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Pâtes de fruits pomme coing

Pâtes de fruits pomme coing

Difficulté moyenne
2

Ingrédients

Recette de pâtes de fruits pour 1 kilo de fruits
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 1
1
Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 2
2
Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 3
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 4
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 5
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 6
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 7
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 8
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 9
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 10
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 11
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Pâtes de fruits pomme coing  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

Incroyable le temps que j'ai pris pour enfin découvrir "l'astuce" pour réussir enfin une pâte de fruit digne de ce nom ! Livres, recettes, informations au compte-goutte... la réussite et partielle et en tous cas pas suffisante pour être publiée. Aujourd'hui c'est chose faite. Les bons produits, les bons conseils et le bon matériel, mais surtout du temps et de la patience.

Compter une matinée dominicale pour réaliser vos pâtes de fruits. Et prévoir un réfractomètre à main, ou un thermomètre à sucre (ou supportant les hautes températures).

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Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.

Commentaires

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Il rase de près sans abîmer.

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