Vidéos à la Une
Banane flambée
Voilà la recette qu'il vous faut pour chasser la grisaille ambiante ! Pour cette recette vous pouvez utiliser du rhum blanc comme du rhum ambré mais j’avoue que j’ai un faible pour le second car...
Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
Techniques et recettes du Chef
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques
La coquille Saint-Jacques s'achète vivante et fermée.
Apprendre avec le Chef
Un réveillon 100% bulles
Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température
Une véritable bible qui donne toutes les clés sur les techniques et procédures de la cuisson sous vide basse température
Noël sans stress
Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique. 3 thèmes pour une seule obsession : vivre un réveillon sans stress.
Réussir vos repas de fêtes
Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos réveillons soient des succès !
Quels vins boire avec les moules ?
Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !
Sélections de recettes
Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Accords mets et musiques
Gratin de papates douces à la guimauve
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
En ce moment
Des bûches glacées pour un noël complètement givré
Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.
Un rougail, ça ne se refuse pas
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.Toutes les recettes
dessert chocolat gâteau goûter tomates cuisine végétarienne cuisine facile tarte citron entrée plat principal amandes pommes noël salade apéritif oeuf fromage vegan poulet légumes sans gluten vanille pomme de terre carottes courgettes cuisine rapide crème biscuits fraise soupe cake oignons cuisine italienne pâtes épices cuisine végétalienne noisettes champignons framboises poivrons miel pain ail parmesan fruits noix de coco petit déjeuner cuisine légère orange
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