Recettes de gâteau

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Tarte tropézienne
Tarte tropézienne

Une recette qui s'approche de l'originale.

Congolais
Congolais

Ou rochers à la noix de coco

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

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Quelques vidéos de gâteau du Chef et des Gourmets

Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel  -  Une recette haute en couleurs et en gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison

Cooking & Cakes Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On vous explique tout !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

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Idées de recettes de gâteau des Gourmets

La pâte de pistache maison
La pâte de pistache maison

NathyChef  -  La pâte de pistache maison, elle vous servira pour faire des craquelés, de la Dacquoise ou bien d'autres pâtisseries.

Grimolée aux pommes et poires
Grimolée aux pommes et poires

Les filles, à table !  -  Vous cherchez une recette de grimolée aux pommes et poires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Castagnaccio
Castagnaccio

Milounette  -  Gâteau à la farine de châtaigne.

Gâteau moelleux vanille et chocolat
Gâteau moelleux vanille et chocolat

Le blog de Novice en cuisine  -  Le week-end ou le mercredi, jour des enfants, nous sommes toujours à la recherche d'un bon petit dessert fait maison. Parfois cela ne sert à rien d'aller chercher bien loin, avec ce gâteau, soyez certains que vous aurez du monde au goûter !

Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat
Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat

NathyChef  -  Recette thermomix Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat, un délicieux dessert qui ravira les pupilles et papilles de tous vos invités.

La galette
La galette

Flo bidouille en cuisine ...  -  Découvrez cette recette de galette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau à la soupe aux tomates
Gâteau à la soupe aux tomates

Catherine Cuisine  -  Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.

Tiramisu blanc
Tiramisu blanc

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu blanc..

Gâteau à la ricotta et aux framboises
Gâteau à la ricotta et aux framboises

Les filles, à table !  -  Envie de Gâteau à la ricotta et aux framboises ? Découvrez cette recette de framboises et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau aux myrtilles, noix de coco et amandes
Gâteau aux myrtilles, noix de coco et amandes

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau aux myrtilles, noix de coco et amandes.

Gâteau extra-moelleux à la fleur d'oranger
Gâteau extra-moelleux à la fleur d'oranger

Happy papilles  -  Aussi réconfortant et facile à réaliser qu'un gâteau au yaourt, découvrez ce gâteau extra-moelleux à la crème fraîche et fleur d'oranger

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En cuisine ! by Chef Simon

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Voyage gustatif en forêt noire
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Pudding or not pudding ?
Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes

Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

Le gâteau au yaourt à toutes saveurs
Le gâteau au yaourt à toutes saveurs

Un basique de la pâtisserie qui peut servir de base à des gâteaux plus élaborés.

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