Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galette des rois - English version

Chef Simon

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Feuilletés aux pommes

Chef Simon

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Tarte aux fraises

Chef Simon

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Moka

Chef Simon

Moka au café ! What else ?

Merveilleux

Chef Simon

A la pistache ou au pralin.

Paris-Brest

Chef Simon

Au pralin

Financiers

Chef Simon

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

Génoise

Chef Simon

Pâte à génoise montée à chaud.

Tarte tropézienne

Chef Simon

Une recette qui s'approche de l'originale.

Les madeleines

Chef Simon

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Tarte au citron

Chef Simon

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Millefeuille

Chef Simon

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau coco framboise rhubarbe - Un gâteau ultra facile

Emma Pâtisse

Ce gâteau coco framboise rhubarbe est ultra facile à faire, et finit un repas en légèreté grâce à sa fraîcheur et sa pointe d'acidité.

Cake fondant à la patate douce

La saison en cuisine

Avez-vous déjà cuisiner des légumes [ou féculents] en gâteau ? Régalez vous autour de ce cake à la patate douce, rapide, pas cher et gourmand ! Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Crème Chantilly

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau moelleux aux fraises

SucreEtEpices

Ce gâteau est moelleux comme un nuage ! Une vraie douceur en bouche, combinée au goût acidulé apporté par les fraises. Un pur moment de gourmandise, il a eu beaucoup de succès auprès de ma famille. Il est très facile à préparer et nécessite des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi. C'est dommage de s'en priver. Surtout que l'on peut le décliner avec des fruits différents.