Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant

Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'aromatiques : Risotto aux grenouilles, menthe et gingembre, Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre, Smoothie ananas, coco et gingembre, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Sirop gingembre citron vert
Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !
1 commentaire - 2 coups de coeur
Tartare d'ananas gingembre menthe
Une explosion de fraîcheur.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tisane citron gingembre
Cakes & Nails - Rien de mieux quand on a un coup de mou et que l’on comate devant un film ou une série !
Velouté froid avocat tomate au gingembre et à la coriandre
La cerise sur lemaillot - Voici la dernière née de mes recettes sans cuisson et elle ne manque pas de peps car à la douceur de l’avocat, le juteux de la tomate, j’ai associé le piquant du gingembre et de la coriandre.
Macaron cerise, gingembre, anis
Macaron passion - Un macaron dont la garniture, façon confiture, donne un bon goût de fruit, relevé par quelques épices.
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
The Cookington Post - Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.
Risotto aux grenouilles, menthe et gingembre
sharing cuisine - Une recette exceptionnelle que m'a confié Philippe Leveillé, chef triplement étoilé Michelin.
Smoothie ananas, coco et gingembre
PHILANDCOCUISINE - Si comme nous, vous avez envie d'une pause fraîcheur et douceur, un smoothie répondra à vos attentes. Celui que nous avons réalisé aujourd'hui est à l'ananas et au dessert végétal à la noix de coco, une pointe de gingembre frais apporte un petit peps très agréable.
Poulet à l'orange, gingembre et sauce soja
emma.cuisine.over-blog.com - Voici une recette d'inspiration du moment comme cela m'arrive souvent...Histoire de changer du poulet grillé classique. Une marinade à base d' oranges, du gingembre frais et un peu de sauce soja et le tour est joué ! Exotisme assuré...

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Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

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Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

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Une recette classique de dessert de saison qui viendra rafraîchir vos invités en fin de repas. En effet, il faut tout de même compter plusieurs heures de repos au réfrigérateur. Mais rassurez-vous, le plus simple c'est de préparer ce dessert la veille comme cela il reposera toute la nuit au réfrigérateur et le lendemain vous aurez plus de temps pour faire le repas ou vous occuper de vos invités.

Gingembre herbes et épices
Gingembre

Zingiber officinale.

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Cocktails pour les geeks

Des recettes inspirées de séries, films cultes et jeux vidéos, en version avec ou sans alcool.

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Faire ses conserves, un plaisir plus qu'un besoin.

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Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.

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Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

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Juste sublime en entrée fraîche.

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à découvrir et à consommer avec modération

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Une boisson ultra vitaminée !

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