Nids de Pâques léger et healthy

Nids de Pâques Healthy

Name: Nids de Pâques Healthy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: régime
Ingredients: 110g de farine; 60g de sucre coco; 30g de Maïzena; 5 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1càs de zestes de citron; 100g de chocolat blanc; 20cl de crème fraîche 0%; 20g de mascarpone; 1càs d’extrait de vanille; 2càs de cognac; Un peu d’eau; fraises, pépites de chocolat et amandes effilées, œufs en chocolat

Amelia

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

Pour le biscuit

110 g de farine

60 g de sucre coco

30 g de Maïzena

5 œufs

1 sachet de levure chimique

1 cas de zestes de citron

Pour la ganache

100 g de chocolat blanc

20 cl de crème fraîche 0%

20 g de mascarpone

1 cas d’extrait de vanille

Pour le sirop

2 cas de cognac

1 peu d’eau

Topping

fraises, pépites de chocolat et amandes effilées, œufs en chocolat

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Quelques mots sur cette recette de dessert

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !!
J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Voir la recette

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Publié le 5 avril 2021 à 10h48, Modifié le 19 mars 2025 à 15h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nids de Pâques Healthy

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On se fait plaisir avec Florence + The Machine - Heaven Is Here

Accord mets et boisson

Un thé vert au citron ou un lait d’amande accompagnent la légèreté des nids, tandis qu’un kombucha fruité ou un jus de grenade apportent une touche rafraîchissante et naturelle.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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