Testez nos plus belles recettes avec de la patate douce de l'entrée au dessert

Un rêve pour les végétariens, ce burger haut comme le monde est rempli de galettes de patates douces épicées au paprika, d’avocat, de laitue, de tomates et de mayonnaise. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur legumesetsaison.fr

Pour cette recette de soupe, j'ai voulu varier un peu en associant la betterave à de la patate douce. Carotte, oignon et persil forment également la base de la soupe. J'ai ajouté du tahin (purée de sésame blanc) pour apporter du crémeux et un peu d'amertume, et j'ai utilisé du jus de citron pour donner une pointe d'acidité. L'ensemble est bien équilibré, et cette soupe est gourmande et réconfortante.

C’est un petit plat pour l’homme, un grand plat pour l’humanité. Ces burgers vegan sont de la bombe atomique. A la place du steak, une galette formée de haricots noirs, patates douces et d’oignons caramélisés à laquelle personne ne peut résister, PERSONNE.

Ces frites de patates douces colorées contiennent plus de sucre naturel que les frites de pommes de terre et les enfants adorent leur goût sucré. C’est un accompagnement facile pour un déjeuner en famille ou un dîner rôti. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur legumetsaison.fr

Changez de la tortilla traditionnelle espagnole et utilisez des patates douces, des poivrons grillés à la flamme et du paprika fumé doux pour une touche vibrante.

Cette recette revisitée de chili aux patates douces et au quinoa est une excellente alternative végétarienne au chili traditionnel. Elle contient moins de 500 calories et est pleine de saveur, de sorte que la viande ne vous manquera pas – parfaite pour un repas de milieu de semaine. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur notre site web legumesetsaison.fr

Des toasts de patates douces à essayer absolument. Réhaussés d'un guacamole au chou kale et au pamplemousse, ils sont parfaits pour un apéro sain, vegan et sans gluten. Une belle alternative aux tartines de pain blanc.

Laissez-vous séduire par ce fondant sans gluten à la patate douce, où la noix de coco veloutée, la douceur vanillée et un soupçon de cannelle se mêlent dans une étreinte gourmande. Sublimez-le d’une crème cajou-vanille soyeuse ou de rondelles de banane caramélisées dans l’huile de coco, puis saupoudrées de neige de coco râpée… et chaque bouchée devient un voyage sensoriel sans gluten, riche en douceur et en caractère.

Moelleux des patates douces et fermeté des lentilles, saveur des épices (à doser selon vos goûts), ces galettes ont remporté un franc succès à la maison !

Servez-les aussitôt avec une sauce yaourt au citron et coriandre fraîche, et, pour la touche croquante, une salade de carottes, dattes et orange.

Carlos Camino, le chef péruvien renommé, vous transporte au cœur de l'Amazonie avec son Ceviche Amazone. Ce plat unique allie la fraîcheur du maigre en gravlax au piquant de la leche de tigre, créant une symphonie de saveurs qui vous emmène au cœur de la forêt tropicale. L'ajout de chips de banane verte croustillantes et de fourmis coqui frites apporte une texture croquante, tandis que la crème de patate douce offre un équilibre doux et réconfortant. Chaque bouchée est une aventure, mettant en lumière le riche patrimoine culinaire du Pérou et l'esprit innovant du Chef Camino.

Le ceviche, joyau de la gastronomie péruvienne, est bien plus qu'un simple plat : c'est une célébration des saveurs fraîches et authentiques du Pérou. Ce mets traditionnel, composé de poisson frais mariné dans du jus de citron vert, est un véritable festin pour les sens.

Le chef péruvien Carlos Camino, avec son expertise et sa passion pour la cuisine de son pays, nous invite à découvrir une recette de ceviche qui allie harmonieusement la fraîcheur du poisson, l'acidité piquante du citron vert, la douceur de la patate douce et le croquant du choclo dans son bar à ceviche YKA à Lyon.

Chaque bouchée de ce plat est une explosion de saveurs qui transporte directement au cœur des traditions culinaires péruviennes, où chaque ingrédient raconte une histoire riche et savoureuse.

Découvrez cette crème brûlée revisitée par le Chef Charles Coulombeau, où la douceur de la patate douce se marie harmonieusement avec les notes épicées du gingembre et la richesse de la vanille. Cette recette pour 6 personnes offre une texture veloutée et une saveur subtile, parfaite pour surprendre vos invités. Après une nuit au réfrigérateur, la cassonade caramélisée apporte la touche finale croquante, faisant de ce dessert un délice gourmand et raffiné.

Joie d’amener un plat à table sous l’œil sceptique de la famille et de les voir se resservir gaiment ! Un pulled pork pas trop gras et une purée de pommes de terre et patates douces en mélange pour un plat doux, parfumé, à la cuisson lente et un moelleux parfait... Une recette familiale pour un succès assuré !

La pintade fermière label rouge est un incontournable des tablées familiales. Avec sa chair goûteuse et ferme, elle a un goût bien plus subtil qu’un poulet fermier. Elle se marie particulièrement bien avec la citrouille, les châtaignes et les patates douces. Une recette parfaite pour les repas de fin d'année.

Ces gaufres de patates douces healthy sont préparées avec seulement trois ingrédients et sont prêtes en moins de 30 minutes ! Pour une sauce d'accompagnement, la sauce à l'avocat est idéale. Ces gaufres de patates douces sont une excellente option de repas sans gluten car elles sont faibles en glucides et en calories.

On ne peut résister à des frites de patates douces croustillantes cuites au four ! Ces frites badigeonnées d'huile d'olive et de sel sont à la fois croustillantes et moelleuses. Servez-les comme plat d'accompagnement ou en entrée.

Voilà typiquement le genre de recettes que je bidouille pour les soirées du samedi. De la junk food fait maison à base de produits frais. De délicieux wraps parfaits pour un samedi soir.

Voici une recette simple et saine, des boulettes douces, légèrement sucrées, à la patate douce et au quinoa, parfumées au cumin et à la coriandre. A dorer, ou pas, mais à tremper dans leur sauce avocat express !

Préparation du gâteau patte douce comme à l'ile de la Réunion. Recette traditionnelle de dessert créole.

Recette de la soupe de patates douce associé a des poireaux et du lait de coco. Délicieux potage original à base de patate douce pour cette période d'hiver.