Génoise réussie ? Bravo ! Et maintenant vous en faites quoi ?

Une génoise moelleuse et aérée qui sert de base pour de nombreux gâteaux.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de framboisier : Palets chocolat coeur fruits exotiques et sa génoise aux noisettes, Framboisier, Forêt Noire individuelle, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/04/2013.

Recettes et techniques du Chef

Forêt noire individuelle
Génoise chocolat, cerises et chantilly.
3 commentaires
Framboisier
Gâteau framboisier en format familial ou individuel.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Gâteau moelleux à la crème de fraises sous une coulée de cassis
Poivre Seb - Un gâteau moelleux à la génoise, gourmand avec sa crème fouettée aux fraises et une coulée de cassis effet miroir.
1 coup de coeur
Fraisier façon roulé
DOUCEURS MAISON - Manger le roulé d'une autre façon !
Un gâteau rose pour octobre rose
Une pincée de gourmandise - Une génoise au spéculoos pour représenter le Nord, une mousse au chocolat blanc parce que je suis une grande gourmande et une mousse à la fraise pour le rose.
Palets chocolat coeur fruits exotiques et sa génoise aux noisettes
Le blog de Novice en cuisine - J'ai des invités qui n'aiment pas trop les mousses de fruits du coup je suis partie sur un gâteau 100% chocolat puis je me suis dit que ceci ferait peut être trop, une petite touche de fraîcheur exotique ferait du bien !
Moka
JC - La composition n'a rien d'exceptionnel mais encore une fois, c'est le visuel qui m'a attiré. Un dressage sobre et élégant avec une bande chocolat blond autour du moka.

Voir aussi

Foncer un cercle à pâtisserie vidéo
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Tuiles aux amandes vidéo
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Cake chocolat poire glaçage chocolat caramel vidéo
Cake chocolat poire glaçage chocolat caramel

Cake moelleux au chocolat et poires en vidéo

Cul-de-poule lexique
Cul-de-poule

Petit matériel de cuisine.

Détrempe lexique
Détrempe

La détrempe d'un feuilletage.

Bananana Bananana... Bananabread ! recettes
Bananana Bananana... Bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Joyeux anniversaire Elise ! recettes
Joyeux anniversaire Elise !

Un choix de gâteaux pour ses 3 ans.

Cake aux fruits confits technique
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Tarte Jockey technique
Tarte Jockey

Appelée aussi tarte marguerite

Pain d'épices à la crème de marrons façon Scrabble recette
Pain d'épices à la crème de marrons façon Scrabble

Un cake qui réuni deux fondamentaux des fêtes, le pain d'épices et la crème de marrons ! Découpé en cubes puis glacé, vous pourrez former des lettres de mots de Noël. Vous vous amuserez, vous et vos enfants ! En prime il est vegan et sans gluten afin de convenir à tout le monde.

Bûche roulée exotique coco mangue recette
Bûche roulée exotique coco mangue

Une bûche facile à faire, fruitée et exotique.

Sucre vanillé maison recette
Sucre vanillé maison

Bonjour les économies, avec cette "recette" de sucre vanillé maison!

En ce moment

Les aventures de Tatin
Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
Et si on se faisait une soirée croques ?
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !
Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.