Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs

Une belle occasion de laisser parler sa créativité !

Soyons honnêtes, Halloween n'est pas une fête où la gastronomie est au rendez-vous. Tout est dans la décoration et dans les couleurs ! Alors à cette occasion laissons parler l'artiste déjanté qui se cache en chacun de nous.

Blanc suaire, rouge sang, vert monstre, la palette est grande et vos toiles aussi. A vous les soupes, pizza, tartes et gâteaux aux couleurs... mortelles !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Meringue française

Chef Simon

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

Tuile dentelle

Chef Simon

Un décor aérien à l'encre de seiche ou au charbon végétal qui donne du caractère à votre assiette.

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Recettes des Gourmets

Pop corn caramel rouge

Turbigo Gourmandises

Je vous propose aujourd’hui une recette très facile de pop corn sanglant pour Halloween : il suffit de répandre du caramel rouge sur votre maïs éclaté et le tour est joué. Une recette qui impressionera les petits monstres de la famille

Pain bicolore au potiron et encre de seiche

délices

On se retrouve ce soir avec une recette de pain un peu particulière, un pain bi-couleur noir et orange pour reprendre les couleurs d'Halloween. Un délicieux pain léger et ultra moelleux naturellement coloré avec du potimarron pour la version orangé et de l'encre de seiche pour la version dark.

Cupcakes araignées d'Halloween

Une Pincée de Cuisine

Invasion d’araignées en ce moment à la maison ! Mais attention, pas n’importe quelles araignées. Il s'agit de cupcakes araignées avec un corps rempli de moelleux au chocolat, lui-même recouvert de bon chocolat et agrémenté de huit délicieuses pattes au réglisse.

Ma citrouille à partager

CUISINE EN FOLIE

A l’heure où tout le monde creuse les Jack-o’-lantern pour avoir leur plus belle citrouille pour Halloween, nous on a opté pour une version gourmande cette année. Un vrai trompe l'oeil pour le plaisir des invités !

Serpent de makis de pommes de terre jambon blette

Turbigo Gourmandises

Cette année est décidément salée pour les recettes d’Halloween. Aujourd’hui, c’est un serpent de makis de pommes de terre jambon blette qui est au menu. C’est délicat et délicieux. Ça peut se servir en plat et même pourquoi pas en finger food à l’heure de l’apéritif.

Purple vodka

Les petits plats du Prince

Pour Halloween, je concocte un menu démoniaque, et les élixirs font partie de la fête... Il est alors temps de sortir mes grimoires, mes potions, et de laisser la magie opérer ! Dans mon foyer, on dit que le soir du 31 octobre, les défunts de la famille viennent une dernière fois se réchauffer auprès des leurs avant de repartir dans le froid de l'hiver... Et un peu à la manière du jour des morts au Mexique, nous fêtons cette occasion en organisant une fête !