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Des recettes qui font le plein de vert

Haricots verts

Mangez vert, mangez des haricots verts! Photo par pxhere.

Dame nature est vraiment bien faite...Elle nous offre des fruits et légumes de toutes les couleurs et à chaque couleur correspondent des propriétés particulières. Il existe d'ailleurs cinq grands groupes de couleurs, jaune orange, rouge rose, vert, bleu violet et blanc brun.

Les fruits et légumes verts tels que les avocats, les kiwis, les épinards, les brocolis ou encore les artichauts fournissent à notre organisme chlorophylle et lutéine, bons pour la purification de notre corps et la santé de nos yeux. Mettez-vous au vert !

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre
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La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.
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Jus vert épinards roquette et basilic
Jus vert épinards roquette et basilic
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Un concentré de chlorophylle et d'arômes.
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Colorer de la pâte d'amande
Crème de céleri
Crème de céleri
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Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
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Chou vert braisé
Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic
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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs
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Sablés diamant au citron vert

Voir les recettes de vert du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cupcakes ensanglantés chocolat blanc framboise
Cupcakes ensanglantés chocolat blanc framboise
Chachou à la crème Chachou à la crème
Voici une recette pleine d'horreur parfaite pour célébrer Halloween : des cupcakes violemment assassinés par des bris de verre et dont l'intérieur commençerait à pourrir... à déguster au goûter ! Bon appétit et surtout happy Halloween !
Smoothie pomme, kale, gingembre
Smoothie pomme, kale, gingembre
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Un smoothie vert et sain au chou kale, pomme et gingembre, pour se donner un coup de fouet vitaminé. La recette est en plus toute simple : on passe tous les ingrédients au blender, on mixe, et hop c’est prêt à déguster. Bien frais, cela se boit tout seul, particulièrement façon gaspacho.
Gâteau Moelleux à la Noix de Coco
Gâteau Moelleux à la Noix de Coco
Délicimô ! Délicimô !
En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau moelleux à la noix de coco.
Crêpes balinaises
Crêpes balinaises
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Ces crêpes à la noix de coco comme à Bali changent des crêpes classiques de la Chandeleur. Leur couleur verte fluo due à l’arôme pandan est surprenante !
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Cappuccino de légumes verts au foie gras et à la truffe
Cappuccino de légumes verts au foie gras et à la truffe
emma.cuisine emma.cuisine
Et voici encore une nouvelle recette de verrines pour l’apéritif ou d'entrée qui de part son originalité séduiront vos convives pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le Réveillon de Nouvel An. C'est une recette toute simple à effectuer: une crème de légumes verts: haricots verts, petits pois et artichauts, avec une petite chantilly, quelques lamelles de truffe et de foie gras. Un délice!
Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique
Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices. Simple et rapide!.
Vinaigrette acidulée coriandre citron vert
Vinaigrette acidulée coriandre citron vert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour "pimper" la plus simple crudité ou salade composée
Gnocchi verdi, crème d’épinards au parmesan
Gnocchi verdi, crème d’épinards au parmesan
Mamou & Co Mamou & Co
Envie de gnocchi verts ? Découvrez cette recette "verdi" à la crème d'épinards au parmesan.
Mini-cakes roquette et noix
Mini-cakes roquette et noix
Milounette Milounette
Parce que la roquette se déguste aussi autrement qu'en salade ! A défaut de noix, les remplacer par des graines de tournesol. On peut aussi faire ces petits cakes avec une autre herbe aromatique, comme du persil par exemple.
Mousseline de panais, pomme de terre et noix de St Jacques au beurre citron vert
Pâtes fraîches aux épinards
Pâtes fraîches aux épinards
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une recette facile de pâtes fraîches aux épinards. Parfait pour faire un bon plat de pâtes à la maison !
Key lime pie sans cuisson
Key lime pie sans cuisson
Encore un gâteau Encore un gâteau
En cuisine avec cette belle idée de recette sans cuisson ! Un dessert traditionnel de la cuisine américaine à base de jus de limes tout en fraicheur !

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Colcannon
Colcannon
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Quoi de mieux pour fêter la Saint Patrick avec les Irlandais que de cuisiner une de leurs spécialités : le Colcannon. Il s’agit d’une purée épaisse à base de pommes de terre et de chou. En plus d’être délicieux, ce plat simplissime est très économique !

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

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Sabine Simon Sabine Simon

L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness

La fève, le plus vénérable ancêtre du monde des légumes
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Prenez-en de la graine !

Les petits pois, friandises du jardin
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Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
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Une belle occasion de laisser parler sa créativité !

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