Popote et Nature

Plein de courgettes au jardin ? Voilà une bonne recette pour les utiliser et plein de suggestions gourmandes

Les fruits du figuier font de succulents desserts et parfument de savoureuses salades au chèvre mais saviez vous que les feuilles de figuier pouvaient être utilisées en cuisine ?

Une soupe à l'ortie qui ne pique pas ! Pratique pour le ramassage et avec un petit goût différent de l'ortie piquante , un brin champignonesque :)

Haricots rouges et chocolat : le duo gagnant pour des muffins fondants !

Des éclairs salés originaux parfumés à l'ail des ours et à la truite fumée fondante

Des boulettes au petit goût de champignon sans champignon ...

Une petite soupe odorante et crémeuse avec cette belle sauvageonne printanière. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraiche liquide ou de crème d'avoine pour donner un peu d'onctuosité. Je ne l'ai pas fait car je voulais garder le plus possible le goût végétal de l'ail des ours.

Brocoli, ail des ours, ricotta et parmesan, quatre ingrédients pour cette crème onctueuse et parfumée qui accompagnera merveilleusement les pâtes fraîches. C'est vert, c'est frais, ça sent bon le printemps !

Une gelée qui annonce le printemps ! Saviez vous que la primevère était comestible et qu'elle avait un parfum délicat très subtil ? Essayez de le capturer en faisant une gelée de fleurs originale!

Une tartinade végétarienne originale pour l'apéro ça vous tente ?

un petit plaisir printanier odorant fugace à capturer en pot

Des petites bouchées végétariennes apéro version sauvageonne

Jus vert à la pomme et à la plante pot de colle ! ou comment faire un jus vitaminé avec une mauvaise herbe ! Plus la plante est âgée, plus son goût peut être amer. Utilisez donc de préférence de jeunes tiges et de jeunes feuilles.

Des verrines gourmandes et parfumées aux pommes

Un "rôti" végétarien à l'anglaise aux fruits secs