Utilisée comme base pour de nombreux desserts, la génoise est un gâteau léger et aéré, réalisé simplement avec de la farine, des oeufs et du sucre.
Elle peut être utilisée pour réaliser des fraisiers et d'autres pâtisseries. Fourrée de confiture ou de pâte à tartiner, on s'en sert pour confectionner un biscuit roulé.
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
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