Vidéos à la Une

Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Pâte sablée
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Marbré au chocolat du chef François Perret
Espuma d'asperges vertes
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Techniques et recettes du Chef

Panade à la farine
Fond brun rapide
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Lever des filets de turbot
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Tarte à la rhubarbe
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Tartare de boeuf
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Cornets d'amour
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Apprendre avec le Chef

A Pâques, des oeufs, mais pas que !
A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Le plat à rôtir
Le plat à rôtir

De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four !

Graines de cheffes
Graines de cheffes

Une savoureuse BD jeunesse autour d'un concours de cuisine pour enfants.

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

Bain-Marie
Bain-Marie

Crème renversée cuite au bain-marie

Les fraises
Les fraises

Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !

Les pommes de terre primeur
Les pommes de terre primeur

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

La rhubarbe
La rhubarbe

Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.

Boissons, cocktails, vins

Mojito
Mojito

Le cocktail à la menthe fraîche, au citron vert et au rhum très populaire en été.

Cocktail au Gin et vin pétillant à la fleur de sureau
Cocktail au Gin et vin pétillant à la fleur de sureau

Laissez vous tenter par ce délicieux cocktail au gin et pétillant à la fleur de sureau ! Cinq petites minutes suffiront pour le préparer. Vous n'avez plus qu'à partir à la cueillette aux fleurs !

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Irish coffee
Irish coffee

Recette du cocktail Irish Coffee à base de café, whisky et crème fouettée sur Cocktail Mag.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Milkshake aux mûres
Milkshake aux mûres

Je vous ai déjà proposé ce milkshake en version framboise. Nous l'avons adopté avec mes filles et l'avons souvent préparé depuis. Là, je n'avais plus de framboises, mais lors d'une promenade dans le...

Flip
Flip

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

Quel vin boire avec des coquillages ?
Vin
Quel vin boire avec des coquillages ?

Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.

5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
Vin
5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux

Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Sélections de recettes

Le doux parfum des fleurs de sureau en cuisine
Le doux parfum des fleurs de sureau en cuisine

Elles font des merveilles aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci
Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci

Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

Des recettes d'asperges qui nous bottent !
Des recettes d'asperges qui nous bottent !

Blanches, violettes ou vertes, à chacun sa préférence

La langoustine, un produit d'exception
La langoustine, un produit d'exception

Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.

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Club Chef Simon

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Pommes de terre confites aux herbes de Provence - Recette en vidéo
Tarte à la rhubarbe façon Conticini
Tarte rustique rhubarbe et fraises
Pesto de fanes de radis
Clafoutis aux asperges blanches amandes et parmesan
Steaks à la Moutarde presto
Tarte rhubarbe amande façon tarte graphique
Gâche sur tangzhong

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Accords mets et musiques

Rougail morue réunionnais

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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On fait le plein de vitamines sucrées et salées.
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
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A Pâques on prépare des gourmandises et on révise avec un petit quiz.
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Confiseries, brioches et biscuits, à Pâques c'est permis.
Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ?
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14 recettes pour en finir avec l'agneau aux flageolets.
Des chocolats pour émerveiller les enfants
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...et mettre au défi les parents !
Les 50 plus belles idées de recettes pour Pâques
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De l'entrée au dessert, trouvez l'inspiration avec nos recettes traditionnelles ou originales.

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