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Démarche responsable de la maîtrise des risques relatifs à l'hygiène en cuisine.
Cette démarche est fondée sur la mise en place de protocoles visant à limiter les points critiques dans le processus de fabrication. Les notions de traçabilité des produits en amont et pendant toute la fabrication. Le personnel, l'environnement, le matériel sont pris en compte ainsi que les contrôles sanitaires.
Le livre des recettes officielles de la série britannique la plus populaire de tous les temps.
Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.
Une recette de pâte à crêpes facile pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
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Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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