Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Tarte tropézienne
Tarte tropézienne

Une recette qui s'approche de l'originale.

Les madeleines
Les madeleines

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Ile flottante
Ile flottante

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Le gâteau de Savoie
Le gâteau de savoie

Le Pays des Gourmandises - Découvrez ou redécouvrez la recette du gâteau de Savoie, un gâteau aérien, moelleux et léger né au XIVème siècle.

Gâteau aux pommes, coco, baies de goji, cranberry et raisins secs
Gâteau aux pommes, coco, baies de goji, cranberry et raisins secs

Passiflore passion d'héllyane - Ajourd'hui je vous propose une Recette Gâteau aux pommes/coco moelleux et ultra rapide. J'ai rajouté des baies de goji et de cranberry un régal.

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau au chocolat avec glaçage
Gâteau au chocolat avec glaçage

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat facile et rapide à préparer, couvert d'une couche fine de ganache. J'en ai fait deux - un pour chacune de mes filles - pour qu'elles puissent fêter leur anniversaire à l'école. Elles étaient ravies.

Le gâteau extra aux blancs d’oeufs
Le gâteau extra aux blancs d’oeufs

Oh la gourmande - Envie de Le gâteau extra aux blancs d’oeufs ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau orange amandes
Gâteau orange amandes

latabledhyssope.eu - Une recette facile et rapide à réaliser avec peu d'ingrédients.

Bundt cake à la rose et à la pistache
Bundt cake à la rose et à la pistache

Les recettes de Mélanie - Un gâteau léger et délicat pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert d'anniversaire par exemple.

Gâteaux canadiens aux myrtilles
Gâteaux canadiens aux myrtilles

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une petite balade au Canada avec ces gâteaux aux myrtilles légers et délicieux, au parfum de cannelle.

Galettes bretonnes pur beurre
Galettes bretonnes pur beurre

Inspirations Cuisine - De délicieuses petites galettes bretonnes pur beurre (salé pour les puristes), c’est certainement l’un des « biscuit pur beurre » les plus connus en France grâce à la fameuse marque « Saint Michel » et surtout la ville de Pont Aven !

Fraisier facile aux biscuits roses de Reims
Fraisier facile aux biscuits roses de reims

Recettes au companion ou pas - Voici un fraisier facile aux biscuits rose de Reims avec une crème mousseline

Naked cake vanille chocolat
Naked cake vanille chocolat

Recettes au companion ou pas - Naked cake ou gâteau à étages, un gâteau fourrée d’une délicieuse crème diplomate à décorer de fruits ou autres

Millefeuille facile à la crème diplomate
Millefeuille facile à la crème diplomate

Recettes au companion ou pas - Un délicieux gâteau ce mille-feuilles avec une crème diplomate à la vanille

Gâteau poisson au chocolat et smarties
Gâteau poisson au chocolat et smarties

Recettes au companion ou pas - Un gâteau à réaliser pour un goûter d’enfant, moelleux et facile à faire et à accompagner de smarties

Cake au citron
Cake au citron

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Si vous ne connaissez pas Jamie Oliver, c'est un cuisinier anglais. Il a ses propres émissions. Vous me connaissez le citron et moi c'est une grande histoire d'amour. Ma Tarte Aux Citron qui me régale à chaque fois, sa...

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Cookies moelleux aux deux chocolats

The Best Recipes - Ces cookies moelleux de Cyril Lignac aux deux chocolats sont vraiment excellent. Je recommande cette recette. Cookies croquants et savoureux

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