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Le bleu, un fromage qui donne du goût à une foule de recettes de cuisine

Bleu d'Auvergne sur pain

Le bleu d'Auvergne est un des nombreux fromages bleus. Photo par Roger Ferrer Ibáñez.

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Couronne de chou fleur au fromage
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Gratin de fenouil aux poires et au bleu
Velouté à la courge et foie gras

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