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Ma soupe mexicaine de fèves Photo par Lutsubo

La fève, le plus vénérable ancêtre du monde des légumes

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Fèves à la crème
3
Fèves à l'anglaise
1
Salade de fèves à la ciboulette
7

Recettes des Gourmets

Ma soupe mexicaine de fèves
Pickles de fèves
1
Salade de quinoa aux fèves et feta rôtie
Ecrasé d’aubergines aux fèves et parmesan
Poêlée de fèves aux moules et chorizo
tartare d'asperges vertes fèves et concombre
Harira à la nounkha au levain, viande hachée et fèves séchées
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
Doubara de Biskra râgout aux pois chiches et fèves
Une sélection de recettes créée le 14/06/18  - Mise à jour le 21/03/23 .

Voir aussi

Les lentilles
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Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.

Les légumes secs
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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

Anis étoilé
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Appelé aussi badiane chinoise, il est apprécié pour sa saveur puissante.

Le haricot vert
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Un des légumes préférés des français qui se cultive facilement.

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation
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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !

Ça me court sur le haricot...
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Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

En rouge et noir
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Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments.

Saturday Night Fèves
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Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.

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