Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?
Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.
En cuisine avec ces belles idées de recettes d'IG bas : Green taboulé de chou-fleur, Quiche légère aux asperges, fèves et petits pois, Yaourts de soja à la pistache et pépites de chocolat noir, etc.
Recettes des Gourmets
Quiche légère aux asperges, fèves et petits pois
- Avec une pâte brisée à la farine d'épeautre et à l'huile d'olive.1 coup de coeur
Green taboulé de chou-fleur
- Une monochromie de vert tout en fraîcheur... c'est le green taboulé de chou-fleur, vegan, sans gluten et IG bas !
Tarte aux tomates, romarin et moutarde à la figue
- La tarte aux tomates, romarin et moutarde est l'une des recettes phares de la maison. Rapide à réaliser et toujours un succès, elle fait partie de nos grands classiques dont nous ne nous lassons pas.
Galette bretonne au pesto et légumes
- Une galette bretonne végétale au pesto fait maison, légumes rôtis, lentilles germées et noix. Une recette végétalienne, sans gluten et à indice glycémique bas, parfaite pour la Chandeleur... mais pas seulement !
Crumble cru à la pomme et aux mirabelles
- Un crumble cru par praticité, pour la rapidité, pour la nutrition et pour le goût, qui se veut très naturel. Un retour aux sources, sans fioriture, avec gourmandise.
Mantécaos de marie chioca
- Recette gourmande IG bas et végan.
Petits pains à l'épeautre
- IG bas (light) thermomix, ou non. Des petits pains à l'épeautre que vous allez déguster avec bonheur tant ils sont gourmands et se conservent facilement...
Yaourts de soja à la pistache et pépites de chocolat noir
- Des yaourts au soja encore plus gourmands.
Pizza légère sans gluten
- Pizza sans gluten, low carb, IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !
Rillettes de sardines au citron
- Le bon goût des choses simples !Autres recettes
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Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons.
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Key lime pie
La Key lime pie, ou tarte au citron vert est composée d'une base de biscuits brisés et d'une crème au citron vert. Deux écoles s'affrontent entre mettre une meringue ou une chantilly sur le dessus. Je me suis dit que la chantilly pouvait casser l'acidité du citron vert et c'est vrai que les 2...
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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.A propos de Chef Simon
