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Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Confiture d'abricots
1
4
Glace pralinée
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Côte de boeuf au barbecue
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Techniques et recettes du Chef

Salade de fèves à la ciboulette
5
Panade à la farine
Fond brun rapide
4
5
Charlotte aux pêches
1
10
Mai Tai
2
Clafoutis aux abricots
5

Apprendre avec le Chef

La cuisine prend ses quartiers d'été !
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Four à pizza Ooni
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Le four à pizza d'extérieur qui permet la cuisson de pizzas traditionnelles à faire pâlir votre pizzaïolo préféré.

Keane (Mary Beth)
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La cuisinière (fever)

Les myrtilles
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Des petites baies bleues sont des fruits rouges (!) qui vous veulent du bien...

Les fromages de chèvre
Les fromages de chèvre

Frais, fondants ou secs, les fromages de chèvre sont les plus vieux de tous les fromages.

Les mûres
Les mûres

Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.

La tomate
La tomate

La tomate, ce fruit charnu second au top 10 des légumes préférés des français !

L'anchois
L'anchois

Un petit poisson très prisé dans la cuisine méditerranéenne.

Boissons, cocktails, vins

Tequila Sunrise
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Un délicieux cocktail à étages dont les couleurs évoquent un lever de soleil !

Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande
Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande

J'ai voulu créer une boisson rafraichissante et peu commune, qui change de la traditionnelle limonade ou tout autre boisson trop sucrée à mon goût. Le pari est réussi avec cette citronnade acidulée et fleurie à...

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Thé au lait à la hongkongaise
Thé au lait à la hongkongaise

Le thé au lait à hongkongaise doit être fort et parfumé. Le lait concentré sucré permet d’adoucir le tanin du thé et sucrer le thé par la même occasion. En avalant...

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Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Thé glacé à la pêche
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Que diriez-vous de vous désaltérer avec un bon thé glacé ? Oui mais un thé glacé à la pêche encore meilleur que celui du commerce et sans ajout de produits chimiques ! Le secret de ce thé glacé sans amertume et très parfumé est l'

Cherry Brandy
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La liqueur de cerises so british !

5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
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Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Quel vin boire avec une pizza ?
Vin
Quel vin boire avec une pizza ?

La fausse simplicité d'une belle pizza maison invite pour l'accompagner des vins francs, légers et élégants.

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Sardines en cuisine
Sardines en cuisine

La sardine fraîche a sa saison et ses amateurs !

Du ketchup maison pour vos burgers et barbecues
Du ketchup maison pour vos burgers et barbecues

Une sauce d’origine asiatique à base de tomate, de vinaigre et de sucre.

À la soupe !
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Des soupes froides et désaltérantes pour affronter les grandes chaleurs

Faut se les farcir !
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Légumes, viandes et poissons, tout se farce !

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Poulet en feuilles de figuier
Salade de lentilles Beluga
Haricots blancs grand-mère en cocotte
Côtes de porc sauce tomate
Roulé aux deux saumons et aux épinards
Courgette marinée à la verveine et tofu soyeux à la sauce de sésame
Cheesecake-brownie
Gâteau magique façon forêt noire
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Composition de za'atar, zaatar, mélange maison
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Haricots blancs grand-mère en cocotte

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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Avec ma gueule de pastèque
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
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Des pêches juteuses et parfumées, à déguster en salé ou en sucré.
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Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !
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Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
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La tartine qui nous vient d'Italie.
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La star des robots de cuisine multifonctions vous accompagne dans la préparation d'un diner estival.

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