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Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Conserves de coulis de tomates et poivrons
1
2
Poulet Teriyaki
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Gaufres
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6

Techniques et recettes du Chef

Fumet de poisson classique
2
Préparer les moules
2
Moules marinière
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Sablés diamant au citron vert
2
Tarte fine aux pommes
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La moussaka
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Apprendre avec le Chef

La cuisine prend ses quartiers d'été !
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

La pince de chef
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La pince de chef, l'outil ultime, le prolongement de la main du cuisinier !

Le miel - Guide d'usage
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40 recettes où le miel est mis à l'honneur pour ses atouts bien-être, thérapeutiques et surtout gourmands par Marie-Claire Frédéric

Réussir vos conserves
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Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Fraîcheur et conservation des oeufs
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Ail noir
Ail noir

Un trésor venu d'Asie à la saveur douce et sucrée.

Les cèpes
Les cèpes

Un champignon de cueillette appelé aussi bolet comestible.

Le raisin
Le raisin

Raisins de table noirs et blancs, et raisins secs.

Boissons, cocktails, vins

Cristalline de poire
Cristalline de poire

Un vitrail de poire pour décorer vos desserts ou simplement à grignoter en friandise.

Sirop de mûres
Sirop de mûres

Un sirop de mûres fait maison, parfait pour se désaltérer ou aromatiser yaourts ou fromage blanc, pâtisseries ou pour préparer des cocktails comme le fameux kir.

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Thé au lait à la hongkongaise
Thé au lait à la hongkongaise

Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette du thé au lait à la Hongkongaise.

Thé glacé menthe citron
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Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !

Eau detox au fenouil citron concombre et menthe
Eau detox au fenouil citron concombre et menthe

On se désaltère et on se rafraîchit avec cette surprenante eau detox au fenouil citron concombre et menthe très simple et rapide à faire. On peut conserver l’eau détox deux jours au frais sans aucun...

Cherry Brandy
Cherry Brandy

La liqueur de cerises so british !

5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
Vin
5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux

Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Quel vin boire avec une pizza ?
Vin
Quel vin boire avec une pizza ?

La fausse simplicité d'une belle pizza maison invite pour l'accompagner des vins francs, légers et élégants.

Sélections de recettes

Une petite bolée de cidre ?
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Une boisson normande qui apporte des saveurs fruitées à de nombreux plats.

Et à poire ça ?
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En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

Vous avez opté pour une alimentation à index glycémique bas ?
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Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.

Des recettes qui envoient du steak !
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Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

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Cookie cake Strawberry Healthy
Salade tiède de patate douce, échalote, champignon, grenade et amande
Tarte épinard chèvre
Mousse au chocolat à la cannelle
Velouté de patate douce et poivrons
Gâteau patate réunionnais
Pain de viande en croûte
Poêlée de courgettes aux poivrons et tomates

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Accords mets et musiques

Mousse au chocolat à la cannelle

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.
Coulis rouge tomate !
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Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
A la rentrée on passe l'éponge
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Le sponge cake est le gâteau de base du cake design.
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Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.
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... avec les rougets.
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