Recettes de gâteau

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Congolais
Congolais

Ou rochers à la noix de coco

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel  -  Une recette de pop cakes haute en couleurs et en gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

Cookies aux Smarties
Cookies aux smarties

Cupy Tous les enfants aiment les cookies et les Smarties, ces petites pastilles de chocolat de toutes les couleurs, alors profitez-en pour réaliser la recette avec eux ! Ils seront ravis de les déguster et d'offrir ces petits

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau au Yaourt et amandes
Gâteau au yaourt et amandes

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de gâteau au yaourt et amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau imbibé au miel et citron
Gâteau imbibé au miel et citron

Miechambo Cuisine  -  un sirop froid express (en fait du jus de citron mélangé à du miel) qui vient imbiber le gâteau à la fin de la cuisson. Ce sirop lui donne à la fois un goût exquis (doux et légèrement acidulé) et une texture fondante.

Brownie chocolat, noisettes, noix de Macadamia et canelle
Brownie chocolat, noisettes, noix de macadamia et canelle

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brownie chocolat, noisettes, noix de macadamia et canelle.

Gâteau norvégien rhubarbe amandes
Gâteau norvégien rhubarbe amandes

kilometre-0  -  Cette recette de dessert est très facile

Le colombier comme à Marseille
Le colombier comme à marseille

épicétout  -  Envie de Le colombier comme à Marseille ? Découvrez cette recette de fruits confits et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau au chocolat et à la courgette
Gâteau au chocolat et à la courgette

Guillaume Marinette  -  Un bon gâteau très moelleux, sans beurre et healthy !

Bint al Sahn
Bint al sahn

Oh la gourmande  -  Envie de Bint al Sahn, gâteau brioche yéménite ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau cacao et cerise
Gâteau cacao et cerise

By acb 4 you  -  Un gâteau au cacao pas trop épais comme un sponge cake, des cerises fraîches et une crème Chantilly au mascarpone pour ce gâteau que j'avais imaginé comme une forêt noire mais en plus léger et surtout avec...

Gâteau aux fraises, rhubarbe et miel
Gâteau aux fraises, rhubarbe et miel

Jackie  -  Moelleux, gourmand, parfumé, de délicieuses associations de saveurs.

Gâteau bananes
Gâteau bananes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Des bananes beaucoup trop mûres…Un gâteau moelleux et parfumé…Le gâteau aux bananes…Pour un goûter gourmand !

Qalb Ellouz
Qalb ellouz

Nadji  -  Gâteau à la semoule et aux fruits secs.

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Poivre Seb  -  Un gâteau moelleux à la génoise, gourmand avec sa crème fouettée aux fraises et une coulée de cassis effet miroir.

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Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

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