Index des recettes - H

Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.

Dits aussi escargots à la bourguignonne.

Rapide, simple et délicieux.

Cuisson vapeur

Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !