Recettes de vert

Haricots verts
Mangez vert, mangez des haricots verts! Photo par pxhere.

Dame nature est vraiment bien faite...Elle nous offre des fruits et légumes de toutes les couleurs et à chaque couleur correspondent des propriétés particulières. Il existe d'ailleurs cinq grands groupes de couleurs, jaune orange, rouge rose, vert, bleu violet et blanc brun.

Les fruits et légumes verts tels que les avocats, les kiwis, les épinards, les brocolis ou encore les artichauts fournissent à notre organisme chlorophylle et lutéine, bons pour la purification de notre corps et la santé de nos yeux. Mettez-vous au vert !

Recettes, techniques et vidéos de vert du Chef

Crème de céleri
Crème de céleri

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

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Quelques vidéos de vert du Chef et des Gourmets

Epinards sautés au beurre

Chef Simon  -  La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Curry vert de crevettes
Curry vert de crevettes

Cécile Michel Une recette pleine de vitamines et de couleurs !

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Idées de recettes de vert des Gourmets

Cheesecake au citron vert sans cuisson
Cheesecake au citron vert sans cuisson

lacuisinedunetoquee  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake au citron vert sans cuisson.

Artichaut à l'espagnole au jambon serrano et au fromage de brebis: Alcachofa española con jamón serrano y queso de oveja - Emma cuisine
Artichaut à l'espagnole au jambon serrano et au fromage de brebis: alcachofa española con jamón serrano y queso de oveja - emma cuisine

emma.cuisine  -  L'artichaut est un légume vert de la famille des chardons très cultivé notamment en Europe et décliné sous 1001 recettes. L'artichaut est excellent pour la santé et pauvre en calorie. il existe une variété importante de sortes...

Falafels de fèves sans friture
Falafels de fèves sans friture

Du Bio dans mon Bento  -  Pour cette recette j’ai utilisé des fèves surgelées mais rien ne vous empêche de faire cette recette avec des fèves fraîches en saison. J’ai préparé ces falafels de fèves sans friture pour le premier...

Crêpes balinaises
Crêpes balinaises

Dans la cuisine de Gin  -  Parce que c'est la chandeleur, je vous propose, mon tour du monde en crêpes. Aujourd'hui, des crêpes sucrées, toutes colorées qui nous viennent de Bali. Ces crêpes balinaises vegan et sans lactose sont vertes grâce à l'extrait de pandan, une...

Crêpes balinaises
Crêpes balinaises

Les recettes de Mélanie  -  Ces crêpes à la noix de coco comme à Bali changent des crêpes classiques de la Chandeleur. Leur couleur verte fluo due à l’

Cocktail Basil Smash Gin
Cocktail basil smash gin

Bar Maison  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cocktail basil smash gin : recette de ce cocktail à la couleur verte.

Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique
Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique

emma.cuisine  -  Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé...

Tarama grec
Tarama grec

emma.cuisine  -  Voici la recette d'un mezze, c'est-à-dire un plat que l'on déguste à l'apéritif. Le tarama ou encore la taramosalata est une spécialité grecque que l'on retrouve également en Turquie. Le tarama est une crème d'oeufs de cabillaud (vous pouvez...

Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert
Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert

emma.cuisine  -  Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. J'aime bien utiliser des légumes en salade pour la confection de verrines apéritives car je trouve que c'est bien plus diététique...

Verrines apéritives crevettes, mandarines, citron vert et gingembre frais
Verrines apéritives crevettes, mandarines, citron vert et gingembre frais

emma.cuisine  -  Une petite recette de verrines toute simple à réaliser. Un mélange original, subtil et exotique de la crevette, du gingembre frais et de la mandarine

Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe
Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Cook'n'Roll  -  Un tartare de boeuf tout en fraîcheur grâce à la texture aérienne de la viande, un jus vert très frais, et la touche iodée des oeufs de lompe. Sans oublier une touche de croquant apportée par le pain. La viande est marinée dans une pâte de piment...

Noix de Saint-Jacques sur un lit vert
Noix de saint-jacques sur un lit vert

Mamyloumich  -  Envie de Noix de Saint-Jacques sur un lit vert ? Découvrez cette recette de noix et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Salade "en vert"
Salade "en vert"

Sof vous invite  -  Une salade complète végétalienne qui plaira à tous ! Composée de céréales, légumineuses et légumes primeur cette salade printanière croquante, nourrissante et très gourmande est à tester avec deux...

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