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Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek
Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de fruits du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Petits moelleux au miel et fruits secs

Voir les recettes de gâteau du Chef  ou  les recettes de fruits du Chef

Meilleures recettes de gâteau et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Layer cake chocolat fraises
Layer cake chocolat fraises
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Un bon gros gâteau de Pâques à étages, très simple et impressionnant pour épater tout le monde ! Une génoise facile, une mousse au chocolat et des fruits.... Il y a tout ce qu'il faut !
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
Délicimô ! Délicimô !
Elle se dégustera bien froide accompagnée d’une boule de glace ou de crème chantilly.
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Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone
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Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.
Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.
Gâteau au yaourt, pomme et mûre
Gâteau au yaourt, pomme et mûre
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.
Gâteau moelleux à la rhubarbe
Gâteau moelleux à la rhubarbe
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Ça y est, la rhubarbe revient enfin, c'est le début de la saison ! J'ai réalisé pour vous, à ma sauce, la recette de Linda Lomelino : le gâteau moelleux à la rhubarbe.
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Apricot Square
Apricot Square
Popotte Popotte
Ou Carré aux abricots ! La dernière fois, ma belle-sœur et mon beau-frère m’ont ramené des abricots de la maison familiale dans le Roussillon. Ils sont trop bons ! Il y en avait pas mal, du coup j’en ai gardé quelques-uns et le reste, je m’en suis servi dans des recettes.
Gâteau renversé aux figues
Gâteau renversé aux figues
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Ce gâteau rustique est fait à partir d’un mélange de trois farines : froment, sarrasin et maïs. Il pourra vous accompagner le matin au petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas. C’est rare que je vous conseille un même gâteau pour les trois temps de la journée. Celui-ci est bien gourmand, énergétique et plutôt léger.
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Rosenoisettes Rosenoisettes
En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.

Dernières recettes de gâteau et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gâteau et de fruits qui changent !

Nid de Pâques Pavlova Poire chocolat
Nid de Pâques Pavlova Poire chocolat
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
La Pavlova est un dessert léger à base de meringue nappée de crème Chantilly recouverte de fruits frais. Ce dessert léger et délicat, doit son nom à la célèbre Ballerine Russe Ana Pavlova. Ce dessert est apprécié pour sa combinaison de textures, avec la croûte croustillante de la meringue contrastant avec la douceur de la crème fouettée et la fraîcheur des fruits.
Tarte graphique aux pommes
Tarte graphique aux pommes
cuisine en folie cuisine en folie
une jolie tarte "graphique" pour un goûter gourmand Une jolie recette qui fait son petit effet, c'est encore la saison des pommes, des belles pommes, profitons-en
Entremets citron, framboise et bergamote
Entremets citron, framboise et bergamote
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Entremet fruité tout en légèreté, idéal pour un anniversaire ou même en gâteau de mariage ! On peut compter cinq préparations : une base de dacquoise aux amandes, un croustillant au praliné, un coeur fruité aux framboises, une mousse crémeuse citron bergamote et pour finir, un glaçage miroir à la framboise.
Gâteau à la banane, farine de petit épeautre et pois chiches
Gâteau à la banane, farine de petit épeautre et pois chiches
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Cette semaine, il me restait beaucoup de bananes. Le gâteau du matin en a bénéficié. J’en ai mis dans la pâte et en décoration au dessus.
Petit flan à la pomme
Petit flan à la pomme
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Une recette facile et rapide sans lait.
Irish apple crumble cake
Irish apple crumble cake
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
'ai choisi un dessert délicieusement réconfortant un Irish apple crumble cake, il s'agit d'un dessert d'origine Irlandaise composé d'un gâteau recouvert de pommes et surmonté d'une pâte crumble.
Gâteau aux pommes et épices douces de Cyril Lignac
Gâteau aux pommes et épices douces de Cyril Lignac
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
La recette facile du gâteau aux pommes du chef Cyril Lignac.
Gâteau moelleux aux poires, pistaches et à la ricotta
Gâteau moelleux aux poires, pistaches et à la ricotta
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A la saison des poires, je fais souvent des desserts. Je trouve qu’elles apportent toujours du fondant aux desserts.
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Gâteau moelleux aux pommes
Gâteau moelleux aux pommes
Toute la cuisine que j'aime Toute la cuisine que j'aime
Voici un délicieux gâteau moelleux aux pommes, très simple et rapide à préparer. Un gâteau qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands, à l'heure du goûter, du dessert ou même au petit déjeuner.
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Découvrez aussi toutes les recettes de gâteau et toutes les recettes de fruits

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de gâteau et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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