Vidéos à la Une

Grillades à la plancha Firestyl

Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

Découper une volaille à cru
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Gressins feuilletés aux graines
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Tarte fraises pistache
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Techniques et recettes du Chef

Ris de veau braisés
3
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Cristalline de poire
1
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Légumes rôtis au four
Salade au chèvre chaud
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Old Fashioned
Filets de rougets sur canapés
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Apprendre avec le Chef

Le lait - Composition et standardisation du lait
Le lait - Composition et standardisation du lait

Lait frais, entier, demi-écrémé, écrémé le quel choisir ?

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

Tourner
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !
Édito
Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Les paniers à cuisiner Quitoque pour cuisiner frais et varié à la maison

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha, certains modèles offrent la possibilité de mijoter, griller, fumer, sauter et plus encore. Voici les conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

La mozzarella
La mozzarella

Un fromage à pâte filée pur produit du sud de l'Italie.

Les cerises
Les cerises

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

Les abricots
Les abricots

L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.

Accords mets et vins

Quels vins boire avec le poulet ?
Vin
Quels vins boire avec le poulet ?

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Quels vins boire avec les crustacés ?
Vin
Quels vins boire avec les crustacés ?

Vin blanc, rosé et champagne pour casser la croûte... et la carapace !

Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?
Vin
Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?

Des suggestions de bouteilles heureuses pour vos légumineuses.

Sélections de recettes

A toutes les sauces !
Jacques a dit Teriyaki !
Jacques a dit Teriyaki !

Vous appréciez le sucré salé ? vous aimerez la sauce teriyaki.

Le cornichon a tout bon !
Le cornichon a tout bon !

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Du tabasco illico !
Du tabasco illico !

Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

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Club Chef Simon

Les dernières recettes partagées.

Spaghetti aux courgettes
Saucisses et légumes de printemps en cocotte au curry et paprika
Hamburger au fromage à raclette
Poulet cookeo
La confiture papaye-maracuja
Crumble courgette-quinoa au thym
Mini moelleux chocolat au lait et cerises amarena (vegan)

Accords mets et musiques

Soupe de fraises au gingembre, quenelle au chocolat blanc

Prenez votre temps à la dégustation en écoutant Roger Waters - Déjà Vu (Live in Amsterdam, June, 2018)

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C'est le moment ou jamais de porter un toast à votre maman.
Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance
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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.
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Des recettes variées et gourmandes sans gluten pour tous les jours, c'est possible !

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