La p'tite cuisine de Pauline

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Des recettes faciles, des gourmandises, des recettes de tous les jours, des plats plus élaborés,... mais surtout une cuisine ensoleillée (je vis en Provence!)

Réside à Provence, en France. Inscrit(e) depuis le 28 avril 2012.

Site : http://ptitecuisinedepauline.com/

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Meilleures recettes de La p'tite cuisine de Pauline

Des idées par La p'tite cuisine de Pauline pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Purée de topinambour et pomme de terre

Une variante de la purée de pommes de terre classique. J'aime beaucoup ajouter des topinambours qui donnent un petit goût d'artichaut à la purée.

Honey lemon ginger tea

Aujourd'hui pas vraiment de recette mais une délicieuse boisson découverte en Inde. Contrairement à ce que son nom indique, il ne s'agit pas d'un thé mais plutôt d'une infusion. C'est également une très bonne boisson detox et un remède pour chasser les microbes.

Tourte pommes de terre à la Raclette de Savoie

On ajoute quelques tranches de Raclette de Savoie dans une tourte aux pommes de terre par exemple et voilà un beau plat hivernal hyper réconfortant pour changer de la raclette !

Pastis des Pyrénées au pastis

Entre brioche et gâteau, une spécialité très gourmande des Pyrénées à base de Pastis au bon goût d'anis. Pour les personnes sceptiques, l'alcool du pastis s'évapore à la cuisson seule la saveur anisée reste ! Un vrai délice.

Tourte aux épinards

Une recette toute simple à réaliser mais qui plaira au plus grand nombre : une tourte végétarienne aux épinards frais ! Un petit bonheur en bouche qui peut servir d'accompagnement ou de plat principal pour un repas veggie.

Pompe à l'huile

La pompe à l'huile, un des incontournables des 13 desserts en Provence. La pompe à l'huile est une délicieuse brioche à l'huile d'olive parfumée généralement à la fleur d'oranger ou parfois à l'anis.

Velouté de cèpes aux noisettes

Une recette de velouté à réaliser avec de délicieux champignons. Cette recette a toujours beaucoup de succès, je la sers en entrée ou alors dans de petites verrines pour l'apéritif. Servez-la avec une chips de viande séchée pour apporter du croquant.

Pizza à la roquette

La pizza : un des plats les plus simples à préparer et qui fait toujours l'unanimité, je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas la pizza !

Vin blanc chaud d’Alsace

Le vin chaud ça me fait penser à trois périodes de l'année : la fête des Lumières à Lyon, la période de Noël et tous les marchés de Noël et enfin les vacances au ski. Pour changer un peu, j'ai préparé un vin chaud comme en Alsace au vin blanc avec un soupçon de miel, un délice !