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Le bleu, un fromage qui donne du goût à une foule de recettes de cuisine

Bleu d'Auvergne sur pain

Le bleu d'Auvergne est un des nombreux fromages bleus. Photo par Roger Ferrer Ibáñez.

Recettes, techniques et vidéos de bleu du Chef

Aviation cocktail
Colorer de la pâte d'amande
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Meilleures recettes de bleu des Gourmets

Des idées de recettes de bleu pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes au chou de Bruxelles, courge trompette et bleu
Velouté de poireau et pois cassés
Pâtes aux quatre fromages
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Huîtres gratinées au fromage bleu, crème et ciboulette
Moules à la coriandre et au bleu
Rillettes de thon au bleu
Soupe de courge au miso
Soupe d'orties au bleu du Vercors
Salade de steak, sauce au fromage bleu

Dernières recettes de bleu par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bleu qui changent !

Blue Hawaii
Salade Cobb
Oeuf cocotte au roquefort
Petits Choux à la Vache qui Rit au Bleu
Cake salé aux poires, chorizo et fourme d’Ambert
Cake aux orties, noix et bleu du Vercors
Filet de chevreuil, sauce pleurotes, noix et fromage bleu
Velouté de poireaux à la fourme d’Ambert
Crème de butternut et rutabaga, champignons dorés et Shropshire

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Le Roquefort, on en est tous bleus !
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Un fromage fondant et de caractère qui agrémente de nombreuses préparations.

Cuisinons les fromages du Jura
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