Plante annuelle cultivée pour ses graines comestibles, la fève était déjà connue des hommes du Néolithique. A travers l'histoire elle a souvent eu mauvaise réputation à cause de sa forme ou de ses fleurs et pourtant c'est la plus nourrissante des légumineuses !
Les fèves fraîches du midi commencent à arriver sur les marchés entre mai et juin et elles y restent tout l'été. Profitez-en il existe de nombreuses façons de les déguster.
Tièdes ou froides, crues ou cuites, en salade, à la crème ou en purée elles sauront vous séduire !
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de restes.
Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.
Des suggestions de bouteilles heureuses pour vos légumineuses.
Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !
Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de restes.
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0