Name: Cake au citron de Pierre Hermé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cake
Ingredients: 3 œufs; 190 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; les zestes de 2 citrons non traités; 200 g de sucre; 95 g de crème liquide entière; 65 g de beurre fondu; 75 g d’eau; 30 g de sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Cake au citron de Pierre Hermé

Plaisir et Equilibre

Facile

Ingrédients

Pour un cake de 24 cm de long

3 œufs

190 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

les zestes de 2 citrons non traités

200 g de sucre

95 g de crème liquide entière

65 g de beurre fondu

Pour le sirop d’imbibage

75 g d’eau

30 g de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

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Quelques mots sur cette recette

Intéressé par la réalisation d'une recette de cake au citron ? Suivez cette recette de de Pierre Hermé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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cake citron crème goûter Pierre Hermé sucré

Publié le 25 août 2014 à 10h08, Modifié le 5 juillet 2025 à 07h14

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