrir une bouteille pour cela. Pour sublimer le tout, je relève avec un joli poivre, ci un poivre de kampot.

Oeufs au chocolat

Bistro de Jenna

Des poules, des lapins, des oeufs, des poissons, des bonhommes...Qu'importe ! Pourvu qu’ils soient en CHO-CO-LAT ! Et si vous essayiez cette recette facile et rapide avec une cuisson à la vapeur ? Original et savoureux !

Mousses chocolat praliné

MesGougèresAuxEpinards

Pour faire ces mousses végétales chocolat praliné, j’ai testé cette astuce qui court sur la blogosphère depuis quelques années : les blancs en neige végétaliens ! Je ne m’attendais pas à un résultat aussi spectaculaire.

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Dernières recettes d'IG bas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'IG bas qui changent !

Escalope de poulet pané à la milanaise

Keskonmangemaman?

en version keto / ig bas , panure à base de poudre d'amandes

Clafoutis pomme kiwi

Quelques Grammes De Gourmandise

Une variante avec d'autres fruits que la cerise et à index glycémique bas

Overnight oatmeal au cacao

La Machine à Explorer

Une recette qui se prépare la veille pour bien démarrer la journée.

Mille-feuilles de betterave au fromage frais

Dans la cuisine de Gin

A la maison, nous ne mangeons pas de betterave, car nous n'aimons pas cela. Impossible de nous réconcillier avec sa saveur terreuse, sauf si elle est crue et si elle est jaune, ou si c'est la jolie chioggia avec ses zébrures roses et blanches. C'est deux là, sont idéales en carpaccio. Leur saveur est douce et sucrée, et le goût de terre se fait discret. Ici, je vous propose des mille-feuilles de tranches de betterave marinées, garnis de fromage de chèvre frais. Pour les intolérants au lactose ou les végans, je vous offre un alternative maison : une tartinade de graines de tournesol à l'ail, qui remplacera avantageusement le fromage de chèvre.