Index des recettes - H

Déshabillez moi...

L'alchimie parfaite d'une sauce très douce qui a du caractère.

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Membrane animale faisant partie des abats blancs.

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Une cuisine saine et gourmande qui préserve la saveur naturelle des aliments.

Chou-fleur, chou rouge, chou vert... Faites votre choix !

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.