Pâte à crêpes d'après Pierre Hermé. Crêpes Suzette orange, Grand Marnier

Pâte à crêpes d'après Pierre Hermé

Name: Pâte à crêpes d'après Pierre Hermé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: les zestes d’une demi orange bio; 60 g de sucre; 200 g de jus d’orange frais; 60 g de beurre; 25 g de Grand Marnier®; Les suprêmes d’une orange

Empreinte Sucree

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

les zestes d’une demi orange bio

60 g de sucre

200 g de jus d’orange frais

60 g de beurre

25 g de Grand Marnier®

Les suprêmes d’une orange

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette de la pâte à crêpes d'après Pierre Hermé, accompagnée d'une recette de crêpes Suzette (orange et Grand Marnier). Vous pouvez sans soucis remplacer les oranges par des mandarines. Mais dans les deux cas je vous recommande fortement de presser vous-même le jus de vos fruits plutôt que d’utiliser un jus de fruit industriel.

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Recette ajoutée le 30/01/17 - Mise à jour le 21/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à crêpes d'après Pierre Hermé

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On passe en cuisine avec Aretha Franklin - Chain of Fools

Accord mets et boisson

Pour accompagner les crêpes Suzette à l'orange et au Grand Marnier, un vin blanc doux comme un Sauternes ou une limonade artisanale légèrement acidulée souligneront parfaitement les saveurs.

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