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Gaufres
Gaufres
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Une recette de gaufres pour Mardi Gras ou pour n'importe quel autre jour de l'année !

Kéfir de fruits
Kéfir de fruits
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une boisson fermentée qui est riche en probiotiques pour renforcer sa santé ! Sur cette version j’ai utilisé de la nectarine, mais j’en ai réalisé depuis au melon et celui aux myrtilles en est à sa deuxième fermentation et je suis impatiente de déguster !
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Clafoutis aux prunes
Clafoutis aux prunes
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Le clafoutis fait toujours plaisir et l'avantage avec un tel dessert, c'est qu'il est facilement déclinable avec les fruits de saison. Et puisqu'en ce moment c'est la saison des prunes, on ne se gêne pas pour préparer un clafoutis, vite fait bien fait pour le dessert ou le goûter !
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Tarte au chocolat
Tarte au chocolat
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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.
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Techniques et recettes du Chef

Tournedos ou pavés sautés
Tournedos ou pavés sautés
Chef Simon Chef Simon
La juste cuisson des tournedos de boeuf
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Poulet rôti : la bonne cuisson
Poulet rôti : la bonne cuisson
Chef Simon Chef Simon
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
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Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop
Chef Simon Chef Simon
Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.
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Apprendre avec le Chef

Les cocktails de l'été
quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Réussir vos conserves
Pratique
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Mehran Marsha
Littérature
Mehran Marsha

Une soupe à la grenade

Le rouget barbet
Produits
Le rouget barbet

Le rouget, un poisson de mer très apprécié depuis l'Antiquité.

Les noix
Produits
Les noix

Les noix, des fruits à coque aux nombreux bienfaits

Les mûres
Produits
Les mûres

Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.

La quetsche
Produits
La quetsche

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.

Le raisin
Produits
Le raisin

Raisins de table blancs et noirs.

Tout pour apprendre à cuisiner avec le Chef Simon

Accords mets et vins

Quel vin boire avec des plats terre et mer ?
Vin
Quel vin boire avec des plats terre et mer ?

Le duo terre et mer comme inspiration et le vin à l'horizon.

Quel vin boire avec des coquillages ?
Vin
Quel vin boire avec des coquillages ?

Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.

5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
Vin
5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux

Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Tous les accords mets et vins

Sélections de recettes

Des recettes pour poser un lapin
Des recettes pour poser un lapin
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

Les recettes fétiches de l'oncle pistou
Les recettes fétiches de l'oncle pistou
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.

Mangez des pommes !
Mangez des pommes !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

Quetsches qu'on mange aujourd'hui ?
Quetsches qu'on mange aujourd'hui ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.

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Les dernières recettes partagées.

Tofu grillé aux légumes (Vegan &Healthy)
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Amelia Amelia
Vous recherchez une alternative végétale à la viande, tout en ayant un apport de protéines suffisant ? Ne cherchez plus, le tofu est votre allié.
Flan de courge Shiatsu rôtie et bacon
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Oh la gourmande Oh la gourmande
En entrée ce flan de courge Shiatsu est un délice
Graines de citrouille grillées au curry et cumin
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Des petites graines à picorer pour l'apéro
La succulente tarte au chou
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Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Alternative à la tarte à l'oignon, voilà la délicieuse tarte au chou!
Tourte à l’effiloché de jarret de porc
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat noir
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
les flocons d'avoine apportent du croustillant à ces cookies parfumés par le sucre de coco et la poudre de noisettes
Brioche à  la farine de châtaigne à la machine à  pain (map)
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette brioche est délicieuse avec son petit goût de châtaignes.

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Accords mets et musiques

Tarte feuilletée courgette, chèvre et noisettes
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Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya

On ne risque pas de se tromper en écoutant "Pink Floyd - Another Brick In The Wall, deuxième partie".

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En ce moment

Les merguez sont cuites !
Les merguez sont cuites !
Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.
Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux
Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux
Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.
Le maïs, une céréale très pop !
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Sa couleur jaune d'or va ensoleiller vos assiettes.
Des recettes au lait au lait
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Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable.
Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Organisation et imagination pour des repas de rentrée scolaire vite faits et bien faits.
Pasta e basta
Pasta e basta
Avec près de 400 types de pâtes, toutes les occasions sont bonnes pour en manger.

Toutes les recettes

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