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Gratin de céleri rave aux pommes de terre Photo par Artichaut et cerise noire

Le gratin de la cuisine

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Brandade de morue
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Recettes des Gourmets

Gratin de céleri rave aux pommes de terre
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Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette
Gratin de ravioles du Dauphiné aux poireaux et jambon
Gratin de légumes au four à la sauce béchamel sans lait
Gratin de gnocchi au chèvre et au jambon
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Gratin de limande, sabayon crémeux
Gratin d'endives sauce au Roquefort
Gratin de ravioli au poireau et jambon
Une sélection de recettes créée le 25/01/16  - Mise à jour le 01/06/23 .

Voir aussi

Bénédictine (A la)
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Oeufs pochés bénédictine

La limande
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Un poisson plat au goût subtil et à la chair fine.

L'endive
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Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

Salamandre
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Passer un sabayon sous la salamandre

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre
Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a le gratin dauphinois original... Et ses variantes !

La cancoillotte, ça nous botte !
La cancoillotte, ça nous botte !

Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.

Le Dauphinois et tout le gratin !
Le Dauphinois et tout le gratin !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

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