Recettes de halloween

Halloween
Qui réalisera la recette d'halloween la plus effrayant ? Et si ce n'est pas votre truc, du bon son dans les oreilles en attendant que ça passe... Photo par © olly - Fotolia.com.

Vrai folklore ou fête commerciale, peu importe ! Halloween a su trouver sa place parmi les rendez-vous annuels auprès des Gourmets qui se mettent (coupent ?) en quatre pour vous proposer des recettes d'Halloween les plus horribles, repoussantes et originales les unes que les autres !

Halloween en cuisine, des citrouilles sculptées mais pas seulement : pour vos plats et desserts tout est dans l'apparence, le dressage... mais n'oubliez pas le goût quand même !

Recettes, techniques et vidéos de halloween du Chef

Soufflé au potiron
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Marbrage en spirale
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Tuile dentelle
Tuile dentelle

Un décor aérien qui donne du caractère à votre assiette.

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Quelques vidéos de halloween du Chef et des Gourmets

Cookies araignées

La cuisine d'Adeline  -  Une recette qui plaira aux petits et aux grands pour Halloween : des cookies araignées ! Ces cookies ne sont pas des cookies traditionnels. Ils ont une texture très sablée et surtout ils sont au beurre de cacahuètes. C’est vraiment pas mal et ça change de la version classique. Ils sont très simples à préparer.

Panna cotta ensanglantée
Panna cotta ensanglantée

Le Pays des Gourmandises Une petite panna cotta aussi terrifiante qu'amusante. Un parfait trompe l'oeil, et c’est le cas de le dire, pour fêter Halloween avec humour et gourmandise. Vous frissonnerez de plaisir de la première bouchée !

Les mousses au chocolat et aux marshmallow d’Halloween
Les mousses au chocolat et aux marshmallow d’halloween

TheCrazyOven Pour fêter halloween, voici d'onctueuses mousses au chocolat décorées de marshmallow recouverts de fondant. Un bonbon ou un sort !

Citrouille feuilletée d'Halloween
Citrouille feuilletée d'halloween

So'Tramier Une recette magique pour Halloween qui ne manquera pas d’enchanter et de régaler vos enfants. Simple et rapide à réaliser, ils prendront un plaisir démoniaque à reproduire cette recette avant de la dévorer avec leurs amis !

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Idées de recettes de halloween des Gourmets

Black burger
Black burger

Milounette  -  Des galettes potimarron et lentilles corail et un burger noir et orange, pour Halloween, ou autre occasion. Vive la black food horrible !

La tarte au chocolat meringuée pour Halloween
La tarte au chocolat meringuée pour halloween

Le Tablier Gourmet  -  Une tarte au chocolat et à la framboise meringuée délicieusement effrayante pour Halloween

Tarte Jack Skellington chocolat cassis
Tarte jack skellington chocolat cassis

Turbigo Gourmandises  -  Une tarte feuilletée garnie d'une ganache chocolat cassis et décorée façon Jack Skellington pour Halloween

Linguine champignons ail persil
Linguine champignons ail persil

Turbigo Gourmandises  -  Des pâtes linguine aux champignons, ail et persil servies façon halloween

Hot dog de saucisses doigts
Hot dog de saucisses doigts

Turbigo Gourmandises  -  Des hot dogs garnis de saucisses découpées façon doigts humains

Cookies araignée halloween
Cookies araignée halloween

Turbigo Gourmandises  -  Des cookies maison au coeur chocolat avec des petites pattes pour former des araignées

Pop corn caramel rouge pour Halloween
Pop corn caramel rouge pour halloween

Turbigo Gourmandises  -  pop corn sanglant pour Halloween, au caramel rouge avec des bonbons.

Panna cotta fruits rouges
Panna cotta fruits rouges

Turbigo Gourmandises  -  Une panna cotta vanille colorée en rouge en forme de cerveau parfaite pour Halloween

Soupe potimarron champignons
Soupe potimarron champignons

Turbigo Gourmandises  -  Une soupe gourmande au portimarron et aux champignons.

Mini crèmes brûlées à l'ail noir
Mini crèmes brûlées à l'ail noir

Turbigo Gourmandises  -  Des petites crèmes brûlées au parmesan et à l'ail noir

Serpent de makis de pommes de terre jambon blette
Serpent de makis de pommes de terre jambon blette

Turbigo Gourmandises  -  des makis de pomme de terre vitelotte au comté, jambon blanc et feuilles de blette

Oeufs mimosas marbrés
Oeufs mimosas marbrés

Turbigo Gourmandises  -  Des oeufs mimosas décorés façon oeufs de dragon pour Halloween. Garnis d'une crème à l'olive.

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Monstres en chamallows
Monstres en chamallows

Les Gourmandises De Lilie  -  Halloween approche à grands pas : on le fête le 31 octobre chaque année. Il est donc temps de penser aux gourmandises effrayantes que l'on va préparer. Cette fois, les friandises préférées des enfants se transforment en petits monstres gentils et colorés !

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