Popote et Nature
Fan de cuisine, passionnée de photos nature et d'insectes , je me défoule d'un métier speed exercé au quotidien en agitant mes casseroles et en faisant valser les saveurs ! Bienvenue dans mon univers !
Recettes de Popote et Nature
Petits feuilletés au petit épeautre, épinards, bettes et chèvre
Des empanadas locavores !
Samossas au lierre terrestre chèvre et miel
Des samossas gourmands aux plantes sauvages
Petits pâtés de pâques individuels
Pâtés de Pâques individuels à ma façon
Samossas au chèvre et au pesto d'ail des ours maison
Des samossas printaniers !
Poêlée d'endives, navets,carottes et chou kale
Une poêlée végétarienne pour finir (ou presque) l'hiver !
Sirop de citronnelle asiatique
Un rappel concentré de la cuisine thaï dans ce sirop odorant ;)
Crèmes au chocolat et à la fève tonka
Une crème dessert facile et rapide bien chocolatée à la fève tonka
Soupe crémeuse aux brocolis et au fromage saint agur
Une soupe gourmande et onctueuse aux brocolis
Biscuits aux flocons d'avoine, aux cranberries et aux graines de courge
Des biscuits céréales moelleux pour le petit déjeuner
Verrines gourmandes au lemon curd, limoncello, mini quatre quart et glace citron
Une petite revisite très personnelle de la tarte au citron meringuée en verrines
Petits fondants potiron chocolat
Des petits fondants au chococat noir très légers avec leur ingrédient secret. la chair du potiron remplace le beurre ou la matière grasse. Comme le potiron est assez fade, j'ai ajouté un mélange 4 épices mais vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou du mélange épices à pain d'épices.
Crème de courge butternut aux champignons de paris
Courges et champignons, les duos gagnants d'un automne gastronomique !
A propos de Chef Simon
