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Grillades à la plancha Firestyl
Grillades à la plancha Firestyl
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Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru
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Exemple du poulet grillé à l'américaine
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Gressins feuilletés aux graines
Gressins feuilletés aux graines
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Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !
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Tarte fraises pistache
Tarte fraises pistache
Gourmandises épicées Gourmandises épicées
La tarte aux fraises, le dessert le plus populaire de l’été ! C'est la fraîcheur et la gourmandise réunie alors comment ne pas craquer ? Cette tarte aux fraises fera son petit effet en toutes occasions.
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Techniques et recettes du Chef

Ris de veau braisés
Ris de veau braisés
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La technique classique des ris de veau braisés à brun
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Cristalline de poire
Cristalline de poire
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Un vitrail de poire pour décorer vos assiettes ou simplement à grignoter en friandise.
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Légumes rôtis au four
Légumes rôtis au four
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En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.
Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud
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Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.
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Old Fashioned
Old Fashioned
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Un cocktail au whisky Bourbon sur la carte de tout les bars
Filets de rougets sur canapés
Filets de rougets sur canapés
Chef Simon Chef Simon
Comment cuisiner avec une huile culinaire CBD
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Apprendre avec le Chef

Le lait - Composition et standardisation du lait
Produits
Le lait - Composition et standardisation du lait

Lait frais, entier, demi-écrémé, écrémé le quel choisir ?

Proportions et grammages des viandes
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Proportions et grammages des viandes

Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

Tourner
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Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !
Édito
Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Les paniers à cuisiner Quitoque pour cuisiner frais et varié à la maison

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
Pratique
Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha, certains modèles offrent la possibilité de mijoter, griller, fumer, sauter et plus encore. Voici les conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

La mozzarella
Produits
La mozzarella

Un fromage à pâte filée pur produit du sud de l'Italie.

Les cerises
Produits
Les cerises

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

Les abricots
Produits
Les abricots

L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.

Tout pour apprendre à cuisiner avec le Chef Simon

Accords mets et vins

Quels vins boire avec le poulet ?
Vin
Quels vins boire avec le poulet ?

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Quels vins boire avec les crustacés ?
Vin
Quels vins boire avec les crustacés ?

Vin blanc, rosé et champagne pour casser la croûte... et la carapace !

Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?
Vin
Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?

Des suggestions de bouteilles heureuses pour vos légumineuses.

Tous les accords mets et vins

Sélections de recettes

A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

A bon plat, bonne sauce.

Jacques a dit Teriyaki !
Jacques a dit Teriyaki !
Sabine Simon Sabine Simon

Vous appréciez le sucré salé ? vous aimerez la sauce teriyaki.

Le cornichon a tout bon !
Le cornichon a tout bon !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Du tabasco illico !
Du tabasco illico !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

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Club Chef Simon

Les dernières recettes partagées.

Spaghetti aux courgettes
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une recette tout simple: des spaghetti frais, des courgettes sautées, un peu de parmesan de zeste de citron. Quelques pignons et du pain croustillant pour un plat vraiment délicieux!
Saucisses et légumes de printemps en cocotte au curry et paprika
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Envie de saucisses et légumes de printemps en cocotte au curry et paprika ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !
Hamburger au fromage à raclette
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Poulet cookeo
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Recette Thermomix Recette Thermomix
Poulet cookeo, un des plat les plus demandé, soit poulet entier ou juste que le poulet fait partie des recettes, voila des recettes faciles.
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Sweet Kwisine Sweet Kwisine
une confiture parfumée à la papaye er au fruit de la passion à déguster sur un yaourt ou même à la cuillère!
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Milounette Milounette
Une recette parfaite pour un repas d'été rapide et léger
Mini moelleux chocolat au lait et cerises amarena (vegan)
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Milounette Milounette
Envie de mini moelleux chocolat au lait et cerises amarena (vegan) ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

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Accords mets et musiques

Soupe de fraises au gingembre, quenelle au chocolat blanc
Soupe de fraises au gingembre, quenelle au chocolat blanc
Docteur chocolatine Docteur chocolatine

Prenez votre temps à la dégustation en écoutant Roger Waters - Déjà Vu (Live in Amsterdam, June, 2018)

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A l'occasion de la fête des mères, offrez un moment gourmand inoubliable à votre héroïne préférée.
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Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.
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C'est le moment ou jamais de porter un toast à votre maman.
Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance
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Des belles recettes pour siroter maison.
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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.
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Des recettes variées et gourmandes sans gluten pour tous les jours, c'est possible !

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