Popote et Nature
Fan de cuisine, passionnée de photos nature et d'insectes , je me défoule d'un métier speed exercé au quotidien en agitant mes casseroles et en faisant valser les saveurs ! Bienvenue dans mon univers !
Recettes de Popote et Nature
Panna cotta aux jeunes pousses de sapin
Une panna cotta originale au petit goût citronné du sapin
Idées d'apéro avec des plantes sauvages
Et si on se faisait un petit apéro sauvage ?
Muffins au chocolat parfumés à la tanaisie
Des muffins au chocolat fondants à manger sans culpabiliser avec une touche de fantaisie.
Falafels aux pois chiches crus
Des falafels sans oeufs ni farine !
Boulettes de chou fleur au lierre terrestre - ig bas
Des boulettes végétariennes au goût sauvage !
Tarte aux épinards et à la ricotta à la farine d’épeautre et de lupin
Une tarte salée aux épinards à la pâte croustillante !
Sauce aux feuilles de trèfles et couscous d'épeautre
Une sauce originale aux plantes porte bonheur à déguster avec du couscous !
Galettes de champignons façon pancakes salés -recette ig bas
Des galettes de champignons IG Bas rapides à cuisiner !
Mesir wat ou ragoût de lentilles corail à l'éthiopienne
Un ragoût de lentilles corail parfumé pour découvrir la cuisine éthiopienne
Cheesecake aux pommes caramélisées, cranberries et sauce au sirop d'érable
Un cheesecake aux saveurs du Québec
Croquettes aux lentilles vertes et au curry
Comment recycler un reste de lentilles en un délicieux plat parfumé et ig bas
Flans aux feuilles de bettes, ortie et fromage bleu de stilton
Des flans salés aux légumes et sauvageonnes du jardin et au Bleu de Stilton
En ce moment
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.A propos de Chef Simon
