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Bananes marinées au rhum ambré
Bananes marinées au rhum ambré cuisson à la plancha ou l'art de préparer un repas à la plancha de...
Techniques et recettes du Chef
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Sauce gribiche
La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades, ou encore les poissons froids.
Aubergines gratinées
Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.
Cerises à l'aigre doux
Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.
Apprendre avec le Chef
Tartare et carpaccio
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
La reine-claude
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
Que boire avec des légumes farcis ?
Tomate, oignon, champignon, fenouil... : quels que soient les légumes farcis, on vous suggère quelques accords mets et vins !
Sélections de recettes
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
Pour des tartines ensoleillées toute l'année.
![[Minimalisme] 🥕 Toutes jeunes carottes au safran.](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/images-ca-1-0-1-eu/recipe_photos/slide/198626/P1420299mod.jpeg "[Minimalisme] 🥕 Toutes jeunes carottes au safran.")
Accords mets et musiques
Financier aux mirabelles
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
En ce moment
Cet été misez sur les yaourts glacés
Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.Toutes les recettes
dessert chocolat gâteau goûter tomates cuisine végétarienne tarte cuisine facile citron entrée plat principal noël pommes amandes salade apéritif oeuf poulet fromage vanille légumes vegan carottes sans gluten pomme de terre courgettes cuisine rapide crème biscuits fraise soupe cake oignons pâtes épices cuisine italienne cuisine végétalienne noisettes champignons framboises miel poivrons pain ail parmesan fruits orange noix de coco poisson cannelle
A propos de Chef Simon
