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La ganache ne manque pas d'idées recettes pour vous régaler

Bonbons dans une boîte.

La recette varie selon l'usage : plus il y a de chocolat par rapport à la crème, plus la ganache est solide. Photo par Guido Gobino.

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Recettes, techniques et vidéos de ganache du Chef

Tarte au chocolat
9
Ganache à truffes
5
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
4
Moulage des chocolats fourrés
3
Ganache au gianduja
3
Ganache foisonnée
8
4
Ganache fondante en chaud et froid

Idées de repas, menus et recettes de ganache des Gourmets

Gâteaux boules de neige chocolat et chantilly
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
Bûche roulée royale chocolat
Bûche de Noël au chocolat
Bûche Mogador
Eclairs au gianduja
Petits chocolats fins ganache au lait, à la fève Tonka et à la vanille
Bûche montagne au chocolat blanc, génoise pistache et framboises
Bûche de Noël, ganache au thé noir cookies à l'orange
1
Tarte passion Dulcey
Tarte toile d'araignée au chocolat
1
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Cupcakes au chocolat pour Noël

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Macarons framboise et framboise-thé matcha
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Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

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