Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de guacamole épicé pour 2 à 4 personnes en apéritif 1 avocat à point - 1 échalotes ou 1 petit oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 1 grosse cuiller à soupe de persil haché fin - un filet de jus de citron – sel – poivre du moulin - quelques gouttes de tabasco ou de sauce sriracha (facultatif).

Préparation de la recette

Ciseler les échalotes ou les oignons nouveaux.

Ciseler et hacher le persil

Écraser la chair de l'avocat à la fourchette (ou au mixer) avec le jus de citron.

Saler et poivrer.

Ajouter le tabasco ou la sauce sriracha si vous préférez le guacamole un peu relevé.

Incorporer en dernier lieu le persil.

Quelques mots sur la recette

Le guacamole est un élément incontournable des apéritifs dînatoires. En général je le prépare juste avec ail, échalote et citron mais de temps en temps j'aime varier les plaisirs en ajoutant soit une herbe aromatique soit quelques gouttes de tabasco ou de sauce sriracha.

Servir frais avec des nachos, des toast de pain grillés.
Qu'il soit hot ou nature, le guacamole est une très bonne base pour les tartines et autres bruschetta.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Guacamole... A chacun sa recette !

Guacamole... A chacun sa recette !
Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Du tabasco illico !

Du tabasco illico !
Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

La tortilla dans tous ses états

La tortilla dans tous ses états
Toqués de tacos, fajitas et nachos ? Cette sélection est pour vous !

Pas complexes des dips...

Pas complexes des dips...
Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Pas sans mon avocat !

Pas sans mon avocat !
Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.

Accords

 musique

Chaud et rock en diable, le Guacamole doit être accompagné par Woke Up With Wood par ZZ top (Rancho Texicano)... !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'épices.

mortier et pilon mortier et pilon
21.95 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Repas alcalin complet vidéo
Repas alcalin complet

Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

Le voyageur affamé bibliothèque
Le voyageur affamé

Le city guide des nourritures capitales.

Un menu aux saveurs épicées pratique
Un menu aux saveurs épicées

Hot Saint-Valentin.

Guacamole... A chacun sa recette ! recettes
Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Faites les yeux doux à l'aigre-doux recettes
Faites les yeux doux à l'aigre-doux

Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Houmous technique
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

Guacamole de petits pois, chèvre et menthe recette
Guacamole de petits pois, chèvre et menthe

Nous débutons la semaine avec ce guacamole... plutôt original ! Mixés, les petits pois se rapprochent vraiment, en texture de celle de l'avocat. Nous avons été séduit ! Très facile à faire, ce guacamole sera fait en un tour de main, et ravira vos convives à l'heure de l'apéro !

Guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps recette
Guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps

En cuisine avec cette belle idée de recette de guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps.

Guacamole et chips tortilla au paprika maison recette
Guacamole et chips tortilla au paprika maison

J’adore les avocats et dans ce guacamole ils sont juste parfaits. La légère acidité parfumée du citron vert le rend super frais, je ne peux pas m’arrêter d’en manger et encore plus particulièrement quand je l’accompagne de chips tortilla au paprika.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des cerises qui n'ont pas la guigne
Des cerises qui n'ont pas la guigne
Leur couleur attise déjà notre gourmandise.
A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Réussir vos barbecues !
Réussir vos barbecues !
Une seule règle : petite braise et grille haute.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'épices.

mortier et pilon mortier et pilon
21.95 € sur amazon.fr

Commander >>