Quiche de butternut, membrillo (coing) et stilton d'après Yotam Ottolenghi

Quiche de butternut, membrillo et stilton

Name: Quiche de butternut, membrillo et stilton
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: INGRÉDIENTS : POUR UNE QUICHE DE 24 CM DE DIAMÈTRE; 1 courge butternut de taille moyenne (700g); 1-1/2 cas d’huile d’olive; 200 g de stilton émietté; 75 g de membrillo ( pâte de coing); 3 oeufs entiers; 150 g de crème double liquide; 150 g de crème fraîche épaisse; 250 g de pâte brisée; sel et poivre noir

D'après Yotam Ottolenghi.

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Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS : POUR UNE QUICHE DE 24 CM DE DIAMÈTRE

1 courge butternut de taille moyenne (700g)

1-1/2 cas d’huile d’olive

200 g de stilton émietté

75 g de membrillo ( pâte de coing)

3 oeufs entiers

150 g de crème double liquide

150 g de crème fraîche épaisse

250 g de pâte brisée

sel et poivre noir

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La combinaison de butternut rôti, fromage stilton et "membrillo" (une pâte de coing) est juste parfaite. Cette quiche sucrée salée est assez riche ; accompagnez-la d’une salade verte et vous avez un repas végétarien parfait.

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Publié le 9 novembre 2022 à 08h37, Modifié le 10 juillet 2024 à 11h55

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Une recette qui se réalise avec Dr. Dre - Still D.R.E. ft. Snoop Dogg

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