Popote et Nature
Fan de cuisine, passionnée de photos nature et d'insectes , je me défoule d'un métier speed exercé au quotidien en agitant mes casseroles et en faisant valser les saveurs ! Bienvenue dans mon univers !
Recettes de Popote et Nature
Soupe à l'ail des ours
Une petite soupe odorante et crémeuse avec cette belle sauvageonne printanière
Crème aux brocolis et à l'ail des ours
Brocoli, ail des ours, ricotta et parmesan, quatre ingrédients pour cette crème onctueuse et parfumée qui accompagnera merveilleusement les pâtes fraîches. C'est vert, c'est frais, ça sent bon le printemps !
Gelée de fleurs de coucou
Une gelée qui annonce le printemps ! Saviez vous que la primevère était comestible et qu'elle avait un parfum délicat très subtil ? Essayez de le capturer en faisant une gelée de fleurs originale!
Tartinade de haricots blancs, patates douces au citron et au gingembre
Une tartinade végétarienne originale pour l'apéro ça vous tente ?
Gelée de fleurs de mimosa
un petit plaisir printanier odorant fugace à capturer en pot
Petites bouchées apéro au parmesan et aux feuilles de pulmonaire
Des petites bouchées végétariennes apéro version sauvageonne
Smoothie à la pomme et au gaillet gratteron
Jus vert à la pomme et à la plante pot de colle ! ou comment faire un jus vitaminé avec une mauvaise herbe ! Plus la plante est âgée, plus son goût peut être amer. Utilisez donc de préférence de jeunes...
Verrines aux pommes confites et au caramel beurre salé
Des verrines gourmandes et parfumées aux pommes
Nut roast ou pâté végétarien aux fruits secs
Un "rôti" végétarien à l'anglaise aux fruits secs
Pois chiches apéro
Voilà de quoi remplacer les cacahouètes salées à l'apéro en version healthy
Tarte crumble sucrée et parfumée aux navets
Une tarte qu'il faut déguster lentement, parce que la première approche en bouche a le goût du navet mais la deuxième est vraiment beaucoup plus subtile liée aux épices. Un dessert à apprécier en slow food et qui...
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A propos de Chef Simon
Version 2.4.10