Vidéos à la Une

Glace pralinée

Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.

Côte de boeuf au barbecue
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La pizza napolitaine au feu de bois
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Blanquette de veau
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Techniques et recettes du Chef

Salade de fèves à la ciboulette
5
Panade à la farine
Fond brun rapide
5
5
Mint Julep
Thé glacé menthe citron
3
Flans de tomates
5

Apprendre avec le Chef

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Four à pizza Ooni
Four à pizza Ooni

Le four à pizza d'extérieur qui permet la cuisson de pizzas traditionnelles à faire pâlir votre pizzaïolo préféré.

Menthe
Menthe

La fraîcheur de la menthe est reconnue depuis l'Antiquité.

Boissons fermentées naturelles
Boissons fermentées naturelles

Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas. Par Marie-Claire Frédéric.

Aspic
Aspic

Une entrée froide moulée dans une gelée claire.

Le mascarpone
Le mascarpone

Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

Les cerises
Les cerises

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

Le haricot vert
Le haricot vert

Un des légumes préférés des français qui se cultive facilement.

Boissons, cocktails, vins

Mint Julep
Mint Julep

Un Old Fashioned rafraîchissant à la menthe qui a inspiré le mojito.

Mojito à la pastèque
Mojito à la pastèque

Laissez-vous séduire par ce délicieux mojito à la pastèque. Une boisson rafraichissante et pleine de saveur parfaite pour les apéros de l'été en terrasse. A consommer avec modération bien sûr !

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Thé au lait à la hongkongaise
Thé au lait à la hongkongaise

Le thé au lait à hongkongaise doit être fort et parfumé. Le lait concentré sucré permet d’adoucir le tanin du thé et sucrer le thé par la même occasion. En avalant...

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Virgin Mojito aux fraises
Virgin Mojito aux fraises

Un "Virgin Mojito" à la fraise est une boisson sans alcool désaltérante et rafraîchissante qui ne ne nécessite que quelques minutes de préparation. Si vous êtes fan de boisson légèrement acidulée vous serez conquis par ce mojito, j’en prépare...

Flip
Flip

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
Vin
5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux

Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Quel vin boire avec une pizza ?
Vin
Quel vin boire avec une pizza ?

La fausse simplicité d'une belle pizza maison invite pour l'accompagner des vins francs, légers et élégants.

Sélections de recettes

Des cocktails que vous ne connaissez sans doute pas
Des cocktails que vous ne connaissez sans doute pas

Des boissons pourtant créées par les plus grands bartenders.

Bien manger sans se ruiner, c'est possible !
Bien manger sans se ruiner, c'est possible !

Régalez-vous avec des recettes savoureuses à moindre coût.

12 recettes prêtes en 30 minutes chrono ! Des recettes simples et rapides pour papilles exigeantes.
Strawberry Fields Forever
Strawberry Fields Forever

L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

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Backed Pasta (au four) Healthy & Vegan
Une quiche sans pâte, ça vous dit ?
Flan aux oignons nouveaux
Crackers au levain
Carottes multicolores au fenouil
Tarte poireaux et truite fumée
Muffins aux abricots
Poêlée de fruits d'été meringues et chantilly au citron vert

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Accords mets et musiques

Nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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Pour notre maman, mettons les petits plats dans les grands
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Profitons de lui dire je t'aime avec ses plats préférés !
Pause thé gourmande et désaltérante
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Chaud ou froid, le thé se déguste tout au long de la journée.
Des recettes fraîches et parfumées
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Les herbes aromatiques embaument le jardin et la cuisine.
12 recettes de cocktails à connaître absolument
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Vous connaissez les noms de ces cocktails populaires mais saurez-vous les préparer dans les règles de l'art ?
Le doux parfum des fleurs de sureau en cuisine
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Elles font des merveilles aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
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Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

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