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Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Marché aux épices

Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Fenouil rôti aux épices
5
Chou-fleur entier rôti aux épices
1
Poires cuites sous vide
3
3
Aubergines frites aux épices
1
Guacamole
2
Magret de canard au miel et aux épices
2
GaSpiceHot
Pêches au vin rouge épicé
1
Bécassine rôtie sur pain d'épices
Pain d'épices
1
2

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Civet de poulet créole
Civet Zourite
Chutney épicé à la papaye
Boulettes de bœuf aux épices et purée de patate douce
Pommes de terre aux épices rôties
Aloo palak
Tarte au potiron épicée
Zaalouk
Pepperkaker
1
Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé
Kosheri de Yotam Ottolenghi et sa sauce tomate
Tarte amandine aux poires et gingembre

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Semoule au lait
1

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J'aime la vanille, savez-vous comment ?
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Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Curry par ci, curry par là...
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Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.

Pavot, pas pris !
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La petite graine au goût de noisette qui parfume pains et gâteaux

Voyage au pays de l'or rouge
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Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.

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