Recettes de noix
Fraîches ou sèches, on retrouve les noix dans nombre de plats salés : salades composées, terrines, quiches, etc. On les utilise aussi dans les pâtisseries, gâteaux, brownies, cookies, cakes, etc.
Recettes, techniques et vidéos de noix du Chef
Quelques vidéos de noix du Chef et des Gourmets
Brownie sans gluten
CUISINE EN FOLIE - Le fameux Brownie Gluten Free de la pâtisserie Chambelland à Paris auquel j'ai ajouté ma petite touche personnelle en utilisant du chocolat noir à 70% de cacao. Toute la puissance du chocolat en une bouchée !
Gâteau moelleux aux noix et au café
Toute la cuisine que j'aime - Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux; je dirais même léger et fondant en bouche! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau! Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café!
Brownie végétal aux noix
Le Pays des Gourmandises - Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.
Idées de recettes de noix des Gourmets
Sablés de noël aux noix
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés de noël aux noix de christophe felder.
Bûche tiramisu made in gers, au café et noix
Flo/Au Fil du Thym - Une idée pour le dessert de noël avec cette bûche tiramisu revisitée façon "made in Gers". La crème tiramisu est relevée de noix caramélisées, le chocolat remplacée par la poudre de noix, pour un dessert en saveurs café/nonoiix; Un régal très facile à réaliser et sans cuisson !
Les nucatoli
la conque d'or - Envie de Les Nucatoli, biscuits de Noel ? Découvrez cette recette de cuisine de Noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Poires rôties au bleu et noix
CulinaireAmoula - Une entrée sucrée salée facile et rapide que l'on pourra aussi déguster avec une salade pour un repas léger. L'association poire et fromage bleu vraiment parfaite.
Langhopf
L'entracte gourmand - Je vous présente la recette du Langhopf, brioche traditionnelle alsacienne. Le langhopf est un cousin méconnu du Kouglof. Je trouve cela bien dommage car il est bien meilleur. Cette brioche est composée d'amandes, de noix, de noisettes, de fruits secs et d'épices. Elle est ensuite badigeonnée d'un mélange beurre, sucre, cannelle pour encore plus de gourmandise.
Kougelhopf salé aux lardons et noix
Lolo et sa Tambouille - Pour inaugurer mon nouveau moule à kouglof, j'ai décidé d'en faire une version salée pour changer ! Garni de noix, de lardons et d’un peu d’oignon rouge nouveau, ce kougelhopf salé nous a vraiment beaucoup plu en guise de repas accompagné de salade.
Stollen
Zika - Le stollen, brioche Allemande pour les fêtes de fin d'année, irrésistible, moelleuse, légère et aérienne comme du coton, travaillée avec des fruits secs tels que les noix , les amandes et les raisins secs, du massepain maison pour moi et au lieu de la saupoudrer de sucre glace, je l'ai légèrement couverte de glaçage léger au citron, je ne vous raconte pas le délice !
Amuse bouche au fromage sur un lit de moutarde aux noix parsemé de carotte et spiruline
miamponpon - Envie d'amuse bouche au fromage ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tortelloni à la mousse de foie de canard, ail noir et spiruline
miamponpon - Envie de Tortelloni à la mousse de foie de canard, ail noir et spiruline ? Découvrez cette recette de spiruline et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Mendiants chocolat noir, fruits secs et whisky
GeeketteCuisine - Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime de mendiants de chocolat noir avec des fruits sec mais petit détail supplémentaire, du whisky ! Cette recette fera plaisir aux amateurs de chocolat d’abord, car le whisky n’est présent que de manière subtile !
Douillon de poires au chocolat et aux noix
La gourmandise selon Angie - Une délicieuse poire pochée cuite au four entourée d'une pâte feuilletée cachant un cour de chocolat fondant à souhait !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de noix choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Salade Waldorf
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - A l'origine, cette salade contenait des morceaux de céleri et de pomme avec de la mayonnaise. On y a ajouté par la suite les noix et parfois des raisins secs.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de noix
Les meilleures recettes de noix sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
A propos de Chef Simon
