Recette facile de chutney de tomates vertes, citron et gingembre

Chutney de tomates vertes, citron et gingembre

Name: Chutney de tomates vertes, citron et gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: chutney
Ingredients: 600 g de tomates vertes; 3 cs de gros sel; la peau de 3 citrons bio; 3 cc de gingembre en poudre; 150 ml vinaigre balsamique; 2 oignons moyens; 70 g de raisins golden; 150 g de sucre; sel, poivre

Popote et Nature

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

600 g de tomates vertes

3 cs de gros sel

la peau de 3 citrons bio

3 cc de gingembre en poudre

150 ml vinaigre balsamique

2 oignons moyens

70 g de raisins golden

150 g de sucre

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

J'aime beaucoup les chutneys, ces petits condiments prisés des anglais. Très utilisés dans la cuisine indienne ou pakistanaise, de saveur aigre douce, ils sont souvent relevés avec des piments et des épices. Celui-ci est fait avec des tomates vertes ou comment profiter jusqu'au bout des tomates du jardin !

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Publié le 8 octobre 2017 à 16h36, Modifié le 15 octobre 2024 à 12h15

Accord mets et musique

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Une recette à réaliser en compagnie de Genesis - Mama (Official Music Video)

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