Recettes de pâte de coing

Pâte de coing
La pâte de coing est un des desserts alternatifs parfois dégustés à Noël. Photo par wikimediacommons.

Que serait Noël sans pâte de coing ? Cette confiserie à la belle couleur ambrée que l'on aime grignoter à l'heure du thé se prépare très simplement et avec seulement deux ingrédients, des coings et du sucre cristallisé.

Vous pouvez couper la pâte en carrés, bâtons ou losanges. La pâte de coing qui fait partie des treize desserts de Noël en Provence sera très appréciée comme cadeau gourmand.

Recettes, techniques et vidéos de pâte de coing du Chef

Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing

Un pâte de fruit automnale par excellence.

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Idées de recettes de pâte de coing des Gourmets

Pate de coing
Pate de coing

kaderick  -  La pâte de coing, ça se mérite !

Pâte de coing
Pâte de coing

Du Bio dans mon Bento  -  Une confiserie incontournable au début de l'automne et pour moi un délicieux souvenir d'enfance ! La recette est simple mais elle demande du temps pour parvenir au meilleur résultat mais votre patience sera largement récompensée.

Pâte de coings et cacao
Pâte de coings et cacao

Les Gourmands disent  -  [Douceur autrement!] Quoi? Pas de coeur girly chez les Gourmands!! [Sans doute notre esprit rebelle…] Ce n’est pas [non plus!] une de nos idées…mais celle d’un de nos petits producteurs qui, au moment des fêtes, nous avait proposé de picorer une petite gourmandise. Nous trouvons chez lui toutes sortes de légumes [tous de saison] qui remplissent, chaque samedi, une bonne partie de nos paniers de provisions. La suggestion est simple et, très gourmande. Il vous suffit de réaliser de la pâte de coings. Vous pouvez aussi préparer de la gelée. Celle-ci sera plus fragile et, difficile à manipuler. Réaliser alors de petits rectangles [Ok, si vous y tenez…vous pouvez aussi faire de petits coeurs. Il doit bien exister quelques emporte-pièces dans le thème..] de pâtes de coings [ou de gelée]. Rouler chaque morceau [rectangle etc] dans de la poudre de cacao. Attention, risque d’addiction…

Pâte de coing
Pâte de coing

Happy Cooking  -  Que faire avec un coing ? De délicieuses pâte de fruits.

Pâte de coings aux noisettes
Pâte de coings aux noisettes

Un peu gay dans les coings  -  Une pâte de coings, garnie de noix et de noisettes, parfaite à manger avec le fromage!

Pâte de coing
Pâte de coing

Kélou  -  Pâte de coing la plus célèbre des pâtes de fruits à réaliser avec ou sans Thermomix

Pâte de fruits coings
Pâte de fruits coings

NathyChef  -  Une pâte de fruits aux coings réalisée ici au Thermomix. Une délicieuse préparation très sucrée pour les addicts au sucre. Impossible de passer à côté de cette recette en cette période de l'année. Vos prochaines pauses café n'en seront que plus gourmandes.

Pâte de coing
Pâte de coing

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple à faire et qui change un peu des pâtes à tartiner ou confitures classiques. C'est le même principe que les pâtes de fruits donc si on le désire il suffit ensuite de découper la pâte de coing en petits cubes et de les enrober de sucre pour avoir des pâtes de fruits de coing.

Pâte de coings
Pâte de coings

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte de coings.

Pâte de coing
Pâte de coing

Nath chocolat  -  On profite des coings du jardin ou des étales de marché pour faire une belle pâte de coing.

Pâte de Coing
Pâte de coing

delf745  -  un grand classique

Pâte de coings
Pâte de coings

Mamou & Co  -  De tendres friandises très faciles à préparer pour les fêtes !

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Une recette de pâte de coing choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gelée et pâte de coings
Gelée et pâte de coings

Jackie  -  Un cageot de coings offert par une douce amie et me voilà partie dans la gelée de coings, bon j’en ai déjà fait mais je voulais surtout tenter la pâte de coings et la réussir.

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Des recettes qui vous en bouchent un coing
Des recettes qui vous en bouchent un coing

En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !

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