Praliné maison d'après le chef Pierre Hermé

Praliné d'après Pierre Hermé

Name: Praliné d'après Pierre Hermé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: praliné
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

LesPetitesChouquettes

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Pour me lancer dans mon Trianon il me fallait commencer par réaliser mon praliné. Il est en effet indispensable à la réalisation du fameux « croquant ». J'ai suivi la recette de Pierre Hermé plus longue à réaliser que ma recette habituelle, mais le résultat en vaut la peine !

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amandes caramel fait maison noisettes Pierre Hermé pralin praliné

Publié le 27 juillet 2015 à 15h35, Modifié le 7 février 2024 à 11h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Praliné d'après Pierre Hermé

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On écoute Pink Floyd - Shine On You Crazy Diamond

Une recette dans...

C'est bon, c'est fait maison !

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