La jolie couleur rouge des lentilles corail vient égayer nos repas et contrairement aux autres variétés de lentilles, celles-ci se cuisent plus rapidement, un argument de taille quand on court après le temps. Elles intègrent aussi bien des gratins que des potages, boulettes, curry et autres cakes. Une perle cette lentille corail !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.
Une plante originaire d'Asie utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
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