Spécial fêtes de fin d'année
Le plein de belles recettes pour un joyeux noël culinaresque.
Retrouvez dans notre dossier spécial toutes nos idées de recettes pour un réveillon réussi !
Vidéos à la Une
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Techniques et recettes du Chef
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Apprendre avec le Chef
La volaille de Bresse
La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Sélections de recettes
Larguez les amarres moussaillons !
Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.
De belles entrées de foie gras pour vos réveillons
Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
L'orange vous va si bien !
Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.
Accords mets et musiques
Gâteau aux spéculoos et crème de marrons
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
En ce moment
Les produits de la mer ont la côte !
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
A Noël il fait un foie de canard !
Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.
Volailles festives pour Noël
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.Toutes les recettes
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A propos de Chef Simon
