Nos recettes pour la fête des mères
Le potager reprend des couleurs
Découvrez nos recettes de fraises
Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.
De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four !
Pourquoi faire sa mayonnaise maison et comment la réussir à tous les coups !
Un phénomène culinaire simple mais efficace.
La rhubarbe débarque en cuisine en sucré comme en salé
Le printemps s'installe, les journées s'allongent, et l'envie de fraîcheur se fait sentir.
Des saveurs nouvelles pour varier vos assaisonnements
Dès que les beaux jours reviennent, l’appel du barbecue se fait sentir. Mais attention : réussir son barbecue ne s’improvise pas.
Tout pour apprendre à cuisiner avec le Chef Simon
Tout sur les produits
Pour le plaisir du pain frais, croustillant et fait main.
Un bouquet de saveurs pour la plus belle des mamans.
Les croquants aux amandes sont de petits biscuits traditionnels, simples et délicieusement rustiques typiques du Sud de la France.
Voici une version salée de ces fameux croquants, aux amandes, olives et tomates séchées. Ils seront très appréciés pour l'apéritif servis avec un petit verre de vin bien frais ou un cocktail sans alcool.
Une ratatouille maison équilibrée, simple et rapide à préparer, idéale pour le batch cooking. Riche en légumes, en fibres et en saveurs, elle se marie parfaitement avec du quinoa ou du riz complet. Un plat sain et réconfortant pour garder ton énergie toute la semaine.
Bien plus qu’une simple ratatouille, c’est une alliée de ton équilibre au quotidien.
Voici un dessert fruité et léger, facile à réaliser. Rien de plus simple : les fruits macèrent dans un peu de citron vert et de vanille et il ne reste plus ensuite qu’à les mixer avec le yaourt grec pour obtenir une crème veloutée. La touche fraîche et gourmande idéale pour une fin de repas.
La skordalia est une purée grecque de pommes de terre à l'ail au goût intense et à la texture généreuse, servie généralement en accompagnement de poissons frits ou tout simplement en dip à tartiner.
C'est l’un des « plats nationaux » de la Méditerranée.
Les Kanelsnegl, ou « escargots à la cannelle », sont une pâtisserie très populaire au Danemark. Ils sont également connus sous le nom de « kanelbullar » en Suède et sont revendiqués par plusieurs pays scandinaves. La recette est souvent associée à des moments de convivialité et de réconfort, notamment lors des petits-déjeuners ou des goûters
La recette traditionnelle des Kanelsnegl comprend de la farine, du sucre, de la levure, du beurre, des œufs, et bien sûr, de la cannelle. La pâte est souvent façonnée en forme d’escargot avant d’être cuite au four. La cannelle apporte une saveur chaude et réconfortante, parfaite pour les journées froides
Toutes les actualités
Toutes les recettes les plus récentes
Toutes les sélections de recettes
On ne peut que se régaler avec des asperges en écoutant Pink Floyd at Pompeii – MCMLXXII - Echoes - Part 1
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1