Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Spéculoos
Spéculoos

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Moka
Moka

Moka au café ! What else ?

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

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Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau Carpates
Gâteau carpates

Catalina - Le Blog de Cata - 'Prăjitură Carpaţi' ou 'Gâteau Carpates' est une pâtisserie roumaine très connue et appréciée. Ce gâteau est délicieux et sa présentation est spectaculaire et elle rappelle les massifs enneigés des Carpates.

Blondie au chocolat blanc
Blondie au chocolat blanc

Sweetly Cakes - Un blondie au chocolat blanc, un gâteau hyper fondant avec des pépites de chocolat blanc, la version du brownie mais sans cacao.

Cake marbré au matcha
Cake marbré au matcha

Comme au Japon - Envie de Cake marbré au matcha ? Découvrez cette recette de matcha et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Carrot cake au chocolat et épices de Noël
Carrot cake au chocolat et épices de noël

Catalina - Le Blog de Cata - Bien bon, moelleux et chocolaté ce gâteau.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau à la pomme au combava et aux blancs d’œufs
Gâteau à la pomme au combava et aux blancs d’œufs

Plaisir et Equilibre - Un gâteau doux et tendre comme un nuage et très parfumé à la saveur délicate de la pomme, au parfum puissant du combava et au goût délicieux de l’amande,

Fondant à la marmelade d'oranges et aux amandes
Fondant à la marmelade d'oranges et aux amandes

VEB - Pour fondre de plaisir, une marmelade d'oranges maison associée à de l'huile d'olive pour un goûter du dimanche. Le bonheur est vraiment dans l'assiette.

Gâteau au romarin, à l'huile d'olive et à l'orange
Gâteau au romarin, à l'huile d'olive et à l'orange

Nadji - Envie de Gâteau au romarin, à l'huile d'olive et à l'orange ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Eastern millionaire's shortbread
Eastern millionaire's shortbread

Nadji - Envie de Eastern millionaire's shortbread ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Aebleskiver
Aebleskiver

Nadji - Envie de Aebleskiver ou crêpes danoises. ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau marbré chocolat orange
Gâteau marbré chocolat orange

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gâteau marbré chocolat orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Génoise nature pour gâteau
Génoise nature pour gâteau

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés. Elle ne craquelle pas à la surface, ne gonfle pas de trop, n'est pas sèche après cuisson et se découpe bien. Je...

Galette des rois suisse
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Gâteau renversé aux pommes et amandes
Gâteau renversé aux pommes et amandes

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Quatre-quarts à l'orange
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Terrine de pommes au fromage blanc
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