Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant

Name: Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gingembre
Ingredients: gingembre; épices

Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.

Originaire d'Inde, le gingembre est un rhizome employé comme épice dans une multitude de recettes, de l'entrée au dessert en passant par les boissons.

Très présent dans la cuisine asiatique, le gingembre est utilisé aussi bien pour ses nombreux bienfaits que pour le goût particulier qu'il apporte aux recettes. Découvrez notre sélection des plus belles recettes au gingembre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

Sirop gingembre citron vert

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

Recettes des Gourmets

Soupe carotte gingembre et orange au cookéo

Virginie Cookéo

Voici une soupe détox ! Une belle recette avec une association qui fonctionne très bien : carotte et orange. Le gingembre donne du pep’s et du caractère à ce potage… Vite, à vos fourneaux !

Cake au chocolat noir, gingembre et Petit Beurre

pimprenelle

Je vous propose cette recette de cake au chocolat, il épouse avec bonheur le gingembre confit, comme les agrumes ou la coco. Il est important de choisir un bon chocolat à 70% de cacao.

Dorade vapeur au gingembre

papayapokpok

La dorade vapeur est un plat asiatique savoureux et sain qui permet de profiter de la saveur délicate de ce poisson tout en conservant ses nutriments. Cette recette est facile à préparer et peut être servie en tant que plat principal pour un déjeuner ou un dîner.

Risotto aux grenouilles, menthe et gingembre

sharing cuisine

Comme je vous l’avais promis, je vous dévoile aujourd’hui une recette exceptionnelle que m’a confié le chef triplement étoilé, Philippe Leveillé. Une technique dans la pure tradition italienne avec la touche française…

Smoothie ananas, coco et gingembre

PHILANDCOCUISINE

Si comme nous, vous avez envie d'une pause fraîcheur et douceur, un smoothie répondra à vos attentes. Celui que nous avons réalisé aujourd'hui est à l'ananas et au dessert végétal à la noix de coco, une pointe de gingembre frais apporte un petit peps très agréable.

Poulet à l'orange, gingembre et sauce soja

emma.cuisine

Voici une recette d'inspiration du moment comme cela m'arrive souvent...Histoire de changer du poulet grillé classique. Une marinade à base d'oranges, du gingembre frais et un peu de sauce soja et le tour est joué !

Exotisme assuré...

Une sélection de recettes créée le 17/07/13 - Mise à jour le 17/04/23 .