Recettes de cake

Cake aux pignons
Un cake est un goûter parfait à l'heure du thé. Photo par Manuel C. Photographies.

En anglais le mot "cake" signifie simplement "gâteau". En France il représente à l'origine une pâtisserie faite de pâte levée et garnie de fruits confits, moulée et cuite dans un moule rectangulaire à hauts bords.

Aujourd'hui le cake à pris les chemins de traverse et se présente tant en sucré qu'en salé. Seule sa forme reste constante.

Recettes, techniques et vidéos de cake du Chef

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Cake marbré
Cake marbré

Un cake marbré classique vanille et chocolat.

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

Angélique confite
Angélique confite

La force de son parfum va vous surprendre.

Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Voir toutes les recettes de cake du Chef...

Quelques vidéos de cake du Chef et des Gourmets

Pokeball vanille chocolat

Cécile Michel  -  Envie de Pokeball vanille chocolat ? Découvrez cette recette de pokeball et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake banane et beurre de cacahuète
Cake banane et beurre de cacahuète

Cécile Michel Une recette ultra réconfortante pour l'hiver !

Cake citron-pavot
Cake citron-pavot

CUISINE EN FOLIE L'alliance parfaite du citron et du pavot !

Cake surprise
Cake surprise

CUISINE EN FOLIE Une surprise cachée au coeur d'un cake au chocolat !

Voir toutes les vidéos de recettes de cake ...

Idées de recettes de cake des Gourmets

Cake confiture d'orange amande
Cake confiture d'orange amande

radisrose  -  Cake confiture d'orange amande

Cake orange sanguine et huile d’olive
Cake orange sanguine et huile d’olive

Madame Potiron  -  Aujourd'hui je partage une recette originale de cake à l'huile d'olive et à l'orange sanguine. Un mélange qui apporte du pep's et du moelleux à un cake tout simple. On a peu souvent le réflexe d'utiliser de l'huile d’olive dans un gâteau pourtant, si elle est légère et fruitée, elle fera merveille !

Gâteau flan au caramel
Gâteau flan au caramel

délices  -  Un dessert familial pas compliqué, gourmand et régressif ou on retrouve une double texture à la fois crémeuse et fondante le tout recouvert de caramel. L'appareil à flan est bien équilibré entre la cream cheese et son grain de sel adoucie par le côté lacté du lait concentré.

Cake au chocolat doux
Cake au chocolat doux

Flo14  -  Un goûter de Chef !

Cake chocolat orange confite
Cake chocolat orange confite

Turbigo Gourmandises  -  Un cake bien chocolaté avec des morceaux d'oranges confites

Cake au chocolat facile et gourmand
Cake au chocolat facile et gourmand

Famoh  -  Cake au chocolat facile et gourmand

Cake aux vermicelles de chocolat
Cake aux vermicelles de chocolat

Famoh  -  cake aux vermicelles de chocolat trop gourmand.

Cake au citron, figues et pavot
Cake au citron, figues et pavot

Recettes de Juliette  -  Tout le monde connaît l'association - ô combien efficace - du citron et des graines de pavot. J'ai décidé d'incorporer des figues au mélange traditionnel afin d'apporter encore plus de fondant et de croquant à ce cake. Le résultat est concluant : ce cake va devenir un classique dans ma cuisine !

Gâteau cake au chocolat de Christophe Felder
Gâteau cake au chocolat de christophe felder

Sophie cuisine  -  Recette de gâteau au chocolat en forme de cake à réaliser en 15 minutes.

Pound Cake à la vanille
Pound cake à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le pound cake, c’est la version américaine de notre fameux quatre-quart breton. On l’appelle « pound cake » parce que, historiquement, le total des ingrédients équivalait à une livre (pound). C’est une vieille recette qui donne un gâteau un petit peu compact et qui est parfait pour accompagner le thé ou le café…

Cake chocolat banane, raisins au rhum blanc
Cake chocolat banane, raisins au rhum blanc

Jackie  -  Un cake chocolat banane, raisins au rhum blanc qui a fait notre bonheur au petit-déjeuner. Un cake qui est resté très très moelleux grâce à la purée de bananes intégrée dans l’appareil.

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Cake au poulet, curry et chèvre frais
Cake au poulet, curry et chèvre frais

Happy papilles  -  Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année.

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Cake me up before you go go !
Cake me up before you go go !

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Cake en stock
Cake en stock

Salés ou sucrés, il y en a pour tous les goûts.

Est-ce que j'ai une tronche de cake ?
Est-ce que j'ai une tronche de cake ?

Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.

Petit chef deviendra grand
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