Sirop gingembre citron vert

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !
Sirop gingembre citron vert

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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de sirop gingembre citron vert Sucre candi - racine de gingembre - citron vert.

Préparation de la recette

Brosser le citron vert et couper en rondelles pas trop épaisses.
Éplucher la racine de gingembre et couper en rondelles.
Dans un bol en Pyrex ou un bocal vous alternez les couches de sucre candi, gingembre et citron vert.
Couvrez avec un film plastique et laisser reposer 24 heures.
Vous obtenez un joli sirop ambré et lorsque vous ôterez le film plastique, les arômes de ce sirop se diffuseront pour votre plus grand plaisir.
Filtrez le sirop et mettre en bouteille et au frais.
Vous pouvez le garder une semaine.

Quelques mots sur la recette

Impossible de faire plus simple avec ce sirop à base de sucre candi roux.

Vous l'utiliserez à votre convenance sur un gâteau de riz, une crème renversée, des pancakes, des crêpes, des glaces etc... mais aussi dans des plats typés sucrés-salés tels que les filets de saumon laqués ou des magrets de canard. Vous pouvez d'ailleurs ajouter quelques baies de poivre pour faire le sirop.

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Accord musical

 musique

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Commentaires

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Lignelet

Lignelet

05 juil. 2017 à 11:38

Dans toute recette, il y a un équilibre.
Pouvez-vous nous donner les poids des ingrédients, merci ?

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