Envie d’un dessert léger, original et sain ? Cette crème citronnée au tofu soyeux est parfaite ! Prête en 5 minutes, sans cuisson, elle combine une texture ultra onctueuse avec une douceur naturelle apportée par les dattes et un filet de sirop d’érable. Le tout est réveillé par l’acidité subtile du citron pour un équilibre parfait en bouche.

Les graines de chia ajoutent une touche de texture et renforcent l’apport nutritionnel, faisant de cette crème un en-cas aussi gourmand que nourrissant. Il vous suffit d’un mixeur et de quelques ingrédients simples du placard. À savourer bien frais, en dessert ou au goûter.

Aujourd’hui, cap sur l’exotisme avec un sorbet à la mangue maison, ultra fruité, naturellement onctueux et sans chichis. Grâce à la chair souple et sucrée de la mangue bien mûre, ce sorbet se savoure dès la sortie du congélateur... Inutile d’attendre !

Pour obtenir une texture fondante et éviter la formation de cristaux, même après quelques jours de congélation, je vous propose trois variantes selon le type de sucre utilisé. À vous de choisir la version qui convient le mieux à vos envies et à la durée de conservation souhaitée.

Un dessert estival, express et terriblement gourmand, à préparer en un clin d'œil.

Et si vous donniez une seconde vie aux queues de fraises ? Cette recette anti-gaspi transforme ce que l’on jette habituellement en un sirop délicatement fruité, idéal pour aromatiser votre eau, vos cocktails ou vos desserts.

Léger et rafraîchissant, ce sirop maison est une excellente alternative naturelle aux sodas. En plus d’être savoureux, il valorise chaque partie du fruit, pour une cuisine plus responsable et pleine de goût. Parfait pour les journées ensoleillées ou pour agrémenter un goûter d’été, ce sirop simple à réaliser deviendra vite un incontournable de votre répertoire gourmand et écolo.

Le jarret de veau est une viande généreuse, riche en collagène, qui devient particulièrement fondante après une cuisson lente. Dans cette version parfumée, il s'associe aux pois chiches pour une texture onctueuse et à un duo de coriandres, fraîche et moulue, pour une explosion de saveurs.

L'huile de sésame vient compléter l'ensemble avec une touche subtilement grillée. Ce plat facile à réaliser apporte chaleur et convivialité à votre table. Il se savoure idéalement accompagné de semoule, de riz basmati ou d’un bon pain pour ne rien perdre de sa sauce savoureuse.

Un plat mijoté comme on les aime : simple, parfumé, et généreux.

Voici une alternative saine et gourmande au pain traditionnel : le pain sportif sans farine. Composé uniquement de graines, de flocons d’avoine, d’œufs et de Skyr, il est naturellement sans gluten, riche en fibres et en protéines.

Facile à préparer, sans pétrissage ni temps de repos, il se déguste en tartines pour un petit-déjeuner ou un en-cas nourrissant. Un pain idéal pour faire le plein d’énergie sans compromis sur le goût !

Un cookie géant à partager, ça vous tente ? Plus rapide et simple à réaliser que des cookies individuels : il suffit d’étaler la pâte dans un moule, d’y ajouter des pépites de chocolat… et hop, au four !

Résultat : un maxi cookie ultra gourmand à découper en parts, parfait pour un goûter convivial. Les enfants vont l’adorer, et les grands aussi !