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Kélou

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J'ai ouvert mon blog en 2013 pour reprendre une activité après avoir élevé mes 3 enfants. Le but ? Partager ma passion de la cuisine avec mes amis qui me réclamaient mes recettes, et transmettre à mes enfants tout le savoir faire acquis pendant de nombreuses années dans les livres, sur internet ou en expérimentant dans ma cuisine. Curieuse de tout, j'adore faire des tests et des essais, découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, comprendre d'où viennent les produits qui arrivent sur notre table et comment ils sont fabriqués.

Je cuisine beaucoup "à l'instinct" mais après m'être longuement documentée en piochant à droite ou à gauche ce qui me plait dans telle ou telle recette. J'aime la cuisine du monde, des régions, la cuisine healthy, la cuisine raffinée, bref un mélange bien éclectique à mon image! Je prends énormément de plaisir à rédiger mes recettes, dans lesquelles je donne beaucoup de détails pour bien les réussir dans ma rubrique "Les secrets de la recette" (c'est ce qui fait la spécificité de mon blog) et à les mettre en valeur en prenant mes photos pour les illustrer.
Réside à Lyon, en France. Inscrit(e) depuis le 07 février 2018.
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Recettes de Kélou

Gâteau aux clémentines glacé au chocolat
Velouté de panais châtaignes et chou kale
Oeufs brouillés à la truffe
Burger de pain d’épices au foie gras
Terrine d’agrumes
1
Cuisses de poulet au miel, sauce soja et orange
Figues farcies au foie gras
Brioche des rois à la frangipane
Sapin croustillant au chocolat
Orangettes au chocolat
Financiers amande orange marron
Brioche roulée à la cannelle
Gratin de pâtes aux champignons butternut et noisettes
Poulet d'automne aux légumes racines
1
Blanquette de poisson

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Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
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Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.
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Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.

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