Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

Chemiser un moule
Chemiser un moule

Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel  -  Une recette de pop cakes haute en couleurs et en gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

Cookies aux Smarties
Cookies aux smarties

Cupy Tous les enfants aiment les cookies et les Smarties, ces petites pastilles de chocolat de toutes les couleurs, alors profitez-en pour réaliser la recette avec eux ! Ils seront ravis de les déguster et d'offrir ces petits

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cake fruits rouges amandes et chocolat blanc
Cake fruits rouges amandes et chocolat blanc

Kélou  -  Délicieux cake pour le goûter ou pour le thé aux fruits rouges, amandes et chocolat blanc grossièrement concassés, à réaliser avec ou sans Thermomix

Gâteau de santé aux prunes
Gâteau de santé aux prunes

épicétout  -  Vous cherchez une recette de gâteau de santé aux prunes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau à l'ananas et zestes d'orange confits
Gâteau à l'ananas et zestes d'orange confits

Zika  -  Un petit gâteau à l'ananas très convivial qu'on a mangé dehors en famille, facile et rapide à réaliser.

Praliné maison
Praliné maison

gâteau et cuisine rachida  -  Envie de praliné maison inratable ? Découvrez cette recette de cuisine praliné et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau moelleux chocolat betterave
Gâteau moelleux chocolat betterave

LA TABLE DES INTOLERANTS  -  sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure

Halloween layer cake
Halloween layer cake

La gourmandise selon Angie  -  Halloween approche à grands pas... N'oublions pas de fêter comme il se doit la fête des p'tits monstres affamés. Alors quoi de mieux qu'un bon gâteau au chocolat, avec du touche de potiron ? Du potiron ?...

Gâteau d'Halloween
Gâteau d'halloween

Cuisine moi un mouton  -  Je me suis inspirée du fameux "gâteau Dexter" pour réaliser mon gâteau d’Halloween ! J’aurais pu le décorer en faisant gicler du sang rouge un peu partout mais je me suis dit qu’Halloween était avant tout une fête pour les enfants et que ce serait...

Gâteau moelleux au chocolat
Gâteau moelleux au chocolat

Turbigo Gourmandises  -  Voici un gâteau moelleux au chocolat absolument divin que j’ai décoré aux couleurs d’Halloween. Ce dessert est composé de deux disques de gâteau au chocolat bien moelleux et humide. Séparé en deux par le milieu, il est garni d’une épaisse crème...

Cupcakes Dexter pour Halloween
Cupcakes dexter pour halloween

Turbigo Gourmandises  -  J’ouvre le bal des festivités Halloween cette année avec des cupcakes Dexter. Cette fois, j’ai opté pour un crémage mascarpone avec des coulées de fruits rouges et des morceaux de verre en

Halloween Brain Cake
Halloween brain cake

Chachou's Kitchen  -  Vous avez envie de manger des trucs qui font peur ? Voire même trop dégoûtants…. C’est le moment ! Halloween arrive à grands pas : c'est le 31 octobre ! Cette fois je suis partie sur une base simple, celle...

Triangle choco-framboise
Triangle choco-framboise

Poivre Seb  -  Le triangle choco-framboise se situe à mi-chemin entre le biscuit et le gâteau au chocolat. Du chocolat noir et des framboises qui s’accordent à merveille pour le plus...

Cervelle ensanglantée
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Amandine Cooking  -  Un dessert en trompe l'oeil pour Halloween. Il s'agit en fait de dômes individuels composés d'une dacquoise à l'amande sur laquelle est déposée une mousse au chocolat blanc renfermant un cœur...

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