Index des recettes - H

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Le prolongement de la main du cuisinier !

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !

Un superaliment qui se déguste aussi bien cru que cuit.

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Réponse à une invitation

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire