Recettes de gâteau

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau du Chef

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Tarte tropézienne
Tarte tropézienne

Une recette qui s'approche de l'originale.

Pudding Diplomate
Pudding diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Quelques vidéos de gâteau du Chef et des Gourmets

Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel  -  Une recette haute en couleurs et en gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison

Cooking & Cakes Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On vous explique tout !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

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Idées de recettes de gâteau des Gourmets

Gâteau Madeleine aux pommes
Gâteau madeleine aux pommes

Mimm  -  Envie de Gâteau Madeleine aux pommes ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau renversé à la banane
Gâteau renversé à la banane

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Ce gâteau renversé est succulent. Après le cake et le banana bread voici le gâteau renversé à la banane et au caramel. A démouler encore tiède, environ 20 minutes après la sortie du four et dégustez immédiatement !

Gâteau de Savoie traditionnel
Gâteau de savoie traditionnel

MonEpicierduTerroir  -  Facile, rapide et apprécié de tous !

Cookies au miel et à l'orange confite
Cookies au miel et à l'orange confite

kilometre-0  -  Des cookies pour changer des cookies !

Gâteau Roi
Gâteau roi

Sucré, Sablé  -  The dessert de l'épiphanie incontournable du sud-ouest. Brioche parfumée à la fleur d'oranger et au rhum et garnie d'agrumes confits.

Gâteau des marais
Gâteau des marais

épicétout  -  Essayez cette recette de gâteau des marais poitevin et donnez votre avis en commentaire !

Marbré à la butternut et chocolat
Marbré à la butternut et chocolat

Lolo et sa Tambouille  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de marbré à la butternut et chocolat.

Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc

Lolo et sa Tambouille  -  Vous cherchez une recette de gâteau au fromage blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau renversé au sarrasin et amande à l'orange
Gâteau renversé au sarrasin et amande à l'orange

Chris CDTJ  -  Un gâteau sans gluten réalisé avec de la farine de sarrasin et de la poudre d'amandes garni de généreuses rondelles d'oranges sanguines... La texture de ce gâteau reste plus dense que celle d’une préparation à base de froment, elle se rapproche de celle d’un cake. Excellent pour une pause thé !

Gâteau renversé aux poires et à la farine de châtaignes
Gâteau renversé aux poires et à la farine de châtaignes

kilometre-0  -  Un gâteau renversé aux poires et à la farine de châtaignes qui sera parfait pour vos petits déjeuners si vous le faites avec une farine bio locale de type 65.

Gâteau renversé à l'ananas
Gâteau renversé à l'ananas

Cook A Life by Maeva  -  Je vous propose de goûter à ce délicieux gâteau renversé à l'ananas dont la saison commence, comme celui de Bree dans Desperate Housewives. Je l'ai réalisé en revanche sans oeuf et sans lactose, en version végétalienne.

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Verrines de mousse de marron et meringue
Verrines de mousse de marron et meringue

une aiguille dans l potage  -  La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.

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Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

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