Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant
Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.
En cuisine avec ces belles idées de recettes d'aromatiques : Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre, Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre, Smoothie ananas, coco et gingembre, etc.
Recettes et techniques du Chef
Sirop gingembre citron vert
Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !1 commentaire - 2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Tisane citron gingembre
- Rien de mieux quand on a un coup de mou et que l’on comate devant un film ou une série !
Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre
- Excellente recette de muffins salés.
Velouté froid avocat tomate au gingembre et à la coriandre
- Voici la dernière née de mes recettes sans cuisson et elle ne manque pas de peps car à la douceur de l’avocat, le juteux de la tomate, j’ai associé le piquant du gingembre et de la coriandre.
Macaron cerise, gingembre, anis
- Un macaron dont la garniture, façon confiture, donne un bon goût de fruit, relevé par quelques épices.
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
- Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.
Risotto aux grenouilles, menthe et gingembre
- Une recette exceptionnelle que m'a confié Philippe Leveillé, chef triplement étoilé Michelin.
Smoothie ananas, coco et gingembre
- Si comme nous, vous avez envie d'une pause fraîcheur et douceur, un smoothie répondra à vos attentes. Celui que nous avons réalisé aujourd'hui est à l'ananas et au dessert végétal à la noix de coco, une pointe de gingembre frais apporte un petit peps très agréable.
Poulet à l'orange, gingembre et sauce soja
- Voici une recette d'inspiration du moment comme cela m'arrive souvent...Histoire de changer du poulet grillé classique. Une marinade à base d' oranges, du gingembre frais et un peu de sauce soja et le tour est joué ! Exotisme assuré...Autres recettes
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Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
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Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papillesA propos de Chef Simon
