Nos recettes de desserts gourmands à base de fruits des bois

Name: Nos recettes de desserts gourmands à base de fruits des bois
Total time: 30 min
Cuisine: fruits des bois

Les fruits des bois sont de petits fruits sauvages qui peuvent être également cultivés dans les jardins potagers. Photo par David Short

Les fruits des bois font partie de la grande famille des fruits rouges. Profitez de balades dans la nature, au bord des chemins ou dans les bois pour en cueillir et découvrir leur saveur délicieusement acidulée qui fait des merveilles dans un bon nombre de recettes.

Cassis, mûres, myrtilles, groseilles, bleuets ou encore fraises des bois agrémentent parfaitement tartes, cakes, clafoutis, cookies et moelleux pour une pause gourmande des plus réussies.

Fruits des bois : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le fidèle lassi

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Fruits des bois : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte au mascarpone et aux fruits des bois

JE CUISINE DONC JE SUIS

Cette recette est vraiment délicieuse, simple à réaliser et élégante ! Un détail très important qui la rend originale, c’est l’ajout de zeste de citron vert qui confère à la crème de mascarpone un parfum frais et subtile.

Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable

My Nomad Cuisine

Les bleuets se cuisinent de tellement de façons différentes, en tartes, en gâteaux, en muffins, en cookies, en glaces et sorbets, mais aussi en version salée, comme dans des chutneys ou confits d’oignons aux bleuets, que l’on déguste avec un bon plateau de fromages. Aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire un cake gourmand à la texture légère avec des fruits et du sirop d'érable !

Crèmes au tofu soyeux et fruits rouges

Popote et Nature

Des crèmes dessert végétales à la vanille et aux fruits rouges. Ici, j'ai mis des mûres sauvages cueillies dans mon jardin et quelques framboises et myrtilles version donc fruits des bois mais vous pouvez faire des versions automnales : poire, pommes, figues ou estivales : melon framboise, melon pastèque, pêche.

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Fruits des bois : les dernières recettes des Gourmets

Crufiture aux fruits des bois

Dans la cuisine de Gin

Rien de tel, qu'une confiture sans cuisson pour garder toute la saveur originelle des fruits. Je vous propose donc, une recette ultra-simple, saine, avec beaucoup moins de sucre qu'une confiture même peu sucrée, et surtout qui conserve toutes les vitamines de ces petites baies de fraises, mûres et myrtilles.