Courgettes farcies à la tunisienne

Un plat simple, savoureux et plein de caractère. Le rôti de veau, tendre et juteux, est farci d’olives qui lui apportent une note salée et parfumée. Il s’accompagne parfaitement d’endives braisées, légèrement caramélisées, qui apportent une touche d’amertume équilibrée par la douceur du jus de cuisson. Une recette familiale et raffinée, idéale pour un déjeuner du dimanche ou un dîner élégant sans complication.

Des filets de maquereaux farcis à la brousse de brebis, une association de saveurs absolument délicieuses, les herbes fraiches, estragon et cerfeuil viennent sublimer ce poisson que j’apprécie car il a beaucoup de goût. Une recette simple à faire qui fera son petit effet.

Ces courgettes gratinées à la provençale concentrent tout le soleil et les parfums du Sud. Simples à préparer, elles mêlent douceur fondante et saveurs méditerranéennes pour un plat estival plein de gourmandise.

Parfaites à la veille de septembre, elles prolongent encore un peu le plaisir des courgettes de saison, avec une assiette légère et parfumée.