Vidéos à la Une
Confiture de fruit au chia
Une délicieuse recette de confiture maison rapide, saine et qui ne nécessite que 3 ingrédients. L’ingrédient vedette dans cette préparation sera la graine de chia qui apportera plusieurs avantages à cette recette.
Techniques et recettes du Chef
Tailler et aplatir une escalope de volaille
On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Thé glacé citron gingembre
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
Apprendre avec le Chef
La cuisine au barbecue
Dès le retour des beaux jours l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
Sélections de recettes
À la soupe !
Des soupes froides et désaltérantes pour affronter les grandes chaleurs
C'est l'été, prenez le frais !
Gaspacho, boissons fraîches, glaces, tout est bon pour se rafraîchir !
Pour composer vos salades, suivez la musique
Des salades ensoleillées par des musiques universelles !
Accords mets et musiques
Ma salade californienne
Pour déguster une salade californienne on écoute The Beach Boys - Good Vibrations !
En ce moment
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.Toutes les recettes
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A propos de Chef Simon
Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club
- Beignets de pommes
- Blanquette de veau
- Boeuf bourguignon
- Chili con carne
- Confiture de framboises
- Crème anglaise classique
- Crêpes Suzette
- Préparer un potiron
- Escalopes de foie gras frais poêlées
- Galette des rois
- Gratin dauphinois
- Gratin de bettes
- Lasagnes de légumes
- Mousse chocolat noir
- Oeufs brouillés
- Paëlla
- Pâte à pizza
- Pot-au-feu
- Poule au pot
- Poulet basquaise
- Ratatouille
- Ris de veau
- Saint Honoré
- Sauce gribiche
- Sauce ravigote
- Gravlax de saumon
- Soufflé au potiron
- Soupe à l'oignon gratinée
- Tartare de boeuf
- Tarte fine aux pommes
- Tarte à la rhubarbe
- Topinambours sautés ou à la crème
- Travers de porc au barbecue
- Confiture de fraises
- Pan bagnat niçois
- Gyozas, raviolis japonais
- Noix de saint Jacques sautées
- Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques
- Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux crémeuse
- Fondue de poireaux
- Gratin de pommes de terre léger
- Filet mignon de porc au curry et lait de coco
- Kimchi de chou rouge de fin d'été
- Aubergines confites au sirop
- Mousse au chocolat à l'eau de Thierry Marx
- Anneaux de Calmar à la tomate et Whisky
- Gâteau au chocolat sans oeuf
- Fatteh d'aubergines
- Gâteau moelleux au chocolat healthy
- Confiture de fraises sans sucre ajouté