Popote et Nature

Une bûche de noël glacée aux fruits bien gourmande parfaite pour le réveillon et idéale pour les débutants !

La pâte a un petit goût sympa de noisette à cause de la farine de lupin qui lui confère également sa belle couleur jaune. Elle a une texture un peu de pâte sablée et pas de pâte brisée, à vous de tester !

Une belle salade de saison colorée et parfumée à base d'aspergettes, de lardons et de tomates cerises assaisonnée au vinaigre de framboise.

Les courges Jack Little se prêtent bien aux farces en tout genre. J'ai choisi de rester dans un thème automnal avec la garniture avec les champignons et les châtaignes. Elles ont un goût assez proche du potimarron et sont bien moins fades que le potiron.

Une poêlée automnale végétarienne bien réconfortante. C'est une recette simple mais qui prend un peu de temps pour que les pommes de terre soient bien cuites sans être en purée, il faut donc rester à côté de la poêle pour remuer sans cesse mais le résultat est à la hauteur.

Ce sont des petits gâteaux moelleux et faciles à faire, notamment avec les enfants et qui permettent une variation de combinaisons. Des whoopies aux couleurs printanières au thé matcha.

J'ai fait cette petite recette sur un coup de tête avec ma cueillette du jour et avec ce que j'avais dans le frigo et on s'est bien régalé ! Elle est toute simple, un peu technique avec la pâte à chou pour les éclairs mais faisable quand même par de gros débutants comme moi. Des éclairs salés originaux parfumés à l'ail des ours et à la truite fumée fondante

En version mini des feuilletés qui vont vous rendre chèvre !

Revisite de la salade de harengs à la nordique.

Des tartelettes aux poires fondantes simples comme tout et faites en un tour de main !

Envie de muffins à la farine de châtaigne et aux fruits de la carotte sauvage ? Testez cette recette de sans gluten et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Un dessert gourmand, frais et rapide parfumé à la verveine citronnelle.

Des petits gâteaux au chocolat rapides et moelleux ou comment faire une recette gourmande avec deux blancs d'oeufs restants.

Des boulettes végétariennes au goût sauvage !

Des boulettes au petit goût de champignon sans champignon ...

Vive la cuisine bistro !

Une petite douceur du Poitou.

Le goûter de mon enfance dans le Nord !