Butter chicken, poulet au beurre et pain naan comme en Inde

Butter chicken, poulet au beurre et pain naan

Name: Butter chicken, poulet au beurre et pain naan
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: butter chicken
Ingredients: 4 blancs de poulet; 1 oignon, haché; 4 gousses d’ail, hachées; 400 g de tomates concassées; 1 c à s de concentré de tomates; 2 c à s de gingembre frais haché; 70 g de beurre; 50 g de noix de cajou non salées; Épices:; 2 c à s de Garam Masala; 2 c à s de cumin moulu; 1 c à c de coriandre moulue; 1 c à c de graines de carvi; 1 c à c de paprika doux; 1 verre d’eau; 3 graines de cardamome; 10 cl de crème 35%; Coriandre fraîche Sel et poivre; Huile neutre; 1 citron; 200g de riz basmati; Pain naan; 250 g de farine de blé T45/55; 1 yaourt nature; 2 pincées de sucre; 5 g de levure de boulanger ou 8 g de levure déshydratée; 5 g de sel; 2 c à s d’huile d’olive; 5 cl d’eau tiède; 1 c à c de graines de carvi

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Jackie

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 oignon, haché

4 gousses d’ail, hachées

400 g de tomates concassées

1 c à s de concentré de tomates

2 c à s de gingembre frais haché

70 g de beurre

50 g de noix de cajou non salées

Épices:

2 c à s de Garam Masala

2 c à s de cumin moulu

1 c à c de coriandre moulue

1 c à c de graines de carvi

1 c à c de paprika doux

1 verre d’eau

3 graines de cardamome

10 cl de crème 35%

Coriandre fraîche Sel et poivre

Huile neutre

1 citron

200g de riz basmati

Pain naan

250 g de farine de blé T45/55

1 yaourt nature

2 pincées de sucre

5 g de levure de boulanger ou 8 g de levure déshydratée

5 g de sel

2 c à s d’huile d’olive

5 cl d’eau tiède

1 c à c de graines de carvi

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Faites voyager vos papilles et celles de vos invités avec ma recette de butter chicken ou poulet au beurre, une recette phare de la cuisine indienne que j'aime particulièrement. A accompagner de riz parfumé et quelques feuille de coriandre fraiches.

Voir la recette

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Publié le 29 janvier 2016 à 14h17, Modifié le 3 septembre 2024 à 18h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Butter chicken, poulet au beurre et pain naan

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A savourer en écoutant Electric Light Orchestra - Last Train to London

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