Parmentier au pulled pork, patate douce et curcuma

Parmentier au pulled pork, patate douce et curcuma
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Parmentier au pulled pork, patate douce et curcuma pulled pork parmentier patate douce comfort food slow food

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Parmentier au pulled pork, patate douce et curcuma 600 g de filet de porc dégraissé (un rôti déficelé par exemple) - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 20 cl de coulis de tomate - 20 cl de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à café de cassonade - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire - 1 cuillère à café de paprika en poudre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café d’herbes de Provence - 300 g de patates douces - 300 g de pommes de terre - 1 litre d’eau - 1 cube de bouillon de légumes - 2 cuillères à café de curcuma en poudre - 10 cl de crème liquide - sel - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffer le four à 150°C à chaleur classique.
  • Peler l’ail et l’oignon.
  • Émincer l’oignon et presser l’ail.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un pulled pork pas trop gras et une purée de pommes de terre et patates douces en mélange pour un plat doux, parfumé, à la cuisson lente et un moelleux parfait... Une recette familiale pour un succès assuré !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Un peu de douceur

Un peu de douceur
La patate douce est un légume qui se cuisine de mille et une façons.

Le parmentier, c'est hachis bon !

Le parmentier, c'est hachis bon !
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pulled pork.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Porc effiloché américain vidéo
Porc effiloché américain

Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

Des recettes de potées qui dépotent recettes
Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

Lundi, des patates recettes
Lundi, des patates

La team Chef Simon est de retour... avec la patate !

Fondant au chocolat technique
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Rôti de porc technique
Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Parmentier de canard, marrons et cèpes recette
Parmentier de canard, marrons et cèpes

En cuisine avec cette belle idée de recette de parmentier de canard, marrons et cèpes.

Parmentier aux deux saumons à la patate douce recette
Parmentier aux deux saumons à la patate douce

Une version plus légère que la classique au bœuf , mais tout aussi délicieuse

Parmentier aux lentilles recette
Parmentier aux lentilles

Un parmentier sans viande pour toute la famille !

Parmentier au confit de canard recette
Parmentier au confit de canard

Vous cherchez une recette de parmentier au confit de canard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Parmentier au Poulet et Topinambour recette
Parmentier au Poulet et Topinambour

Vous cherchez une recette de parmentier au poulet et topinambour ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Parmentier d'Agneau aux Légumes Confits et Patate Douce recette
Parmentier d'Agneau aux Légumes Confits et Patate Douce

Envie de Parmentier d'Agneau aux Légumes Confits et Patate Douce ? Découvrez cette recette de légumes et donnez votre avis en commentaire !

Parmentier d'Aubergines recette
Parmentier d'Aubergines

Envie de Parmentier d'Aubergines ? Découvrez cette recette d'aubergines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les derniers fruits rouges de l'été
Les derniers fruits rouges de l'été
Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
Le sureau ce n'est pas que pour les oiseaux !
Le sureau ce n'est pas que pour les oiseaux !
Après les fleurs, cuisinons les baies.
Je vous souhaite une bonne fournée
Je vous souhaite une bonne fournée
Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici