Recettes de noix

Les noix
Fraîches comme décor de pâtisserie ou sèches comme ingrédient les noix sont très appréciées en cuisine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fraîches ou sèches, on retrouve les noix dans nombre de plats salés : salades composées, terrines, quiches, etc. On les utilise aussi dans les pâtisseries, gâteaux, brownies, cookies, cakes, etc.

Recettes, techniques et vidéos de noix du Chef

Chutney aux noix et abricots secs
Chutney aux noix et abricots secs

Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Ou aux noix communes.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Pain aux noix
Pain aux noix

Avec des cerneaux de noix concassés

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Quelques vidéos de noix du Chef et des Gourmets

Gözleme aux figues et chèvre frais

Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et rapide à réaliser, accessible à tous.

Brownie free gluten
Brownie free gluten

CUISINE EN FOLIE La puissance du chocolat en une bouchée

Gâteau moelleux aux noix et au café
Gâteau moelleux aux noix et au café

Toute la cuisine que j'aime Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux; je dirais même léger et fondant en bouche! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau! Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café!

Brownie végétal aux noix
Brownie végétal aux noix

Le Pays des Gourmandises Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.

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Idées de recettes de noix des Gourmets

Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin

Tortore  -  Financiers au sarrasin et aux noix

Feuilleté aux champignons, roquefort et noix
Feuilleté aux champignons, roquefort et noix

Try this !  -  Un feuilleté végétarien parfait pour une entrée ou un repas léger.

Muffins avoine, bananes, noix
Muffins avoine, bananes, noix

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  De quoi se rassasier au petit-déjeuner... Des muffins aux flocons d’avoine et aux bananes, sucrés au sirop d’érable, parfumés aux noix. Juste un peu de caramel pour " la déco "

Mini pizzas chèvre miel noix
Mini pizzas chèvre miel noix

Simple & Gourmand  -  J’avais fait cette recette de mini pizzas chèvre miel noix pour une journée de jeux de société avec des amis. Et d’ailleurs ça a même fait aimer le chèvre à ma très chère copine N. Cette recette est super simple, rapide et très gourmande.

Salade Waldorf
Salade waldorf

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade américaine dont il existe beaucoup de variantes ici il s'agit juste d'une façon rapide de la faire.

Granola double choco et noix
Granola double choco et noix

Nota Banane  -  Je ne sais pas vous, mais moi pour un matin plein de douceur j'ai besoin d'un bon petit déjeuner. Quoi de mieux pour ça qu'un bon granola maison ? Avec un peu de yaourt de lait de coco, des fruits frais et un thé vert à la goyave <3 ah oui le soleil et la chaleur aussi pour parfaire le tout !

Muffins aux Noix et Roquefort
Muffins aux noix et roquefort

Petit Bec Gourmand  -  Envie de muffins de saison ??? Mais en version salée ??? Du roquefort , des noix et de la ciboulette, vous allez craquer !!!

Cake aux noix et au lard fumé
Cake aux noix et au lard fumé

Recettes et Récits  -  Un cake salé à servir à l’apéritif

Rillettes végétales lentilles, noix
Rillettes végétales lentilles, noix

Dans la cuisine de Gin  -  Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des noix et la caramélisation douce de l'oignon. Elles sont 100 % végétales, évidemment sans gluten et IG bas ! Ces rillettes peuvent se manger froides ou tièdes pour une petite entrée ou un apéro entre potes.

Cookies au chocolat noir et noix
Cookies au chocolat noir et noix

Catalina - Le Blog de Cata  -  Sans farine, ig bas. Des cookies avec très peu des glucides et un gout fort chocolaté.

Fanouropita
Fanouropita

Un peu gay dans les coings  -  Gâteau grec à l'huile d'olive. Un gâteau grec vegan (sans produit animal) de Carême mais pas sec et délicieux. A essayer !

Cake énergie à la banane
Cake énergie à la banane

Vico Cuistot  -  Envie de Cake énergie à la banane ? Découvrez cette recette de noix et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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A ne pas manquer !

Une recette de noix choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Atayef
Atayef

Sousoukitchen  -  Katayef ou Atayef est une pâtisserie syrienne à base de pâte à crêpe farcie de crème de lait, de pistache ou de noix. La pâte est versée sur une plaque chauffante et cuite d'un seul côté avant d'être farcie. C’est un dessert spécial servi surtout pendant le Ramadan.

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Les noix, délices d'octobre
Les noix, délices d'octobre

Profitez-en dès le début de saison lorsqu'elles sont fraîches.

Des recettes à la noix
Des recettes à la noix

Noix de pécan, de macadamia ou du Périgord, on aime les fruits secs

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