Spécial fêtes de fin d'année
Le plein de belles recettes pour un joyeux noël culinaresque.
Retrouvez dans notre dossier spécial toutes nos idées de recettes pour un réveillon réussi !
Vidéos à la Une
Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
Gingerbread Cannelle-gingembre
Vous ne pensiez tout de même pas que j’allais laisser passer Noël sans faire plusieurs fournées de ces adorables petits Gingerbreads ? Ils sont tellement faciles à réaliser et amusants à décorer qu'on pourrait presque oublier de les croquer !
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Techniques et recettes du Chef
Champignons cuits à blanc
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Apprendre avec le Chef
Les coquilles saint-jacques
Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.
La volaille de Bresse
La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Sélections de recettes
Volailles festives pour Noël
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
Pas de fêtes sans foie gras ?
Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.
Accords mets et musiques
Fluffy Cake - Sponge Cake Japonais
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
En ce moment
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.Toutes les recettes
dessert chocolat gâteau plat principal tomates goûter entrée tarte cuisine végétarienne citron cuisine facile pommes amandes salade poulet noël apéritif oeuf fromage légumes vanille carottes courgettes crème sans gluten vegan pomme de terre fraise cuisine rapide biscuits soupe oignons épices pâtes cake accompagnement framboises cuisine italienne noisettes ail champignons poivrons cuisine végétalienne miel pain fruits parmesan noix de coco orange basilic
A propos de Chef Simon
